ビリヤニ炊いたぞ(※画像あり)

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    1以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:00:24.626ID:0fWcoC4q0.net
    マンゴーラッシーとビリヤニ


    3以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:01:50.978ID:0fWcoC4q0.net
    バスマティライスです


    4以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:03:10.470ID:x/g/0yCP0.net
    それインド人に見せてもビリアニとは思わないだろうね


    5以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:03:15.141ID:0fWcoC4q0.net
    軽く水洗いしてしばらく浸けておいたら塩とクローブとシナモン入りのお湯で茹でます



    8以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:04:08.164ID:0fWcoC4q0.net
    茹でてる間にモモ肉切ります
    こんなに使わないので半分は冷凍します


    9以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:05:27.372ID:0fWcoC4q0.net
    切り終えたら茹で上がるまで少し待ちます
    冷凍庫にホームランバーがあったので食って待ちます


    11以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:07:41.293ID:0fWcoC4q0.net
    鶏肉漬け込むの忘れてたのでジップロックに鶏モモ肉とクミンとナツメグとコリアンダー
    無糖ヨーグルト
    カイエンペッパー
    ジンジャー
    塩入れて揉みます


    12以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:09:00.451ID:0fWcoC4q0.net
    茹で上がったのでザルにあけておきます


    13以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:11:06.042ID:0fWcoC4q0.net
    ギーをフライパンに引いてガラムマサラとターメリックとチリパウダーで玉ねぎ炒めます



    14以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:12:45.233ID:0fWcoC4q0.net
    ホームランバー食べながら鶏肉もさっきのフライパンで一緒に炒めます


    15以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:13:41.256ID:0fWcoC4q0.net
    しばらく炒めます
    ホームランバー食って待ちます


    16以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:16:51.542ID:0fWcoC4q0.net
    写真忘れましたが炒めてる間にゆで卵とカリーノケールを茹でてます
    肉に火が通ったら鍋にバスマティライスと肉を交互に詰めていきます
    鍋に蓋をして15分ほど弱火で蒸らして盛り付けたら完成です




    17以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:17:38.210ID:5iuAyc700.net
    うまそうなのにホームランバーとゆで卵が残念すぎる


    18以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:18:12.788ID:GxPMrond0.net
    カオマンガイみたい


    20以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:22:56.009ID:Ea5enBemM.net
    常備菜としてアチャールを仕込めば完璧だった


    22以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:27:16.665ID:mZgTOQHFa.net
    ビリヤニじゃなくね?w普通生米から生肉と炊くもんだろ


    27以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 21:10:42.635ID:QAVxCu8F0.net
    >>22
    本場の見て恋


    23以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:30:37.990ID:0fWcoC4q0.net
    >>22
    茹でたバスマティライスと肉を交互に重ねて最後に蒸しあげるのがビリヤニの作り方だよ


    24以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 20:33:49.027ID:0fWcoC4q0.net
    炊飯器を使うなら生米と一緒に炊いて良いかもね
    バスマティライスのパラパラ感をしっかり残したかったから今回炊飯器は使わなかったけど


    29以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 21:36:13.507ID:D8P2JIzj0.net
    俺が知ってるインド人のビリヤニと違う


    31以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 21:38:31.427ID:0fWcoC4q0.net
    >>29
    カリーノケールはアレンジだけど茹で卵とトマトは昨日食ってきたインドカレー屋さんを参考にしてるよ


    30以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 21:36:23.211ID:vEtAS1Lr0.net
    なんかベチャベチャじゃね


    32以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/02/24(水) 21:40:47.058ID:0fWcoC4q0.net
    >>30
    ものすごくパラパラだよ
    やっぱり炊飯器でやらずに茹でてザルにあけといて正解だった


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    5コメント
    1. 1 まとめさん

      ホームランバーは美味しかったか?

    2. 2 まとめさん

      好物なんだが店で食うと量の割に高いインド料理では珍しい食い物って印象だった
      週末はこれ作るわ

    3. 3 まとめさん

      スパイスいっぱい使っててえらい
      でもチキン以外のトッピングはいらないね!

    4. 4 まとめさん

      シナモンおえー
      ゲロゲロゲロゲロ🤮

    5. 5 まとめさん

      待ってたで、今日も仕上がりがきれい

    つかいかた
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