唐揚げ作るんだ!(※画像あり)

    6
    1名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:17:30ID:Ow1s
    いいでしょ😁


    2名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:18:08ID:4KZ1
    いっぱいあってええなぁ


    3名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:18:32ID:Ow1s
    >>2
    500グラムあるんだ!😎


    4名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:18:48ID:PgM7
    味噌味?


    5名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:19:19ID:Ow1s
    >>4
    光の加減で色があれやが醤油ベースの普通のやつ😌


    6名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:19:23ID:iN0z
    粉振る派?


    8名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:20:05ID:Ow1s
    >>6
    せや
    30分漬け終わったら粉ふる


    7名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:19:57ID:ecUc
    生姜、にんにく、醤油、酒、みりん?


    10名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:20:24ID:Ow1s
    >>7
    そのとうり!😤


    11名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:20:29ID:ecUc
    粉は片栗粉?小麦粉?ミックス?


    13名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:20:58ID:Ow1s
    >>11
    小麦粉のみ
    片栗粉家にないんだ😭


    15名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:21:20ID:ecUc
    >>13
    そうなんだ!
    まぁしゃーないな


    12名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:20:33ID:1UgP
    粉をまぶした後に放置するとカリカリに揚がるで
    からやまっていう店が揚げる前にやってるコツや


    14名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:21:16ID:Ow1s
    >>12
    はぇーやってみよ
    何分くらい放置したらええのん?


    16名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:21:33ID:ecUc
    揚げ温度は?


    17名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:21:55ID:Ow1s
    >>16
    IHのホットプレートだから温度調節なんて出来ねぇんだ😭


    19名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:22:19ID:ecUc
    そうなんだ
    じゃあ菜箸を入れて温度見るしかないな


    21名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:22:31ID:rvns
    にんにくの量はどんくらいや


    24名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:23:31ID:Ow1s
    >>21
    大さじ1/2くらい


    23名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:23:22ID:PgM7
    カタクリでやったら唐揚げじゃなくてザンギじゃないの?


    28名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:23:48ID:Ow1s
    >>23
    小麦粉よ😏


    34名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:25:20ID:ecUc
    >>23
    ザンギは北海道の唐揚げ
    明確な差はない
    ザンギは味をつけた鶏肉に味付きの粉をまぶして揚げる
    なんかタレをつけて食うらしい


    25名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:23:38ID:rvns
    使った調味料一式うpして


    26名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:23:48ID:rvns
    写真で


    29名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:24:39ID:Ow1s
    >>26
    わがままさんめ


    32名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:25:05ID:rvns
    >>29
    おんなじのばっかや サンガツ


    27名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:23:48ID:4KZ1
    余計な粉をちゃんと落とすのがカリカリのコツや
    皮の裏にも粉つけるのは忘れずにな


    30名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:24:45ID:wr21
    1人で全部食べるんか?


    31名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:25:01ID:Ow1s
    >>30
    1人は流石に食えんわ


    42名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:26:16ID:uhE6
    食べに行っていい?


    43名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:26:28ID:Ow1s
    >>42
    いいよ😁
    横浜集合ね


    48名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:27:08ID:uhE6
    >>43
    遠い🤮


    46名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:27:05ID:qqLW
    12こくらいやろか?


    50名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:27:59ID:ecUc
    ちな
    菜箸の先端から細かい泡が少し出る→150~160℃
    菜箸の先端から細かい泡が沢山出る→170~180℃
    菜箸全体から大きな泡が出る→190℃~

    おすすめは二度揚げだけど
    めんどいから180℃で一度にしちゃうないつも


    59名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:29:33ID:ecUc
    低い温度で揚げると中はジューシーになるけど衣は柔らかくなる
    高い温度は衣はカリッとするけどパサつきやすい 
    だから二度揚げするんや


    51名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:28:15ID:rvns
    >>50
    有能


    52名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:28:22ID:Nwz4
    >>50
    すごヨ


    53名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:28:40ID:Ow1s
    >>50
    はぇーありがと😘


    54名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:28:48ID:T8gQ
    >>50
    プロやん


    64名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:30:39ID:aH6g
    >>50
    けどそれってプロみたいにたっぷりの油で揚げる場合であって家庭の殆どは油少なくて直ぐに温度が激下がりするから実際は最初はもっと温度上げとかなあかんのよな


    68名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:32:07ID:ecUc
    >>64
    せやね
    入れたら温度は下がるから、そのへんは入れながら調節しとる
    うちは温度を一定に保つように勝手に火力調整してくれるから楽や


    70名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:32:29ID:rvns
    >>68
    お前やっぱプロや


    76名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:33:52ID:ecUc
    >>70
    ちゃうで
    結婚してから夕飯を作り続けてるだけや


    77名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:34:30ID:T8gQ
    >>76
    頑張っとるね


    78名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:34:38ID:rvns
    >>76
    ええね 聖人や


    57名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:29:11ID:T8gQ
    最近唐揚げの店増えてるよね


    58名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:29:33ID:rvns
    >>57
    ワイ近所に二軒もあるわ


    62名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:29:56ID:Nwz4
    >>57
    近所の定食屋の駐車場にできてて草生えたわ


    61名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:29:52ID:Ow1s
    47分になったら揚げ始めたいけど食洗機ちゃんがお鍋洗い終えてくれないんだ😭


    63名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:30:27ID:IS8p
    脂多い料理は自宅ではなかなかできんねん
    ようやっとるのう


    74名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:33:11ID:T8gQ
    あーあ唐揚げ食べたいなー


    86名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:49:28ID:ecUc
    今日は昨日の唐揚げの残りをアレンジして
    鶏と夏野菜の甘酢あんかけや


    92名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:57:59ID:Ow1s
    見づらくて草


    93名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:58:37ID:rvns
    >>92
    んまそう


    95名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:59:14ID:HsXn
    >>92
    チューリップしとるやん!!


    96名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:59:20ID:ecUc
    >>92
    ええね


    94名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:58:40ID:aH6g
    肉が居酒屋みたいな大き目やな


    97名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 18:59:52ID:Ow1s
    見づらいけどチューリップちゃんなんだ!


    98名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 19:00:32ID:HsXn
    うまそーーー
    はらへったわほんま


    99名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 19:00:47ID:aH6g
    ハイボール飲もうぜ


    100名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 19:01:41ID:L36j
    うわああ腹減った


    101名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 19:01:49ID:iN0z
    あらおいしそう
    てかチューリップひさしぶりに見た


    102名無しさん@おーぷん21/08/20(金) 19:02:49ID:HsXn
    わいこの前チューリップしようと思って手羽元買ったけど面倒になって煮込んだだけで終わったわ


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    6コメント
    1. 1 まとめさん

      この前久しぶりに唐揚げ作ったけど、唐揚げって実に旨い物だな。
      しょっちゅう作ってた時はその旨さに気づかなかったよ。こんなに素敵なチキンが俺待っててくれたのに。

    2. 2 まとめさん

      なぜ陰キャはフラッシュをたいてしまうのか

    3. 3 まとめさん

      こどおじクッキング

    4. 4 まとめさん

      前にみりん入のレシピでやってみたけどみりんはないな。唐揚げに甘みなどいらん!

    5. 5 まとめさん

      揚げ時間短くてべちょべちょそう

    6. 6 まとめさん

      油ビチビチに跳ねてそう

    つかいかた
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