これから燻製作るよ!(※画像あり)

    3
    1名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:23:23ID:W0b
    燻製にすると美味しいものを教えてください

    とりあえずスーパー来た


    2名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:23:38ID:RFW
    コンソメパンチ


    3名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:23:40ID:QZv
    ピザ


    4名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:24:12ID:W0b
    もうちょっとなんかあるやろ


    5名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:24:30ID:FOv
    鶏肉


    8名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:25:00ID:W0b
    とりあえずチーズとたまごは買った


    10名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:26:00ID:W0b
    なんか実験して欲しいものとかない?


    11名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:26:07ID:FOv
    鶏肉の燻製よくおすそ分けしてもらうけど本当にうまい


    12名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:26:13ID:RWD
    ベーコンヌ


    14名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:26:31ID:W0b
    鶏肉やね
    了解


    15名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:26:33ID:FI4
    サーモン!


    16名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:26:44ID:W0b
    ベーコンって燻製されてへん?


    18名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:26:51ID:W0b
    サーモンも了解


    21名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:27:04ID:HMQ
    酒も買え


    22名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:27:12ID:W0b
    お酒飲めない


    23名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:28:10ID:W0b
    サーモン売ってないんやが


    24名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:28:27ID:FOv
    豆腐


    25名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:28:30ID:W0b
    生食用は無い
    鮭ならある


    26名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:28:41ID:W0b
    豆腐か
    試してみるわ


    28名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:29:15ID:W0b
    サーモンあったわ
    ごめんね


    29名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:29:38ID:EL2
    生ハム


    30名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:29:48ID:W0b
    生ハム了解


    31名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:30:55ID:W0b
    豆腐って絹?木綿?


    32名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:31:57ID:nr8
    水分多いのはやめとけ


    33名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:32:32ID:W0b
    木綿にしとく


    34名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:32:53ID:FOv
    >>33
    帰ってからも水抜き必要かもな


    35名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:33:26ID:W0b
    >>34
    せやね


    36名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:34:38ID:NQh
    チーズとゆで卵と肉
    ぴーなっつとかナッツ系もいいぞ


    38名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:35:16ID:W0b
    ナッツも了解


    39名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:36:12ID:W0b
    こんなもんでええかな


    40名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:41:02ID:W0b
    買ったから家帰るまで待ってて


    42名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:43:28ID:Ze7
    熱燻できるなら鳥モモ肉でスモークチキンええで
    なんなら軽くボイルしてから温燻でもええと思う


    44名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:53:44ID:W0b
    >>42
    ボイルしてからにするわ


    43名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:53:32ID:W0b
    帰宅した
    全部準備が終わったらまた写真載せるよ


    45名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:54:04ID:W0b
    素で生ハム忘れてた
    ごめん


    47名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:54:47ID:Wcl
    早くしてくれ


    48名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:55:11ID:3Oe
    ワイも燻製にしてほしい


    49名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 15:55:45ID:XJu
    シャウエッセン


    50名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 16:10:16ID:W0b
    18時過ぎにまたくるわ


    52名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 16:53:21ID:W0b
    豆腐の水が抜けない…


    53名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 17:33:36ID:W0b
    もう豆腐待てないわ


    54名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 17:34:38ID:Ze7
    >>53
    水分残りすぎてると酸っぱくなるで


    55名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 17:39:12ID:W0b
    燻製作っていく


    57名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 17:40:12ID:W0b
    食材第一段
    ・鶏胸肉
    ・ゆで卵
    ・明太子
    ・鶏皮


    58名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 17:41:07ID:t7C
    >>57
    うんこもある!


    59名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 17:41:42ID:W0b
    食材第二段
    ・アーモンド
    ・サーモン
    ・チーズ
    ・チョコレート


    60名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 17:42:41ID:t7C
    >>59
    またうんこがある!


    62名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 17:43:36ID:W0b
    燻製機は段ボールとセリアで買った網、セリアで買った金属のお皿
    チップはSOTOのさくら
    全部で400円くらいや


    64名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 17:45:02ID:ws1
    手間暇かかるなあ


    65名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 17:51:13ID:W0b
    熱源


    67名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 17:53:17ID:W0b
    やっぱ無理やわ


    68名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 17:54:49ID:W0b
    熱源第二段


    70名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 17:56:04ID:RBK
    ガスストーブだと危険じゃね?
    庫内の温度的に


    71名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 17:56:58ID:W0b
    >>70
    燃やしてから消したよ


    72名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 17:57:13ID:RBK
    >>71
    なーる


    74名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:00:30ID:W0b
    段ボールの中


    75名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:00:50ID:W0b
    死んだわ
    写真撮ってたらひっくり返した


    76名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:01:01ID:RBK
    燻ってきたね


    77名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:01:46ID:W0b


    78名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:05:47ID:W0b
    やりなおし


    79名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:07:42ID:W0b
    すまへんが開けへんで


    80名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:09:04ID:W0b


    82名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:10:09ID:W0b
    誰も見てないか


    83名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:10:23ID:EjO
    見てるぞ


    84名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:11:59ID:W0b
    ありがとう


    85名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:15:41ID:W0b

    もう少し


    86名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:16:53ID:JIY
    おいしそう


    87名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:17:09ID:EjO
    右上の卵たまらん


    88名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:17:44ID:qeH
    せっかく冬何なんやからサーモン燻せや


    90名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:20:19ID:W0b
    >>88
    サーモンは第二段やで


    89名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:19:52ID:Wcl
    うまそうやな


    91名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:24:29ID:W0b
    第一段は完成!


    92名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:26:57ID:EjO
    美味しそうで羨ましい


    93名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:34:55ID:W0b
    第二段!


    94名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:35:19ID:W0b
    卵はこんな感じ


    95名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:43:30ID:W0b

    完成!


    96名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:43:44ID:W0b
    早速食べていく


    97名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:43:59ID:TKo
    温燻v


    98名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:44:49ID:W0b
    ちなみに豆腐


    99名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:47:07ID:W0b
    今回、燻製にしたものと点数や
    ・鶏肉 8
    ・たまご 7
    ・サーモン 3
    ・鶏皮 10
    ・明太子 4
    ・チョコレート 5
    ・チーズ 7
    ・アーモンド 6


    100名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:47:40ID:eM6
    ダンボールか、ハードル高いなて


    102名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:48:20ID:W0b
    >>100
    楽やで


    101名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:47:59ID:W0b
    付き合ってくれてありがとう
    サーモンは油が多すぎるから難しいわ


    103名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:48:40ID:KxZ
    もちろんカツオの刺身を桜のチップで燻製したんやろな?


    104名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:48:49ID:W0b
    >>103
    してない
    美味しいんか?


    107名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:50:02ID:KxZ
    >>104
    テレビでやってたのは新鮮なマルごとやからあんまやもな


    105名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:49:44ID:W0b
    サーモンは油食べては感じがするわ


    106名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:49:52ID:l7e
    冷蔵庫で半日くらい寝かせた方が渋み取れておいしいでq


    108名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:51:17ID:W0b
    >>106
    サーモンはクリームパスタに入れるわ


    109名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:51:49ID:eM6
    うまそうや


    110名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:52:04ID:W0b
    >>109
    これがいまいちなんだよなぁ


    111名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:54:30ID:W0b
    燻製チョコレートはめちゃくちゃ美味しいんやけど、やっぱりドライフルーツが入っているやつがええな
    あとサクラと愛称悪いわ
    バレンタインに燻製チョコレート貰ったら一発で落とせるくらいには美味しい


    112名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:55:33ID:W0b
    サーモンは失敗
    塩降ってから2.3日干しておけばよかったかも


    113名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:56:18ID:bz4
    一回キット買ったけどすぐ飽きてもうたわ


    114名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:56:25ID:W0b
    鶏肉は塩振って酒カスにつけて揉み込んで一晩置いてから水分を拭き取って、1日はしてからがええな


    115名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:56:51ID:W0b
    あとは無難に美味しい


    116名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:57:21ID:W0b
    鶏皮は意外と最高だった


    117名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:58:22ID:9IJ
    たくあん


    118名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 18:58:46ID:Ze7
    市販のたくあんを3日くらい干してから燻製していぶりがっこもどきにしても美味しいよ


    119名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 19:00:11ID:W0b
    いぶりがっこおいしいよね
    ワイはまだ3回目やけど今度はいぶりがっこもしたい


    120名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 19:01:15ID:W0b
    明太子は燻製する意味ないかも


    121名無しさん@おーぷん21/02/05(金) 19:05:34ID:W0b
    まぁまた気が向いたら立てるわ


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    3コメント
    1. 1 まとめさん

      サーモンは暖燻じゃなくて、冷燻だろ

    2. 2 まとめさん

      サーモンでもなんでも、水分を抜くか表面を乾燥させたらいけるで。
      俺は仕込みなしならココナッツサブレがおすすめや。女子供にも人気やで

    3. 3 まとめさん

      チョコの燻製とか意外過ぎる

    つかいかた
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