炭火で鮎を焼いていくよー!(※画像あり)

    6
    1名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:06:05ID:TM8
    まずは炭を起こします
    今回は整形炭ちゃうで
    中の上くらいのそこそこ良いお値段の炭


    4名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:06:46ID:lda
    うまそう


    6名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:06:57ID:jC7
    ええやん


    7rawra◆RawraEzjj9pH21/03/28(日) 16:07:13ID:n2U
    奈良か和歌山か?


    14名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:08:19ID:TM8
    >>7
    関西やで


    8名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:07:15ID:6dU
    サバは骨多いから嫌い


    9名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:07:25ID:hgK
    >>8
    おっ大丈夫か大丈夫か


    11名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:07:41ID:TM8
    エスビットで火を付けるんやけど、良い感じの炭になるまで暇やから、その間に塩糖水を作ります


    12名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:07:53ID:lda
    うまそう


    13名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:08:03ID:TM8
    塩糖水は塩3,砂糖2,水10で作れる


    15名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:09:42ID:TM8
    続いてハモを切っていく
    ハモは皮が硬いから良い包丁を持ってなかったらキッチンバサミで切る方がいいかも
    そしてぶち込む


    16名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:10:41ID:BZB
    うまそ


    17名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:11:01ID:TM8
    しばらく放っておきます
    ついでに鮎もぶち込む


    18名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:13:02ID:TM8
    正直に言うとハモを漬けるまでは撮り溜めてた


    19名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:14:10ID:TM8
    続いて卵を黄身と卵白に分ける
    卵白に塩をたくさんいれる
    黄身には顆粒出汁と醤油とほんの少し砂糖を入れる


    20名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:14:25ID:BZB
    すげー


    21名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:14:33ID:6JX
    ハモってホネギリしたら小骨あるの気にならんか??
    ワイ鰻とか穴子食べれんのやが


    23名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:14:57ID:TM8
    >>21
    気にならへんよ
    関西やと割と普通に骨切りしてあるハモが売られてるのよ


    26名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:16:32ID:6JX
    >>23
    はぇー意外と関西ではメジャーな魚なんやな


    28名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:17:06ID:TM8
    >>26
    高いんやけどね
    半額になってたら買う


    22名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:14:34ID:TM8
    混ぜて準備完了


    25名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:16:09ID:lda
    ワイにも売ってくれ


    27名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:16:48ID:TM8
    いこってきた


    29名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:17:21ID:TM8
    ハモは焼いてからお吸い物に入れると美味しいのよ


    30名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:17:28ID:M0b
    コレ外なんか?家なんか?


    31名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:17:37ID:TM8
    >>30
    ベランダ


    35名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:18:09ID:M0b
    >>31
    ほげ
    近所迷惑とかならへんの?


    38名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:19:00ID:TM8
    >>35
    お隣も上の階のふた部屋もお引越しした
    ワイは角部屋やし迷惑かかってないはず


    41名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:19:32ID:M0b
    >>38
    はぇぇ
    孤独やけどその代り自由がきいてええな…


    33名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:17:59ID:TMH
    炭火焼き旨いよなけど
    炭で焼くのって大変そう


    34名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:18:07ID:TM8
    良い炭は煙が出ないわね
    全然ハゼない


    36名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:18:12ID:4Ag
    関西雨降ってないの


    39名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:19:06ID:TM8
    >>36
    大雨よ


    53名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:23:31ID:4Ag
    >>39
    雨の日だから出来るのか逆に


    56名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:23:49ID:TM8
    >>53
    そうそう
    晴れてる日はできない


    42名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:20:05ID:M0b
    お魚さんは釣ったの貰ったの買ったの?


    45名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:20:33ID:TM8
    >>42
    ハモは買った
    鮎は養殖で頂き物


    46名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:20:59ID:M0b
    >>45
    そうか
    今日のために用意したんかと


    47名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:21:20ID:TM8
    >>46
    割とよく炭を使った料理するのよ


    43名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:20:17ID:TM8
    ザルにハモを引き上げます


    44名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:20:32ID:TMH
    ええなワイもやりたいが
    マンションやし
    上に住民いるからなぁ


    48名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:21:34ID:M0b
    何階棲みなん?


    51名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:22:56ID:TM8
    >>48
    5階


    49名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:22:52ID:TM8
    軽く塩を振ってから皮目から焼いていく


    54名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:23:39ID:TM8
    持ち家やしええやろの精神


    58名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:24:11ID:M0b
    ベランダは当然屋根つきやね?


    59名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:24:16ID:TM8
    >>58
    もちろん


    60名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:24:59ID:M0b
    臭いだとか凄くないん?


    61名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:25:35ID:TM8
    >>60
    今回はかなり良い炭使ってるから煙も出ないし…


    62名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:27:46ID:TM8
    ここかなりの田舎やし…


    63名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:28:19ID:TM8

    焼けてきたらこんな感じになります


    64名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:29:20ID:TM8
    うらがえしたところ


    65名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:31:56ID:TM8
    なんとなく気落ちしてきた…
    実況やめようかな


    66名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:33:17ID:NV1
    >>65
    ワイは今見始めたから続けてください


    68名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:34:19ID:TM8
    >>66
    がんばります


    70名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:34:40ID:M0b
    コレ晩飯なん?


    71名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:34:49ID:TM8
    >>70
    明日のお弁当用


    72名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:35:26ID:M0b

    これ持ってくんか?他にオカズだとかは…


    73名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:35:44ID:TM8
    >>72
    いろいろ作り置きしてるよ


    75名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:36:14ID:M0b
    >>73
    マメなんやね


    77名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:36:31ID:TM8
    >>75
    暇なだけやで


    79名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:36:52ID:RXd
    鮎って美味しい?


    84名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:37:25ID:TM8
    >>79
    美味しいよ


    80名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:37:08ID:d0i
    炭って高いやつと安いやつの違いある?


    87名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:37:47ID:TM8
    >>80
    煙や臭いが全然違う
    ハゼないし火の持ちも違う


    81名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:37:09ID:M0b
    味付けとかは?


    83名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:37:18ID:TM8
    >>81
    塩糖水


    85名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:37:31ID:M0b
    >>83
    マ?


    82名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:37:09ID:TM8
    煙はないし匂いも本当に少ないと思う


    86名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:37:45ID:M0b
    アウトドアっぽくて贅沢やね


    88名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:38:09ID:TM8
    >>86
    ありがとう


    91名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:39:56ID:M0b
    キッチンのコンロだとかで焼くのとは違うんかな?


    92名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:40:58ID:TM8
    >>91
    分からんわ
    趣味でやってるようなもんやし


    93名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:41:24ID:NV1
    釣りとかはするの?


    94名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:41:43ID:TM8
    >>93
    よくするで


    96名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:42:28ID:M0b
    同僚の分も焼いて行ったら喜ばれそうやね…


    98名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:43:00ID:TM8
    >>96
    おっさんが作ったもんとか食べるどころか見たくもないやろ


    97名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:42:57ID:Erp
    料亭で蓼酢使って食ったら微妙だった


    99名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:43:19ID:TM8
    >>97
    うーん好みは分かれるよね…


    100名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:43:54ID:M0b
    …おっさんなんか


    102名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:44:24ID:TM8
    >>100
    26のおっさん


    103名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:44:48ID:M0b
    >>102
    なんだ若いやん


    105名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:45:41ID:NV1
    魚たちは何円だったの


    107名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:46:19ID:TM8
    >>105
    鮎はタダ
    ハモは350円


    108名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:46:57ID:M0b
    貰えてよかっただろうけども
    イッチみたいに調理できる腕前がなければしょうがないしな…


    109名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:50:13ID:TM8
    >>108
    いうて鮎は焼くだけやし…
    天ぷらとか鮎ご飯とかお吸い物とか色々できるけど


    111名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:51:32ID:M0b
    >>109
    むりむりむりっす


    110名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 16:51:20ID:TM8
    そういえばハモは半分は白焼きにして、半分は先程の卵黄に漬けます


    116名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:00:59ID:TM8
    上半分はお弁当用
    下半分はお吸い物用
    とりあえず焼けた


    117名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:03:14ID:NV1
    今食べる分は無いの?


    118名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:04:14ID:TM8
    >>117
    鮎は食べるよ


    119名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:05:04ID:NV1
    いいね


    120名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:05:10ID:M0b
    ご飯も極上の白米やとええわね…


    121名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:05:23ID:TM8
    本当はヒレを塩でカバーした方がええんやけど自分ですぐに食べる用やから気にしない


    122名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:06:02ID:M0b
    どこでこういうやり方だとかマスターしたん?


    123名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:06:29ID:TM8
    >>122
    オカンとおばあちゃんに教えてもらった


    124名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:07:13ID:M0b
    >>123
    なーる
    それはええわね


    125名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:11:28ID:TM8
    あかん


    126名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:11:42ID:NV1


    127名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:12:12ID:TM8
    ひっくり返した時に折れちゃった


    128名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:12:58ID:TM8


    129名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:13:56ID:NV1
    繋がってればセーフ


    130名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:17:46ID:TM8
    切り替えていく


    131名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:18:32ID:M0b
    何がどう失敗したのかすらわからへんワイ


    132名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:18:56ID:TM8
    >>131
    折れたんやで
    繋がってはいるけど


    133名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:19:55ID:M0b
    すまん
    それ聞いてもあんまわからへんの


    134名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:24:39ID:TM8
    >>133
    折れたら内臓が出ちゃうからね
    鮎は内蔵が美味しいのに
    それに見た目も良くないでしょ


    135名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:35:42ID:TM8
    こんな感じに焼けた


    136名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:36:32ID:lXR
    おいしそう


    137名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:45:45ID:TM8
    だし巻き作る


    140名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:47:17ID:HPJ
    ええやん


    141名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:48:02ID:TM8
    残りのハモも焼く


    142名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:48:31ID:TM8
    炭はバケツに沈めた


    144名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:49:21ID:TM8
    ハモ丼にするか悩む


    145名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:50:12ID:gup
    ハモは湯煎した奴しか食った事ないから食べてみたいな
    白焼きとか色々


    146名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:50:14ID:TM8


    149名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:53:23ID:TM8
    下茹でして凍らせておいたほうれん草と合わせる


    150名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 17:57:46ID:TM8
    こんな感じで終了


    151名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 18:00:12ID:jjq
    自分で鮎釣って食いたいンゴねぇ…


    152名無しさん@おーぷん21/03/28(日) 18:03:46ID:TM8
    ほな付き合ってくれてありがとう


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    6コメント
    1. 1 まとめさん

      26でこの弁当は渋すぎるやろ
      すげぇ旨そうだけど

    2. 2 まとめさん

      いや~たまらんねw美味しそうw
      これでお酒とかもいいんだろうな~

    3. 3 まとめさん

      うまそー!!
      でもアルミホイルにじか炭!?
      小型のバーベキューコンロとかでしようよ!
      あと炭は水に付けたらもう使えない。
      消し壺までいかなくても、蓋つきの缶に入れて密閉消化して!勿体ない

    4. 4 まとめさん

      20代でおっさんとか言う奴ムカつく

    5. 5 まとめさん

      実況やめようかな

      じゃねーよ黙ってやめろやかまってちゃんが
      女かよキメェ

    6. 6 まとめさん

      なんでいちいちくだらんスレ立てるの?
      一人で料理してりゃいいのになんで??
      寂しがり屋さんなの???

    つかいかた
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