アヒージョできた！！！（※画像あり）

残飯やんけ

汚いやんけ

グールみたいなやつだな

どんな育ちしてたらこれをアヒージョと呼べるんだよ

炒めるんじゃないし生ゴミ

肉はいらない
貝類がうまい

アヒージョの素使ってそう

アンチョビ初めて食ったとき何これ魚？魚みたいな匂いしない？って言って恥ずかしかったことはある

油に浸ってないが

もっとヒタヒタにしないの？

うまそうだけど炒め物じゃん

ケチつけたいだけのバカばっかりだな
アヒージョってもともと酒のつまみの粗野な料理だからぶっちゃけレギュラーのオリーブ油とニンニクと+αで鷹の爪さえ使えば具はなにを入れてもいいんだぞ

スペインとかで小さめの陶器製のシャレオツな器でグツグツしてるのも日本の土鍋と同じで土器だと冷めにくいからってだけ

とはいえど海産物を使ったアヒージョはやはり旨味が段違いだけどな

ちなみに高い海産物を使わずともうまくする方法はグツグツ煮て火を止めた後で白だしちょろっと追加するとか鶏ガラスープを足して混ぜる

ニンニクと塩だけだと具材によってはどうしても旨味が全然足りずに味が物足りなくなるのでこの手がおすすめ

>>21
元々はどうとか知ったこっちゃねーわ
日本でアヒージョって言ったらグツグツなんだよ

あと砂肝アヒージョは俺もした事あるけど残念ながらそれ生臭いよな
それだけ入れると間違いなく生臭みがある
下湯でとかしてあるなら話は別だが

砂肝はやっぱトリミングして細切りしてにんにくオリーブ油+塩コショウ炒めでしょ
これが一番うまい

地味にうまかったのがカレイのアヒージョ
ぶつ切りにして似るだけ

油少なくね？

大杉ﾜﾛﾀ

アヒージョもそろそろ和風に魔改造して良いくらい定着したけどおすすめは


タケノコ

アヒージョはマッシュルームこそ至高

>>34
オレはマイタケ派

>>37
マイタケも美味そう

油をよく吸うからナスのアヒージョとか美味いんじゃないかと思ったけど普通過ぎた
アスパラとかブロッコリーには及ばなかった

色々入れたいけど小さい鍋だからすぐ溢れちゃう
具は多くても２つに厳選したいな

>>38
鍋なんて飾りです
アルミの雪平鍋でも良いんです

アヒージョの油はケチらないほうが良いぞ
とっておけばうまみ油としてスパゲティとかパンに塗ったりして使えるから無駄にならん

山盛りでワロタ

２日目のバゲットが本番だからな
残すオイルの量を程よく調整したい

>>47
油ものだからね
大根おろしでも食べて油流せ