唐揚げ作るんだ!(※画像あり)
62名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:18:08ID:4KZ1
いっぱいあってええなぁ
3名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:18:32ID:Ow1s
>>2
500グラムあるんだ!😎
500グラムあるんだ!😎
4名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:18:48ID:PgM7
味噌味?
5名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:19:19ID:Ow1s
>>4
光の加減で色があれやが醤油ベースの普通のやつ😌
光の加減で色があれやが醤油ベースの普通のやつ😌
6名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:19:23ID:iN0z
粉振る派?
8名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:20:05ID:Ow1s
>>6
せや
30分漬け終わったら粉ふる
せや
30分漬け終わったら粉ふる
7名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:19:57ID:ecUc
生姜、にんにく、醤油、酒、みりん?
10名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:20:24ID:Ow1s
>>7
そのとうり!😤
そのとうり!😤
11名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:20:29ID:ecUc
粉は片栗粉?小麦粉?ミックス?
13名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:20:58ID:Ow1s
>>11
小麦粉のみ
片栗粉家にないんだ😭
小麦粉のみ
片栗粉家にないんだ😭
15名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:21:20ID:ecUc
>>13
そうなんだ!
まぁしゃーないな
そうなんだ!
まぁしゃーないな
12名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:20:33ID:1UgP
粉をまぶした後に放置するとカリカリに揚がるで
からやまっていう店が揚げる前にやってるコツや
からやまっていう店が揚げる前にやってるコツや
14名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:21:16ID:Ow1s
>>12
はぇーやってみよ
何分くらい放置したらええのん?
はぇーやってみよ
何分くらい放置したらええのん?
16名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:21:33ID:ecUc
揚げ温度は?
17名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:21:55ID:Ow1s
>>16
IHのホットプレートだから温度調節なんて出来ねぇんだ😭
IHのホットプレートだから温度調節なんて出来ねぇんだ😭
19名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:22:19ID:ecUc
そうなんだ
じゃあ菜箸を入れて温度見るしかないな
じゃあ菜箸を入れて温度見るしかないな
21名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:22:31ID:rvns
にんにくの量はどんくらいや
24名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:23:31ID:Ow1s
>>21
大さじ1/2くらい
大さじ1/2くらい
23名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:23:22ID:PgM7
カタクリでやったら唐揚げじゃなくてザンギじゃないの?
28名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:23:48ID:Ow1s
>>23
小麦粉よ😏
小麦粉よ😏
34名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:25:20ID:ecUc
>>23
ザンギは北海道の唐揚げ
明確な差はない
ザンギは味をつけた鶏肉に味付きの粉をまぶして揚げる
なんかタレをつけて食うらしい
ザンギは北海道の唐揚げ
明確な差はない
ザンギは味をつけた鶏肉に味付きの粉をまぶして揚げる
なんかタレをつけて食うらしい
25名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:23:38ID:rvns
使った調味料一式うpして
26名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:23:48ID:rvns
写真で
32名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:25:05ID:rvns
>>29
おんなじのばっかや サンガツ
おんなじのばっかや サンガツ
27名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:23:48ID:4KZ1
余計な粉をちゃんと落とすのがカリカリのコツや
皮の裏にも粉つけるのは忘れずにな
皮の裏にも粉つけるのは忘れずにな
30名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:24:45ID:wr21
1人で全部食べるんか?
31名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:25:01ID:Ow1s
>>30
1人は流石に食えんわ
1人は流石に食えんわ
42名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:26:16ID:uhE6
食べに行っていい?
43名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:26:28ID:Ow1s
>>42
いいよ😁
横浜集合ね
いいよ😁
横浜集合ね
48名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:27:08ID:uhE6
>>43
遠い🤮
遠い🤮
46名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:27:05ID:qqLW
12こくらいやろか?
50名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:27:59ID:ecUc
ちな
菜箸の先端から細かい泡が少し出る→150~160℃
菜箸の先端から細かい泡が沢山出る→170~180℃
菜箸全体から大きな泡が出る→190℃~
おすすめは二度揚げだけど
めんどいから180℃で一度にしちゃうないつも
菜箸の先端から細かい泡が少し出る→150~160℃
菜箸の先端から細かい泡が沢山出る→170~180℃
菜箸全体から大きな泡が出る→190℃~
おすすめは二度揚げだけど
めんどいから180℃で一度にしちゃうないつも
59名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:29:33ID:ecUc
低い温度で揚げると中はジューシーになるけど衣は柔らかくなる
高い温度は衣はカリッとするけどパサつきやすい
だから二度揚げするんや
高い温度は衣はカリッとするけどパサつきやすい
だから二度揚げするんや
51名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:28:15ID:rvns
>>50
有能
有能
52名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:28:22ID:Nwz4
>>50
すごヨ
すごヨ
53名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:28:40ID:Ow1s
>>50
はぇーありがと😘
はぇーありがと😘
54名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:28:48ID:T8gQ
>>50
プロやん
プロやん
64名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:30:39ID:aH6g
>>50
けどそれってプロみたいにたっぷりの油で揚げる場合であって家庭の殆どは油少なくて直ぐに温度が激下がりするから実際は最初はもっと温度上げとかなあかんのよな
けどそれってプロみたいにたっぷりの油で揚げる場合であって家庭の殆どは油少なくて直ぐに温度が激下がりするから実際は最初はもっと温度上げとかなあかんのよな
68名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:32:07ID:ecUc
>>64
せやね
入れたら温度は下がるから、そのへんは入れながら調節しとる
うちは温度を一定に保つように勝手に火力調整してくれるから楽や
せやね
入れたら温度は下がるから、そのへんは入れながら調節しとる
うちは温度を一定に保つように勝手に火力調整してくれるから楽や
70名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:32:29ID:rvns
>>68
お前やっぱプロや
お前やっぱプロや
76名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:33:52ID:ecUc
>>70
ちゃうで
結婚してから夕飯を作り続けてるだけや
ちゃうで
結婚してから夕飯を作り続けてるだけや
77名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:34:30ID:T8gQ
>>76
頑張っとるね
頑張っとるね
78名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:34:38ID:rvns
>>76
ええね 聖人や
ええね 聖人や
57名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:29:11ID:T8gQ
最近唐揚げの店増えてるよね
58名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:29:33ID:rvns
>>57
ワイ近所に二軒もあるわ
ワイ近所に二軒もあるわ
62名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:29:56ID:Nwz4
>>57
近所の定食屋の駐車場にできてて草生えたわ
近所の定食屋の駐車場にできてて草生えたわ
61名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:29:52ID:Ow1s
47分になったら揚げ始めたいけど食洗機ちゃんがお鍋洗い終えてくれないんだ😭
63名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:30:27ID:IS8p
脂多い料理は自宅ではなかなかできんねん
ようやっとるのう
ようやっとるのう
74名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:33:11ID:T8gQ
あーあ唐揚げ食べたいなー
86名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:49:28ID:ecUc
今日は昨日の唐揚げの残りをアレンジして
鶏と夏野菜の甘酢あんかけや
鶏と夏野菜の甘酢あんかけや
93名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:58:37ID:rvns
>>92
んまそう
んまそう
95名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:59:14ID:HsXn
>>92
チューリップしとるやん!!
チューリップしとるやん!!
96名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:59:20ID:ecUc
>>92
ええね
ええね
94名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:58:40ID:aH6g
肉が居酒屋みたいな大き目やな
98名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 19:00:32ID:HsXn
うまそーーー
はらへったわほんま
はらへったわほんま
99名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 19:00:47ID:aH6g
ハイボール飲もうぜ
100名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 19:01:41ID:L36j
うわああ腹減った
101名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 19:01:49ID:iN0z
あらおいしそう
てかチューリップひさしぶりに見た
てかチューリップひさしぶりに見た
102名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 19:02:49ID:HsXn
わいこの前チューリップしようと思って手羽元買ったけど面倒になって煮込んだだけで終わったわ
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引用元唐揚げ作るんだ!
この前久しぶりに唐揚げ作ったけど、唐揚げって実に旨い物だな。
しょっちゅう作ってた時はその旨さに気づかなかったよ。こんなに素敵なチキンが俺待っててくれたのに。
なぜ陰キャはフラッシュをたいてしまうのか
こどおじクッキング
前にみりん入のレシピでやってみたけどみりんはないな。唐揚げに甘みなどいらん!
揚げ時間短くてべちょべちょそう
油ビチビチに跳ねてそう