仕事から帰ってきたから麻婆豆腐と炒飯作ったぞ（※画像あり）

杏仁豆腐作ります
牛乳と水を150cc
砂糖大さじ1.5くらい
きょうにんそうおおさじ2くらい
寒天2g入れて沸騰しない程度に温めます

冷やします
すぐ食べたいので冷凍庫で頑張れ

ねらーはやたらと炒飯に厳しいですが
今回はニンニク黒炒飯作ります
ラード引いて温めます

>>13
ビール冷やし忘れてたので冷凍庫で頑張らせてます
今は麦茶

玉ねぎと焼豚炒めます
味覇入れます

ニンニク入れ忘れてました
火が通ったら皿に避けておきます

ここからはスピード勝負です
卵入れたら半熟のうちにご飯を切るようなイメージでほぐしつつ卵を拭き取るように混ぜます
ある程度したらさっきの具も入れます

最後に老抽王入れます
老抽王とは中華たまり醤油です
業務スーパーで買えます
麻婆豆腐作りたいので食べるまでの間おわんによそって電子レンジに放り込んでおきます

>>19
しばらく忙しくて久しぶりのスレ立てです

ラー油です
小瓶じゃ足りないので胡麻油とカイエンペッパー足してかさまししました

挽肉に火が通るまでの間にタレつくります
ついでに豆腐も湯通ししておきます
刻んでおいたネギと生姜とさっきの炒飯で余ったにんにくのみじん切りに粉末鶏ガラスープとXO醤と甜麺醤
紹興酒と老抽王混ぜます

豆板醤忘れてました

>>31
>>32
 しっっっかり辛いし美味いよ

湯通ししておいた豆腐をざるに開けてその間にスープ作ります
サッと簡単に鶏ガラスープの素と味覇とワカメと炒飯作るときに多目に溶いておいた卵と片栗粉と松の実入れます

とろみちゃんは麻婆豆腐にも入れておきます

砂糖おおさじ1入れて花椒と胡椒で味を整えたら盛り付けます
余った分は明日の弁当です
ところで豆腐入れるときグチャりました
まぁ腹に入るし無問題

炒飯レンチンしてよそって完成です
そろそろビールいける頃合いかな

>>41
俺は豆豉が嫌いです
ジャパニーズ麻婆豆腐なら丸美屋が最強

>>46
トウチ
トウチジャンはざっくり言うと豆の味噌
俺は独特の匂いというかなんというかがスゴい苦手
花椒のビリビリした辛さは大好き

>>47
調味料はあるからわざわざ買う必要が無いってのもあるけどなによりも丸美屋麻婆豆腐は丸美屋麻婆豆腐として食べたい

やっぱり中華にはビールだよな
中華どこ行った

飲んだら寝ます
おやすみなさい

>>52
いまは水木休みだから金曜日から一週間が始まるのさ
お休み

>>54
物流倉庫リフトマン