おやつに新じゃがのフライドポテト揚げたけどお前らたべりゅ？（※画像あり）
31以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 13:46:13.562ID:+ZdeK4PQ0.net
2以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 13:46:30.391ID:k9QnhYdK0.net
普通にうまそう
3以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 13:47:06.946ID:Q+6lhrNF0.net
これはお料理上手
4以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 13:47:07.950ID:OpNwRyIc0.net
おつまみによさそう
5以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 13:48:28.122ID:2gKbpZTo0.net
いいじゃん
6以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 13:48:53.161ID:Tonx3w+R0.net
こういうのサッと出されたら惚れる
8以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 13:49:42.573ID:FDNo3lnAa.net
自作BBQソースも一緒に出てきそう
10以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 13:50:09.184ID:x1IXIIU80.net
新じゃがなら皮付きの丸ごと揚げたい
12以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 13:51:42.356ID:uKqfCsLRd.net
マヨネーズであえてブラックペッパーまぶしてもいい？
15以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 13:59:06.343ID:pliN4q2c0.net
片栗粉まぶしてる？
16以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 14:00:17.781ID:+ZdeK4PQ0.net
>>15
してるよ
塩と黒胡椒とコンソメと片栗粉
してるよ
塩と黒胡椒とコンソメと片栗粉
18以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 14:02:44.095ID:pliN4q2c0.net
>>16
コンソメもかかってるのか
美味そうだな
コンソメもかかってるのか
美味そうだな
17以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 14:01:31.336ID:cyolj8IP0.net
じゃがいもって当たり外れあるよね
19以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 14:02:51.240ID:5SgVEJ100.net
新じゃがを皮むくとか減点
粉付けるとか減点
粉付けるとか減点
25以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 14:20:20.465ID:HdEspoXkM.net
>>19
謝っとけ
謝っとけ
20以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 14:03:35.819ID:+ZdeK4PQ0.net
>>19
皮付きだよ？
皮付きだよ？
21以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 14:07:02.919ID:0JZyKJCC0.net
片栗粉あると何が良いの？
22以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 14:10:55.912ID:+ZdeK4PQ0.net
>>21
表面がコーティングされてカラッと揚がるよ
あとくっつきにくくなる
表面がコーティングされてカラッと揚がるよ
あとくっつきにくくなる
23以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 14:15:00.424ID:3x1cmxdv0.net
水に晒したほうが良い？
24以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 14:19:41.786ID:+ZdeK4PQ0.net
>>23
時間かけるならそれして更に二度揚げとかするけど
自分で食う程度ならレンチン→味付け→一気に揚げ焼きで十分
時間かけるならそれして更に二度揚げとかするけど
自分で食う程度ならレンチン→味付け→一気に揚げ焼きで十分
31以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 14:23:47.181ID:3x1cmxdv0.net
>>24
ありがとう
今度作ってみます
ありがとう
今度作ってみます
28以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 14:21:44.097ID:5SgVEJ100.net
粉なんて付けてるから皮が見えんかったわごめん
新じゃがに古いジャガイモの粉付けてる時点でありえんけどな
新じゃがに古いジャガイモの粉付けてる時点でありえんけどな
30以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 14:23:31.712ID:5SgVEJ100.net
しかもコンソメとか笑えない
33以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 14:30:43.895ID:3vhKPjz+0.net
薄くスライスしたじゃがいもを揚げる場合は
水にさらして表面のでんぷん質を落とした方がいいらしいね？
水にさらして表面のでんぷん質を落とした方がいいらしいね？
26以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/26(金) 14:21:34.809ID:/9n11s2Ea.net
やるじゃん
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ポテチの場合はデンプンを水で洗い流さないと仕上がりがカリっとしないでネットリするから水に十分晒してデンプンを抜くんやで
フライドポテトの場合は揚げる前にレンチンや鍋で下茹でして加熱するとデンプンが膨張してじゃがいもの細胞を壊してホクホクした食感が出るんや
揚げる前に必ず冷ます事を忘れずにな
この工程を怠ると芯が残ったようなクソみたいなフライドポテトが出来たりただのじゃがいもの素揚げみたいになるから重要なんやで
コロコロ型フライドポテトじゃん
>>28
素直にごめんなさいが言えないのねぇ、よちよち