鶏肉のたたき作った(※画像あり)

    12
    1以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:00:25.343ID:fAsjhi8u0.net
    美味しすぎる


    2以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:00:40.616ID:4MrrgeSz0.net
    カンピロバクター


    6以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:01:35.413ID:fAsjhi8u0.net
    >>2
    大丈夫


    8以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:02:01.948ID:4MrrgeSz0.net
    >>6
    あんた鹿児島県民だね


    10以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:03:07.079ID:fAsjhi8u0.net
    >>8
    違うんだけどまじで大丈夫なんだよね
    遺伝子的なやつかな


    5以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:01:19.314ID:fAsjhi8u0.net
    たれは
    わさびみりん醤油と塩ごま油ニンニクと生姜


    7毛玉 2020/09/30(水) 03:01:38.014ID:UqHW4RwI0.net
    どうやってつくんの?


    9以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:02:30.824ID:fAsjhi8u0.net
    >>7
    鶏胸肉を少し水を張ったフライパンで各面1分くらいずつ茹でる


    11以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:03:16.060ID:lIuSXwl20.net
    カンピロのトラウマが蘇るわ


    12以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:03:32.149ID:fAsjhi8u0.net
    >>11
    なんでなった?


    25以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:07:12.450ID:lIuSXwl20.net
    >>12
    大阪の鳥刺し食えることで有名な店で食ってかかった
    有名な店なら大丈夫だと思ったんだがなあ…


    32以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:11:13.890ID:fAsjhi8u0.net
    >>25
    有名な店でもダメなのか
    鶏肉自体基本的には生は良くないって言うし店で食べるなら家でも変わらないよなあって思う


    37以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:14:25.212ID:lIuSXwl20.net
    >>32
    一緒に食ってた知り合いは平気だったから体質か運かどっちかだと思うわ
    生肉大好きだから大丈夫なやつが羨ましいよ


    42以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:17:00.431ID:fAsjhi8u0.net
    >>37
    それはほんとその通りだね。運が体質か
    でも同じのを食べてたなら体質なのかな?
    自分は胃腸の調子は良くないんだけど
    それが当たり前だから気付いてないのかなって思ってた時があったけど
    熱出たりしてないし多分体質かも


    13以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:03:38.037ID:AI1Z9Mbq0.net
    これ一回食ってみたいけど、新鮮な肉が手に入る精肉店が無いわ


    17以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:04:38.864ID:fAsjhi8u0.net
    >>13
    新鮮具合はあまり関係ないみたい
    捌き方や育ち方の問題らしい
    居酒屋でも鳥のたたきあるよ


    23以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:06:23.682ID:AI1Z9Mbq0.net
    >>17
    俺が聞いた話では「捌いてから24時間以内の肉じゃないとダメ」とのことだった
    諸説ある時点でこえーな
    まあ今まで何ともないなら大丈夫だろう


    29以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:09:42.502ID:fAsjhi8u0.net
    >>23
    いろいろ説があるから分からないよね
    時間経ってたら菌が回ってそうだしどうなんだろう
    わりといつもお腹の調子悪いけど変なもの食べても熱出たことないから油断してるかも


    16以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:04:23.886ID:7A+HcO9k0.net
    夜食テロかと思ったらただのテロだった


    18毛玉 2020/09/30(水) 03:04:48.095ID:UqHW4RwI0.net
    とりにくは
    ゆでるまえにあらうの?


    22以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:05:57.176ID:fAsjhi8u0.net
    >>18
    なんにもしてない
    洗ったところで菌自体は意味ないみたいだしそもそも表面を焼いたところで内部にも侵入してるからあまり意味が無い


    19以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:04:56.638ID:7rLUc7Td0.net
    鶏の生はねーわ


    21以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:05:17.441ID:QSgoLqe60.net
    正直凄い美味そう


    28以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:08:01.382ID:fAsjhi8u0.net
    >>21
    おいしいよ
    肉屋の激安ではないけどただの国産の鶏肉だからまあどうなるかはわからない
    居酒屋よりマシじゃない?ってくらい


    31以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:10:38.829ID:gSIUB+l+0.net
    オレは絶対に喰わんけどな
    危険度に比べ美味さが全く見合ってない


    36以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:13:03.970ID:fAsjhi8u0.net
    >>31
    この量で100円しないくらいだと思うし
    なんか今気付いたけど鯛っぽいかも


    35以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:11:40.138ID:3Qy3sKMra.net
    生肉平気な体質ってあるよな
    俺もそう


    38以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:14:31.228ID:fAsjhi8u0.net
    >>35
    豚の生は普通に食べたことはないや
    冷しゃぶ作ってて少しだけ赤身食べてみたら危機を感じて出した


    41以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:16:32.720ID:3Qy3sKMra.net
    >>38
    無理に勧めはしないが美味いぞ
    厚切り肉でしゃぶしゃぶしてほぼ生で食ったりする
    ただ豚は寄生虫が怖いので国産限定でな


    45以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:19:02.936ID:fAsjhi8u0.net
    >>41
    厚切り肉のしゃぶしゃぶなんてあるの?
    それは店?しゃぶしゃぶはうっすい肉をサッと湯通しみたいな印象だったから食べてみたい
    トンカツ用の肉を湯通しってことかな
    半ナマっぽいとんかつは食べたことあるわ


    50以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:22:23.687ID:3Qy3sKMra.net
    >>45
    家でしゃぶしゃぶする時の話な
    トンカツ用ほど厚くはしないが、ブロックで買ってきて1センチ前後くらいに切る
    あとは焼肉用スライスの豚肉とか使ったりもするな
    しゃぶしゃぶに限らず鍋系は全て肉をサッとしか加熱しない


    52以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:24:39.923ID:fAsjhi8u0.net
    >>50
    家か!
    豚の生が苦手だったけど今度買ったら少し食べてみる
    なんかぐにゃぐにゃ噛みきれない感じでダメだったんだよね
    あと肉は全体的に脂身が苦手。ロースとんかつは別


    55以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:26:09.528ID:3Qy3sKMra.net
    >>52
    まあ体質や慣れもあると思うから無理はしないでな
    しゃぶしゃぶ用の薄切り豚ロースを薄ピンク色くらいまで加熱して食う所から徐々に生に近付けていくといいよ


    62以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:33:54.403ID:fAsjhi8u0.net
    >>55
    半生のしゃぶしゃぶは食べたことある!美味しかったよ


    63以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:34:18.819ID:PwtqZqH4a.net
    >>62
    それがいけるなら厚めのやつでもいけるかもな


    66以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:35:07.631ID:fAsjhi8u0.net
    >>63
    今度試してみよ
    薄切りじゃなくて厚めなら平気なのかな


    67以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:36:06.224ID:PwtqZqH4a.net
    >>66
    ブロックで買ってきて好みの厚さを探ってみればいい


    39以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:15:11.735ID:3Qy3sKMra.net
    スーパーの見切り品のひき肉すら生で食べても平気だわ
    胃酸が強いのかね


    48以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:21:46.496ID:fAsjhi8u0.net
    >>39
    さすがにひき肉の生は食べたことないや
    半生のハンバーグであるかも


    51以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:23:28.007ID:3Qy3sKMra.net
    >>48
    いわゆるタルタルステーキ的な感じ
    脂分がダイレクトにくるから量は食えないけど美味い


    53以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:25:47.007ID:fAsjhi8u0.net
    >>51
    牛100パーなら平気だね
    ハンバーグたべたいわ


    44以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:18:07.283ID:3Qy3sKMra.net
    多少下すことはあっても多少以上にはならないんだよな
    個人的には豚より鶏の方が下しやすいとは思うよ


    46以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:20:58.415ID:fAsjhi8u0.net
    さっき焼いたハツ


    47毛玉 2020/09/30(水) 03:21:26.047ID:UqHW4RwI0.net
    すなぎもたべたい


    49以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:21:58.498ID:fAsjhi8u0.net
    >>47
    砂肝大好き


    54以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:26:03.041ID:xLcYZWgY0.net
    鶏をバットでぶん殴ったのかと思った


    56以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:26:55.099ID:3Qy3sKMra.net
    なめろうをひき肉で作るのも結構おすすめ


    58以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:28:31.070ID:3Qy3sKMra.net
    昔は生の鶏皮をわさび醤油で食うのも好きだったんだけど、三十路にもなると鶏皮は油っこ過ぎて無理になったわ
    悲しい


    60以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:33:04.315ID:fAsjhi8u0.net
    >>58
    鶏皮苦手だ
    鶏皮ポン酢だけ食べられる


    59以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:32:40.788ID:fAsjhi8u0.net
    2回目


    61以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:33:50.243ID:PwtqZqH4a.net
    こんな時間に肉食いすぎwww


    64以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:34:28.697ID:fAsjhi8u0.net
    >>61
    12時に寝て18時に起きるから大丈夫


    65以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:34:58.359ID:PwtqZqH4a.net
    >>64
    なんちゅーリズムだw


    68以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:36:08.707ID:fAsjhi8u0.net
    >>65
    完全な昼夜逆転だけどずっとそうだから当たり前になってる


    72以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:37:16.271ID:GVvQJ5Jr0.net
    見た目が汚い


    76以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:39:06.385ID:fAsjhi8u0.net
    >>72
    はい


    73以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:37:51.829ID:GVvQJ5Jr0.net
    こっちも無菌鶏通販でかって叩きで喰ってるよ


    75以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:38:20.992ID:2MQjwbOAa.net
    透明感あるピンク色がきれい


    77以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:39:55.021ID:fAsjhi8u0.net
    >>75
    綺麗だよね。鶏胸肉がいいよ。ささみも!


    78以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:41:01.762ID:4MrrgeSz0.net
    鶏肉ってしっかり火が通ってないとシャキシャキした歯ごたえじゃん
    あれ苦手だわ


    81以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:43:23.476ID:fAsjhi8u0.net
    >>78
    シャキシャキしてないよ。部位と切り方によると思う
    繊維を断ち切ればシャキシャキしないよ
    鶏胸やササミなら柔らかくて魚っぽい
    もも肉はすこし歯ごたえがある


    79以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:42:33.844ID:lIuSXwl20.net
    タンパク質摂るのに胸肉ささみ食ってるけど生で食えるならしんどくないのになあ
    火が通ってると油分もないし苦行 しっとりな鶏ハムにしても苦行だわ


    82以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:45:25.219ID:fAsjhi8u0.net
    >>79
    ささみも鶏ムネもめっちゃすき
    ダイエットしてないけど
    ささみは沸騰したお湯の火を止めて放置して15分くらいで上げたらよいとおもうよ
    わさびつけたら美味しい


    80以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:42:39.674ID:p2X5qrpC0.net
    なぜ生肉なんか食べたがるんだ


    83以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:45:51.416ID:fAsjhi8u0.net
    >>80
    めちゃくちゃおいしい


    84以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:52:14.051ID:l9hAEspr0.net
    こういうの見ると思うけど低音調理じゃダメなん?
    時間かかるってか?


    85以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:53:34.177ID:fAsjhi8u0.net
    >>84
    低温調理はいつもしてるよ
    鶏胸がいちばん美味しい。ただ今は待つのが面倒だし自分しか食べないからこれにした


    86以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:57:21.107ID:GVvQJ5Jr0.net
    >>85
    胸なのか
    おれはいつもササミだ


    88以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 03:58:58.347ID:fAsjhi8u0.net
    >>86
    ササミの方が熱が均等に通るし味も美味しいと思う
    ただささみの値段が高いってだけ


    90以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 04:00:44.354ID:IxN7h88ud.net
    最後の晩餐


    91以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/30(水) 04:02:47.565ID:fAsjhi8u0.net
    >>90
    それだったらいいなぁ


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    12コメント
    1. 1 まとめさん

      店舗内で鶏を捌いてる鶏肉専門屋でしか買わんわ。持って帰るのすら不安になるけど、アイスを詰めてくれるから、今のところは当たったことない。

    2. 2 まとめさん

      このスレ怖すぎる
      頭おかしい奴しかいない

    3. 3 まとめさん

      鶏は死んだ直後から消化器が溶け出して肉を汚染させる
      じゃあすぐに捌けば大丈夫かっていうと、鶏の腸管はとても脆いから無傷で捌くのは至難の技で、食肉センターのような大量生産の現場だとまず不可能
      養殖してる鶏を自分で捌いてて、かつ神業的な解体技術を持ったお店じゃないとダメ

      鶏なんて生で食べるもんじゃないわ
      豚も国産だろうがやめとくべき

    4. 4 まとめさん

      カンピロバクターは新鮮な肉ほど逆に危険

    5. 5 まとめさん

      オレは大丈夫(大丈夫じゃない)定期

    6. 6 まとめさん

      >捌き方や育ち方の問題らしい

      スレにちょろっと出てるが、九州民が強いんだよな。しかも恐らく後天性。
      九州以外の人が九州に嫁いだらしく、その人だけ食中毒にあったって話が有名らしい。

      そうは言っても、よくそんなリスキーなもんを、小さい子供に与えるわ。意識して鍛えるつもりなくとも文化ってのはほんと怖い。
      常識として生魚も小さい子に与えないしな。
      刺し身と同じ感覚でデビューさせんのかな。

    7. 7 まとめさん

      ささみ、モモ、胸、生レバー、砂ズリ、ハツあたりの刺身盛り合わせとか大好物で月に数度は焼鳥屋で注文するけど、
      十年間であっこれ食中毒や、というほど腹こわしたこと無い。
      牛刺、馬刺、生牡蠣とかも大好物だし、ほんと人によるよ。

    8. 8 まとめさん

      なんでそんなリスクを背負ってまで生で食うのか

      肉はしっかり焼けよ・・・

    9. 9 まとめさん

      育ち悪そう

    10. 10 まとめさん

      20年以上昔の事だが、職場で生きた鶏捌いて食べたササミの刺身は美味かった。
      釣った魚なら4〜5日熟成できるが、肉はハードルが高過ぎる。
      庶民の口に入る肉類では最高かも。

    11. 11 まとめさん

      ギランバレー症候群を知ってからは手を出しづらい食べ物になった
      昔は結構生の肉食べてたし、当たったことは無いが1回目で大当たりになるかもと思うと

    12. 12 まとめさん

      E型肝炎になるよ

    つかいかた
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