ワイ、抹茶ケーキを焼く(※画像あり)

    11
    1名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:00:09ID:7Oa3
    ガトーショコラニキに触発されて土曜に焼く予定やったが今日になったわ
    材料はこれや


    2名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:01:02ID:u2EX
    期待


    4名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:02:51ID:7Oa3
    >>2
    サンガツ


    3名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:02:41ID:7Oa3
    レシピはよくあるパウンドケーキのレシピや
    卵は1個分やからよくあるレシピの半量やな
    砂糖10g分はパラスイートに置き換えや。ヘルシーやろ?


    5名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:03:21ID:h4oY
    イッチボウルに移ってて草


    8名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:04:33ID:7Oa3
    >>5
    あかん、盲点やった


    6名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:03:45ID:nqH2
    ガタイよさそうやな


    7名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:04:05ID:7Oa3
    型は100均の紙ケースや
    卵1個やとこれ4つでちょうどええ感じになる
    紙を切らなくてええし、このままプレゼントできるから有能やで


    9名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:04:36ID:nqH2
    ええマッマになるわ


    10名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:05:26ID:K8LD
    この時点でうまそう


    11名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:07:32ID:7Oa3
    粉を50gふるう。100均の茶漉しで十分や
    ボールはヤマザキ春のパンまつりのボールや


    12名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:08:20ID:nqH2
    こさなかったらどうなるんや?


    13名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:11:43ID:7Oa3
    >>12
    なんかBB弾くらいの固めの部分ができる
    パウンドケーキなら良く混ぜるし、しっけとらん小麦粉ならスプーンの後ろで潰すくらいでも問題ないっちゃ無い。
    ただしスポンジケーキはムラにならんように2回くらいこすんやで


    14名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:12:20ID:h4oY
    趣味で作ってるんか?


    16名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:15:05ID:7Oa3
    >>14
    完全に趣味やで~


    15名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:13:53ID:7Oa3
    抹茶もこしてパルスイートと混ぜておく
    泡立て器はこれも100均


    17名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:18:34ID:7Oa3
    常温にしたバター50gを擦りまぜる
    卵とバターは1時間前には準備しておくとええな
    この銀のボールも100均や。計ってみたらちょうど100gで有能やった


    18名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:21:09ID:mFdl
    甘納豆入れよう


    21名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:22:29ID:7Oa3
    >>18
    甘納豆でもええなぁ
    三角形のパッケージのやつとか使い勝手よろし


    19名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:21:33ID:7Oa3
    だいたいクリーム状になったら30gの砂糖の半分を入れてまぜる
    ジャリジャリや。白っぽくなってきたら残り半分も入れる。
    写真は残り半分を入れた時のやつ


    20名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:22:08ID:3gTW
    リアタイ?


    22名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:23:17ID:7Oa3
    >>20
    リアタイやないで
    今あら熱とってるとこ


    23名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:23:50ID:nqH2
    手間暇かかるんやな


    24名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:25:21ID:7Oa3
    >>23
    パウンドケーキはハンドミキサー使えば
    うぃぃぃ~ん、ばさっ、ういーん、ばさっ 位やで


    25名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:25:43ID:h4oY
    実際どれくらいの時間でできるんやろ


    27名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:28:09ID:7Oa3
    >>25
    ワイ段取り悪いから1時間20分くらいやな


    26名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:27:37ID:7Oa3
    今回は半量やから泡立て器でやったが、量作る時はとかスポンジケーキの時はワイもハンドミキサー使うで

    こんな感じに白っぽくなったら次にいく


    28名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:29:50ID:7Oa3
    卵をほぐす
    どうせまぜまぜするから軽くでええぞ
    カラザ?も栄養やから当然inしたままや


    29名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:33:33ID:7Oa3
    スプーンですくってまずは3さじくらい少しずつバターに加えて良く混ぜる。
    ここは丁寧に


    30名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:36:23ID:7Oa3
    そろそろええやろとダバァしてもーた時のヤバめの状態
    ちょっと分離しとる。少し冷やして必死にまぜたらセーフやったわヽ(^o^;)ノ



    31名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:39:17ID:u2EX
    ワイも久々に抹茶ホットケーキ作るか?


    34名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:41:20ID:7Oa3
    >>31
    ホットケーキミックスに抹茶ぶちこめば楽勝やろ
    でも出来上がったホットケーキに茶漉しでふりかけた方が香りがええかもしれん


    36名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:44:01ID:u2EX
    >>34
    ケーキミックスに加えて、焼き上がり時に抹茶をふりかけるか

    森永のホットケーキミックス150g20袋
    抹茶、卵、牛乳もある


    39名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:45:13ID:7Oa3
    >>36
    W抹茶か、贅沢やな!


    33名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:40:58ID:h4oY
    大変やな


    35名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:43:04ID:mPl6
    アップルパイが食べたいです


    38名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:44:50ID:o1jx
    >>35
    アップルパイ作ったことあるけど発酵含めてめちゃくちゃ時間掛かるで
    ワイは3時間くらいじゃからった


    41名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:45:58ID:7Oa3
    >>35
    パイシート使えば割と楽やで


    37名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:44:34ID:7Oa3
    この油であるバターと水である卵を混ぜるのが乳化って工程や
    マーガリンを少し入れると乳化剤入っとるから安定性高まるやで。

    よくきっちり計量しろとか言われるけど、レシピみればわかるが材料は10gくらい増減しても割と平気なんや。
    でもこの乳化とかでは、砂糖ケチりすぎると安定性が悪くなって分離したり、クリーム状になりにくくなって空気がたくさん含まれないとかバランスがとりづらくなるんよね


    42名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:46:00ID:u2EX
    業務スーパーに抹茶蜜が売ってたな


    43名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:46:12ID:7Oa3
    >>42
    有能がおるな…


    44名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:48:18ID:7Oa3
    ちな、バターやなくてショートニングでもマーガリンでもできるで
    発酵バター入りマーガリンやと焼き上がりの香りが幸せでコスパもいい


    45名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:49:02ID:u2EX
    トリプル抹茶ホットケーキ
    ・ホットケーキミックスに混ぜ合わせ
    ・焼き上がり時に抹茶をふりかける
    ・抹茶アイスの上に抹茶蜜をかける


    46名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:51:14ID:7Oa3
    まぜ終わったら抹茶入れるで
    小麦粉と抹茶を混ぜておくレシピもあったが、今回はバターに入れる
    抹茶が少し水分を吸って安定性したわ



    48名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:52:05ID:o1jx
    美味しそう


    49名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:52:18ID:7Oa3
    この辺で砂糖のジャリジャリ感はほぼ無いで
    もったりしとるけど触ると体温で溶けて液体になる感じ


    50名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:53:16ID:7Oa3
    ココアにするか紫いもパウダーにするかコーヒーにするか
    食紅入れればピンク色やね


    51名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:56:51ID:7Oa3
    ちな抹茶は5g入れたやで
    んで小麦粉を一気に投下
    この時、写真やとクリームが中央にまとまっとるけど広げておく方があとが楽


    52名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:58:20ID:7Oa3
    ワイは泡立て器からゴムヘラに持ちかえとるが
    この作り方のバターケーキなら泡立て器のままでも作れるやで


    53名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 12:59:40ID:lRhK
    お菓子作れるの尊敬する
    料理は好きやけどお菓子とかパンはハードル高いわ


    54名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 13:00:46ID:o1jx
    >>53
    パンは簡単やで
    一番簡単なのはカレーパン


    55名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 13:03:21ID:7Oa3
    >>53
    作ってみると以外とうまく行くで
    焼き菓子は特にホットケーキの延長線上やし


    56名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 13:11:56ID:7Oa3
    レシピ「切るようにさっくり混ぜろ」
    とかレシピが言うてくるけどこの指示はガイジや

    ヘラをボールの底によいしょと差し込んでゆっくりひっくり返す感じ。
    これは手早くやらずに、生地がもったり流動する速度にあわせて太極拳くらいの速度でやる方がええ
    バタークリームの塊を持ち上げて伸ばして、だらぁと流れ落ちるとこに粉をまぶしていく感じや


    57名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 13:15:47ID:7Oa3
    泡立て器の場合は2秒で一周くらいの速度でぐるぐるしとったらええんやないやろか
    軽く粉っぽさが残ってる段階で牛乳少々
    今回は小麦粉50gレシピで抹茶も入れるから少し水分足したくて入れたが、別に入れなくても良いで


    58名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 13:18:39ID:7Oa3
    牛乳入れた後くらいでオーブンに余熱入れる170度。
    んでもうちょっと混ぜると全体的に艶が出てくるのがお分かりいただけるだろうか…


    59名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 13:21:31ID:7Oa3
    写真の時間見ると粉投下から4分くらいまぜてた感じやな
    型に移すで。計っとるけどまぁ目分量で問題ない



    60名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 13:24:33ID:7Oa3
    んで、バシーン、バシーンとテーブルに叩きつけて気泡を抜いて平らにする
    型が大きいとそっから真ん中を凹ますんやが、このサイズなら別にそのままでも問題ない。
    黒豆飾るで


    61名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 13:28:55ID:7Oa3
    天板に乗せてオーブンへ
    右側に寄せとるのはワイのオーブンが右奥がめちゃよく焼けて左側が火力が弱いクセがあるからや
    奥にすると焦げるからちょい手前にポジショニングしとる


    62名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 13:30:40ID:7Oa3
    170度で16分焼くで


    63名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 13:38:48ID:7Oa3
    ところでお気づきだろうか
    材料一覧にコイツが居ないことに…



    64名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 13:40:59ID:7Oa3
    小麦粉と一緒に茶漉しでふるうよ忘れてた/(^o^)\


    65名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 13:41:52ID:7Oa3
    もはやどうすることも出来ないんや
    しゃーないから見守る


    66名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 13:46:22ID:7Oa3
    10分後
    膨らんできたwwwww


    67名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 13:50:19ID:7Oa3
    というわけで無事に焼けたで。
    膨らみは弱めで焼いた直後からしっとり系やな…



    68名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 13:53:10ID:u2EX
    ベーキングパウダーなしでも膨らむ事は膨らむやね


    69名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 13:56:22ID:7Oa3
    >>68
    ほんま良かったわぁ
    失敗してもワイしか食わんから問題なし!


    70名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 13:58:00ID:qWkR
    お隣さんにお裾分けしろや


    71名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 14:00:42ID:7Oa3
    >>70
    隣に新卒のフレッシュな女の子が引っ越してきとるんよね!

    たまーに会社にも持ってってたけども
    今はコロナやからさすがに自粛するわ


    72名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 14:06:31ID:7Oa3
    まぁこんな感じで1時間半くらいで焼けるから、オーブンレンジある民はチャレンジしてみると楽しいで


    73名無しさん@おーぷん21/06/13(日) 14:07:25ID:7Oa3
    見てくれてありがと🍆


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    11コメント
    1. 1 まとめさん

      ふくよかなおばちゃん映ってて草

    2. 2 まとめさん

      5ちゃんネラーおばちゃん説

    3. 3 まとめさん

      パウンドケーキは基本の分量が完璧だからこそパウンドケーキなんだよ
      砂糖減らす&置き換える暴挙で無様な生焼け晒しておいて「10gくらい増減しても割と平気なんや」じゃねえよガイジ

    4. 4 まとめさん

      このBBA良い塩梅で有能や
      こういう嫁が家におったら安泰と違うか?

    5. 5 まとめさん

      人工甘味料は砂糖の何倍も甘味が強いんだよね
      あとベーキングパウダーはいらんよー

    6. 6 まとめさん

      今日日、全部1ポンドずつで作ってないレシピなんか山ほどあるし、パウンドケーキは家庭向けでそこまで厳密な計量でなくてもいけるのは事実やで

    7. 7 まとめさん

      焼き上がりめちゃくちゃ美味しそう

    8. 8 まとめさん

      顔写ってるのそのまま載せてるの草

    9. 9 まとめさん

      ※3
      残念ながら砂糖や小麦粉程度なら少し位なら増減しても問題無く焼ける。
      パウンドケーキは乳化さえしっかりしてれば多少の事なら気にしなくて良いイージーケーキ。
      ましてや素人が趣味で作ってるんだから、別にいいだろw

      でも、ベーキングパウダーを忘れたのは痛いね。
      見た感じかなり目が詰まったケーキに仕上がってしまっている。

    10. 10 まとめさん

      パウンドケーキ、シュークリーム、シフォンケーキと作ってみたが一番簡単なのはシフォンケーキだよね
      材料シンプルだしメレンゲさえしっかり立てれば失敗することもないし

    11. 11 まとめさん

      ねちゃっとしてそう
      BP忘れたの痛かったな

    つかいかた
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