どて焼き作るよ!(※画像あり)
104名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:41:26ID:bGP
その間にこんにゃくを茹でる
5名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:42:01ID:Zpo
土手焼きって何?
8名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:42:26ID:bGP
>>5
大阪民国のソウルフードやで
大阪民国のソウルフードやで
6名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:42:05ID:F1y
ええな助かる
でも肉高え
でも肉高え
9名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:43:02ID:bGP
>>6
ちょっと良い肉やからね
ちょっと良い肉やからね
7名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:42:22ID:rT2
腹減った
9名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:43:02ID:bGP
>>7
あと5時間くらい待ってね
あと5時間くらい待ってね
12名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:47:00ID:3sj
もつ煮の牛すじ版みたいなもんか
15名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:50:17ID:bGP
灰汁がガンガン出るのでしばらく茹でます
16名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:51:24ID:TV9
ドテはてっちゃんで作れよ…
19名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:52:24ID:bGP
>>16
フライパンで作れる簡単レシピやぞ
試行錯誤した
フライパンで作れる簡単レシピやぞ
試行錯誤した
18名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:51:50ID:X1s
ええな
でもそこまで脂抜くなら黒毛和牛のスジじゃなくてええで
和牛スジは脂抜きすぎると柔らかさと香りが減ってしまう
でもそこまで脂抜くなら黒毛和牛のスジじゃなくてええで
和牛スジは脂抜きすぎると柔らかさと香りが減ってしまう
20名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:52:45ID:bGP
>>18
油は次から次へと出てくるのよ
問題ない
油は次から次へと出てくるのよ
問題ない
19名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:52:24ID:bGP
なお牛すじは臭みも強いので今回は漢方出汁も追加してる
21名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:53:27ID:X1s
どて焼きっていうとモツの印象やったけど
大阪は牛スジなんか?
大阪は牛スジなんか?
23名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:54:18ID:bGP
>>21
モツも買ってきたけど牛すじの方が好みやってん
モツも買ってきたけど牛すじの方が好みやってん
22名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:53:45ID:F1y
これ調理時間どれくらいになるんや?
23名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:54:18ID:bGP
>>22
8時間くらい
8時間くらい
32名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 15:00:31ID:F1y
>>23
8時間か…ワイにはしんどい
8時間か…ワイにはしんどい
33名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 15:00:50ID:bGP
>>32
ほとんど放っておくだけやから簡単やで
ほとんど放っておくだけやから簡単やで
28名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:57:30ID:yO7
絶対旨いやん
ワイと結婚して
ワイと結婚して
31名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:59:19ID:bGP
>>28
結婚しよ👨❤️👨
結婚しよ👨❤️👨
29名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:58:14ID:X1s
イッチはネキか?仕事が丁寧やな
31名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:59:19ID:bGP
>>29
ごめんね
26のおっさんやで
ごめんね
26のおっさんやで
30名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 14:58:30ID:bGP
34名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 15:02:40ID:bGP
水分が少なくなってきたら水の代わりに日本酒を追加していく
36名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 15:09:16ID:bGP
漢方出汁入れてる人はここで取り出す
40名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 15:23:11ID:bGP
41名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 15:23:39ID:bGP
あとは蓋をして煮込むだけや
ほな付き合ってくれてありがとうやで~
ほな付き合ってくれてありがとうやで~
42名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 15:24:16ID:yO7
おつやで
43名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 15:28:15ID:bGP
>>42
一応完成したら完成形の写真だけ載せにくるわ
中途半端やしなぁ
一応完成したら完成形の写真だけ載せにくるわ
中途半端やしなぁ
44名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 15:35:38ID:X1s
お手製の味噌て自分で味噌こしらえたんか?
45名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 15:41:06ID:bGP
>>44
せやで
毎年仕込むんやで
せやで
毎年仕込むんやで
47名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 15:54:11ID:bGP
1時間煮たら火を消してあとは常温で放置する
49名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 20:27:58ID:X1s
ええやん
53名無しさん@おーぷん21/02/27(土) 21:12:16ID:bGP
筋までとろとろや
美味しい
美味しい
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引用元どて焼き作るよ!
作ってみようかなと思ったけど8時間っていうのを見て挫折した
ずっと煮る工程なのにどて焼きっていうのか
大阪っぽいな
美味しそう。
どて焼きってなんだ?
一度も食ったこと無いし周辺にそんなの出す店ないぞ
お手製味噌ってすげえな
料理好きなんだろうなぁ
>ドテはてっちゃんで作れよ…
それはドテ煮じゃね
ドテ焼きは牛すじが正義
このレシピだと大根がぐずぐずになってるんhじゃないか、ちょっと心配
まだ知らない食べ物だったわ
>>2
焼いてないもんな
要は牛すじの味噌煮込みか?
>>2
山賊焼「呼ばれた気がする」
カップ焼きそば「呼んだ?」