不格好やけどタルト作るよ(※画像あり)

    5
    1名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 18:34:17ID:vz3
    昨日作って寝かせておいた生地を伸ばして型にはめてまた1時間寝かせる




    2名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 18:34:29ID:F4A
    タルト大好き


    3名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 18:34:38ID:VkZ
    被れそう


    5名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 18:35:15ID:vz3
    タルト石買い忘れたので米を重りに焼成


    焼けたら卵黄を塗って5分ほど焼き色をつける


    7名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 18:35:58ID:F4A
    いちごたっぷりやろなあ


    11名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 18:37:37ID:UkD
    >>7
    今の季節ならマーマレードか桃かイチジクを期待


    14名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 18:37:59ID:F4A
    >>11
    ワイはマスカットに期待や


    8名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 18:36:14ID:XN1
    期待


    9名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 18:36:26ID:UkD
    米は犠牲になったのだ…


    12名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 18:37:46ID:0JL
    wkwk


    13名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 18:37:56ID:vz3
    ミルクチョコを200gほど切る
    今回はロッテの板チョコ(一枚50g)を採用
    ちな巨人ファン


    15名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 18:38:29ID:vz3
    フルーツカットの技術は高くないので残念やけど簡単なチョコタルトにさせてもらうわ
    タルト初めて焼いたってのもあるから慣れてきたらフルーツタルトも挑戦するわ


    16名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 18:38:42ID:F4A
    ぴえん


    17名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 18:39:19ID:47n
    甘くないタルトも食べてみたい


    18名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 18:41:07ID:vz3
    結構な量やな


    20名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 18:45:10ID:vz3
    生クリーム145ml
    ハチミツ35gを加える
    ここでお好みでブランデーやラム酒入れてもええみたいやで



    21名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 18:46:00ID:AhJ
    まともな料理人J民は貴重


    22名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 18:46:44ID:vz3
    フツフツとなるまで火にかける


    23名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 18:50:29ID:vz3
    さっきのチョコに注いで溶かしながら混ぜる


    人肌より少し温かいくらいになったらバターも入れる


    26名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 18:58:47ID:UkD
    焼きタルトはカット技術いらんで
    しかしチョコタルトもええな


    27名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 19:07:28ID:0JL
    出来たァ?


    28名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 19:09:30ID:vz3
    あとはタルトに注いでチョコが固まるまで冷やすだけや
    なおガイジなワイは冷蔵庫に入れる際タルトを傾けてチョコをこぼした模様


    29名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 19:09:59ID:AhJ
    もう待ちきれないよ!早く出してくれ!!


    30名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 19:17:53ID:vz3
    まだ固まってないけどとりあえず貼るわ
    正直言って失敗作やな
    チョコ減った分ココアパウダー晒したら逆に汚くなった


    31名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 19:21:03ID:UkD
    ツヤツヤな表面が無理やったら
    杏ジャムとか塗ってごまかすんやで


    32名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 19:21:11ID:vz3
    こんな結果で終わって残念でスゥゥゥゥ


    33名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 19:21:58ID:UkD
    断面萌えはまだ残っとる!


    34名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 19:22:28ID:vz3
    冷えるまで多分結構かかるから貼るの遅くなると思うわ
    断面は少し待っててくれ


    36名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 19:25:55ID:0JL
    ほー


    37名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 20:38:22ID:vz3
    冷えたンゴよ


    38名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 20:39:59ID:vz3
    まぁまぁええんとちゃう?


    45名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 22:34:16ID:UkD
    さんがつ四月五月!
    ええやん、タルトのさっくりからしっとりに変わりかけの感じと
    チョコのトロッと感が伝わる色黒のコントラスト
    ホールやから好きな角度に切って食い放題やね


    41名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 21:13:55ID:4eR
    味は?


    42名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 21:28:08ID:vz3
    >>41
    トロリとしたガナッシュが香ばしいタルトと相性良くて美味しかったで
    上のココアパウダーはあんまり香らなかったけどたまにフワッとココアっぽい風味が広がるのがよかったわ


    43名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 21:30:07ID:kwl
    トルテ、な


    44名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 21:32:27ID:Oek
    >>43
    それはスペインやポルトガルとかの一部の地域でのタルトの呼び方やな
    大体の国ではタルトはクッキー生地orパイ生地
    トルテはスポンジ生地って風に統一されてるよ


    40名無しさん@おーぷん20/09/01(火) 20:44:55ID:Ffm
    切ったらすごいちゃんとタルトしてるやん
    美味しそう


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    5コメント
    1. 1 まとめさん

      素晴らしい。昔不二家のチョコタルトが好きだったな。

    2. 2 まとめさん

      スレ30で何事!?と思ったがココアパウダー振り過ぎただけか
      断面綺麗で美味しそう

    3. 3 まとめさん

      ココアパウダーってもうちょい濃い色なイメージだが

    4. 4 まとめさん

      白っぽいのは純ココアじゃなくてミルクココアなんじゃ?

    5. 5 まとめさん

      ニコ動に昔いた四匹とか魔法使いさん好きだったなぁ

    つかいかた
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