自家製パンチェッタ作ってる(※画像あり)

    7
    1以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 11:24:59.587ID:23SRjVM30.net
    2日半目


    2以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 11:25:59.435ID:qgGMCWhx0.net
    まだ食べちゃダメだよ


    3以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 11:26:07.156ID:E32JSnGyM.net
    グロ


    5以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 11:26:48.872ID:23SRjVM30.net
    >>2>>3
    ここまで2日前と同じような流れでワラタ


    7以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 11:27:12.408ID:X2wQxXfY0.net
    虫が湧いてるみたいだ…


    8以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 11:28:06.474ID:23SRjVM30.net
    >>7
    タイムだよ


    10以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 11:28:47.649ID:23SRjVM30.net
    これ塩追加したほうがええんか
    赤身の部分大丈夫か気になる


    16以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 11:31:54.182ID:Rl8fdgI7a.net
    生理用品で包めば吸水シート部分でほどよく吸水されて旨くなるよ


    18以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 11:33:24.027ID:23SRjVM30.net
    >>16
    タンポンぶっ刺すのはやだな


    20以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 11:35:31.892ID:S6IDlitL0.net
    美味そう


    21以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 11:35:55.522ID:23SRjVM30.net
    >>20
    これからもっと旨くなるんやで


    22以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 11:36:04.987ID:5rOn6Vkwd.net
    塩少なくない?大丈夫?


    24以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 11:38:19.325ID:23SRjVM30.net
    >>22
    やっぱすくないかな
    全体的にまぶしたけど赤身のところは溶けてなくなっちゃつたんだよね
    そのせいで腐ったら嫌だな


    23以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 11:37:52.976ID:crD1SfPL0.net
    塩はちゃんとg測ってるなら大丈夫じゃね


    25以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 11:38:29.597ID:23SRjVM30.net
    >>23
    ん?


    27以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 11:39:33.287ID:Y8M5Bf3Wa.net
    なんでまぶすの?
    塩に香草混ぜてその中に埋めれば良くね?


    28以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 11:40:38.942ID:23SRjVM30.net
    >>27
    天才かよ!


    29以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 11:42:32.168ID:crD1SfPL0.net
    肉の重さに対して最低3%とか使わないと腐るぞ


    30以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 11:43:33.946ID:23SRjVM30.net
    >>29
    案外少ないな
    それ以上に使ってると思う


    31以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 11:46:37.796ID:TgQKLua10.net
    温度管理とか難しいって書いてあったけど常温で乾燥させてんの?


    32以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 11:50:22.725ID:23SRjVM30.net
    >>31
    流石に冷蔵庫だよ
    常温は怖い


    34以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 12:01:40.267ID:C/jo9fh0M.net
    パンチェッタにしては脂身が少ないな…もうちょい脂身があるバラ肉の方がええで!


    35以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2021/05/14(金) 12:05:11.778ID:23SRjVM30.net
    >>34
    これでも選んだつもりなんだ


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    7コメント
    1. 1 まとめさん

      確かに脂身は多めの方が美味いよな
      パスタとかに使う時も溶け出した脂とソースが絡んで美味い

    2. 2 まとめさん

      やってみたい
      作り方ぐぐっとこう

    3. 3 まとめさん

      ジローラモかと思った

    4. 4 まとめさん

      パンチェッタは割とスーパーに売ってるから
      作るならグアンチャーレ(豚頬肉の塩漬け)にしとけ

    5. 5 まとめさん

      ※4
      普通のスーパーでパンチェッタ売ってるのなんて見たことねえよ
      成城石井で糞高いの売ってるのは見たことあるけど

    6. 6 まとめさん

      UMAi Dry CHARCUTERIE KIT がおすすめ

    7. 7 まとめさん

      ※5
      イオンに売ってるぞ

    つかいかた
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