家系ラーメン作るよ!!!!!!!!(※画像あり)

    4
    1以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 14:51:56.521ID:yVJjbe4d0.net
    材料はこちら!!!!!


    2以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 14:52:22.170ID:yVJjbe4d0.net
    年越しは家系ラーメンで決まり!!


    5以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 14:52:36.440ID:tpRRXB+X0.net
    ガラ炊くとこから😳


    6以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 14:52:41.659ID:X4CnSh6O0.net
    ネギとかないの


    7以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 14:52:48.504ID:dGis1DO3a.net
    楽しそうだなこれ


    9以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 14:53:04.706ID:Ll9AgmrJM.net
    ええな


    11以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 14:53:32.325ID:+rx8BhxW0.net
    出汁取るところからかよ


    4以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 14:52:28.922ID:tXd5ZJeN0.net
    のりとほうれん草はよ


    12以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 14:54:06.734ID:yVJjbe4d0.net
    >>4
    のり、ほうれん草もあるよ!

    まずはガラの血抜きをします


    16以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 14:55:08.224ID:EQBkzC0sa.net
    コンロの大掃除は?


    19以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 14:56:26.993ID:yVJjbe4d0.net
    >>16
    コンロは汚したまま!!


    17以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 14:55:10.928ID:SEpcvc7Y0.net
    まだ時間掛かるだろwwwww


    18以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 14:56:06.865ID:yVJjbe4d0.net
    >>17
    圧力鍋で作るから大体2時間くらいで出来るよ


    20以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 14:56:56.461ID:5qQUR1fw0.net
    何時に食う予定ですか?


    21以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 14:57:23.309ID:yVJjbe4d0.net
    >>20
    17時くらいかな


    22以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 14:58:39.690ID:PwmSneIm0.net
    今から血抜きじゃ年内間に合わんだろ
    炊き時間5〜6時間じゃチルド麺と変わらんわ


    23以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 14:58:58.336ID:yVJjbe4d0.net
    >>22
    圧力鍋で時短するよ!!


    24以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 14:59:13.318ID:KZSmDa3Pa.net
    今日ちゃんと蕎麦も食えよな


    25以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 14:59:36.843ID:yVJjbe4d0.net
    >>24
    ラーメン=中華蕎麦だしいいでしょ!!


    26以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 14:59:51.264ID:+rx8BhxW0.net
    年越し中華そばか


    27以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:00:07.418ID:yVJjbe4d0.net
    >>26
    イエス


    28以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:02:44.738ID:yVJjbe4d0.net
    うおおおおお!!!!!


    29以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:03:04.160ID:wVN1eKMwd.net
    あくだらけじゃん


    30以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:03:32.684ID:yVJjbe4d0.net
    >>29
    血抜きだからこのお湯は全部捨てるよ!!


    31以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:03:52.845ID:X4CnSh6O0.net
    あくとれあく


    32以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:04:24.772ID:yVJjbe4d0.net
    >>31
    血抜きだから取らなくていいんだよ!!


    37以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:05:57.537ID:yVJjbe4d0.net
    血抜き完了!!

    チャーシューをぶち込んでこのまま1時間半圧力をぶちこむ!!!!


    38以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:06:39.985ID:yVJjbe4d0.net
    あとは待機!!


    39以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:06:54.693ID:yVJjbe4d0.net
    解散!!


    44以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:07:58.611ID:43ZCDRia0.net
    >>39
    よしじゃあ家系ラーメン食べに行こうぜ


    47以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:08:25.591ID:yVJjbe4d0.net
    >>44
    よっしゃ!!
    魂心家行ってくる!


    42以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:07:42.051ID:X4CnSh6O0.net
    今までラーメン作ったことあるん?
    バイトしたり


    45以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:08:00.904ID:yVJjbe4d0.net
    >>42
    なんもないよ
    ズブのズブ
    素人


    46以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:08:02.623ID:sGWI0+yY0.net
    ガラってどこで買った?調べても売ってない


    50以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:09:04.658ID:yVJjbe4d0.net
    >>46
    肉のハナマサで売ってるよ

    背ガラもゲンコツも背脂も鶏ガラも全部ある


    54以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:10:39.773ID:sGWI0+yY0.net
    >>50
    肉のハナマサなんて田舎にはないぞ!
    ちくしょー


    58以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:12:08.073ID:yVJjbe4d0.net
    >>54
    ネットでお取り寄せ出来るんじゃないかな?


    52以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:09:31.271ID:J6gNSUJn0.net
    横浜家系食べに行ってくるかな


    53以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:10:29.650ID:dGis1DO3a.net
    俺も作って馬鹿みたいに食いたいから参考にするわ


    56以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:11:11.051ID:yVJjbe4d0.net
    >>53
    ラーメンは時間さえあれば脳筋でも作れるぞ!!!


    60以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:15:18.840ID:tVj2grY4d.net
    ちゃんと鶏油も自作するんだよな?


    64以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:31:22.255ID:yVJjbe4d0.net
    >>60
    チー油じゃなくてラード使うわww

    家系といいつつ出汁は二郎系だ


    67以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:32:14.943ID:X4CnSh6O0.net
    臭みとりが必要だと思う


    69以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:34:01.769ID:yVJjbe4d0.net
    >>67
    香味としてにんにく丸ごとぶち込んで仕上げるよ


    71以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 15:38:35.462ID:yVJjbe4d0.net
    冷凍のスープ使ってるところは美味しくないよな


    79以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 16:04:07.252ID:grIWwZmnH.net
    出来るの楽しみ


    81以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 16:13:19.242ID:yVJjbe4d0.net
    よし、そろそろ次の行程にいくぞ


    82以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 16:14:10.791ID:yVJjbe4d0.net

    わくわく...


    83以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 16:14:10.905ID:X4CnSh6O0.net
    ドブみてえな匂いする?


    84以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 16:14:26.042ID:yVJjbe4d0.net
    >>83
    使い古したぞうきんの香り


    85以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 16:14:26.307ID:SEpcvc7Y0.net
    キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!


    86以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 16:15:35.181ID:yVJjbe4d0.net


    うほおおおお!!!


    87以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 16:16:45.374ID:yVJjbe4d0.net


    チャーシューうまそ!!!


    88以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 16:17:46.753ID:yVJjbe4d0.net
    あとはチャーシューを醤油に漬け込んで(あとでカエシになる)


    90以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 16:19:16.274ID:yVJjbe4d0.net
    骨盤を箸でつついて取り出します


    92以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 16:21:15.470ID:yVJjbe4d0.net
    >>90
    骨盤→骨髄


    91以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 16:20:24.536ID:yVJjbe4d0.net


    にんにくラードをぶちこんで再び30分加圧!!!!

    再度待機!!!!


    93以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 16:21:42.673ID:9QrpnviU0.net
    にんにく後から入れるのか最初からネギと入れちゃってたわ


    94以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 16:24:01.701ID:yVJjbe4d0.net
    >>93
    素人流なのでどっちが正しいかはわかんないww


    95以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 16:34:30.238ID:KifPwM0S0.net
    ゲンコツ割らないのか?


    96以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 16:43:32.440ID:yVJjbe4d0.net
    >>95
    既に割ってある商品だよ!

    あと中の髄さえ取り出せばもう細かくする必要はないかな


    97以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 16:49:19.799ID:yVJjbe4d0.net
    よしそろそろチャーシュー切るか


    98以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 16:49:34.623ID:7mpaLScua.net
    意外と本格的だな
    ちょいちょい見てるから頑張れ


    100以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 16:53:19.267ID:yVJjbe4d0.net
    煮過ぎてぐちゃぐちゃになっててワロタww

    1時間30分加圧はやりすぎたなww


    101以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 16:54:15.642ID:yVJjbe4d0.net
    でもつまみ食いするとうめえええええええ!!!

    えげつないww
    ほろっほろのお肉たまんねえww


    103以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 16:54:44.226ID:qxE8k5eP0.net
    こういうの盛りと写真が大事だからな
    最後頼むぞ


    104以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 16:59:07.904ID:yVJjbe4d0.net
    スープ減圧中

    麺を茹でるぞ


    麺は肉のハナマサの極太麺


    105以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:02:41.010ID:qxE8k5eP0.net
    無印良品みたいなパッケージだな


    106以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:04:44.043ID:5qQUR1fw0.net
    まぁ確かに肉それはそれでうまそう


    107以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:05:31.844ID:yVJjbe4d0.net
    スープの減圧完了!!

    ばかうまそ!!!


    110以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:15:13.903ID:yVJjbe4d0.net


    完成!!


    112以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:15:55.993ID:P0JRT0bq0.net
    >>110
    おつかれ
    うまそう


    137以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:46:52.547ID:HQlfFcqF0.net
    >>110
    めっちゃ拾ってきた画像に見える


    139以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:48:37.411ID:yVJjbe4d0.net
    >>137
    もうちょい画質あげるわww


    113以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:16:13.813ID:OzA9Jwq00.net
    よくできている


    114以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:16:18.110ID:6lS+8kNn0.net
    白米が無い
    やり直し
    それとニンニクはすり降ろせ


    118以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:18:32.926ID:yVJjbe4d0.net
    >>114
    おっさんは+白米は食えんww


    121以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:19:30.443ID:6lS+8kNn0.net
    >>118
    おっさんだが毎回食うぞ
    何ならラーメンも白米も大盛りだわ
    毎週普通に食ってる


    126以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:22:58.865ID:yVJjbe4d0.net
    >>121
    血圧やばない??


    116以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:17:11.765ID:5qQUR1fw0.net
    なんか小盛りに見えるな
    まぁ何杯も食えばいいか


    122以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:19:36.281ID:yVJjbe4d0.net
    >>116
    大量に作ったからこれから1週間はラーメンだ...


    117以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:17:28.956ID:yVJjbe4d0.net


    スープは乳化してないけどアホうま!!!!

    豚骨がバカ攻撃してくるww


    120以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:18:58.501ID:+0Ut/SIF0.net
    醤油タレはどんなんにしたの?


    124以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:20:36.002ID:yVJjbe4d0.net
    >>120
    チャーシューをみりん+醤油にただ漬け込んだものを使ってるよ

    出汁は取ってない


    128以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:32:43.171ID:CFde0mdhd.net
    チャーシューは圧力でやらないほうがいい
    生姜とネギはスープ作るときに入れておけ


    135以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:44:59.018ID:yVJjbe4d0.net
    >>128
    見栄えつけるならたしかに崩れない方がいいなww
    次からは臭み取り買ってくるわ


    133以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:40:03.449ID:X4CnSh6O0.net
    うまそう
    いいなー毎日家系
    スープって冷凍しとかないとすぐ悪くなりそう


    134以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:43:19.019ID:GU+oxdu70.net
    乳化ってどうやってさせんの?
    油は乳化したときが1番ウマく感じると聞いた


    138以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:47:58.215ID:yVJjbe4d0.net
    >>134
    普通は寸胴でぼこぼこと煮るからそれで油と水が混ざりあって乳化される

    圧力鍋だと乳化しないからハンドブレンダーで強制乳化させるよ
    今回はしなかったけども


    135以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 17:44:59.018ID:yVJjbe4d0.net
    やっと食い切った...
    背脂が重過ぎたわww


    142以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2020/12/31(木) 18:07:12.778ID:uLgqetAJ0.net
    うまそー
    おつかれ


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    4コメント
    1. 1 まとめさん

      ウチのと全く同じ圧力鍋使ってて草

    2. 2 まとめさん

      ホロホロ肉でシチュー作ったら美味そうだな

    3. 3 まとめさん

      こういうの見ると店のって手間暇かかってるなあと思う。
      まあ商売だからとはいえ。

    4. 4 まとめさん

      鶏油入ってないじゃん
      偽物や

    つかいかた
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