東京うどんやそばの出汁の色は異常

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    1以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:14:52.028ID:vHXuKNg30.net
    黒すぎだろ


    2おっとっと2022/03/30(水) 12:15:37.633ID:qlnytceeM.net
    店によるし醤油の色だから別におかしくはない
    塩ラーメンと醤油ラーメンの違いみたいなものだろう


    3以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:15:37.783ID:LmeWw6CVM.net
    うどんには合わないがそばには合うんだよ


    5以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:16:07.001ID:NTZ9zBU+0.net
    火山灰でできた関東ローム層の色が醤油の色にまで出てるんだよ


    8以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:16:32.600ID:G3ufNQYDa.net
    塩分は関西より薄い模様


    9以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:16:37.686ID:PipWwQ870.net
    まあたしかにうどんは関西のほうが美味いわな


    10以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:16:45.352ID:CvlpbvBd0.net
    あの色がいいじゃん
    一度竹岡ラーメン食べてみ


    23以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:24:16.600ID:lAlYTF+v0.net
    >>10
    竹岡らーめんは東京じゃなくて千葉だぞ


    26以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:25:28.741ID:CvlpbvBd0.net
    >>23
    首都圏でくくればOK


    13以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:17:44.452ID:LmeWw6CVM.net
    逆に関西の出汁でそば食うとなんか合わない


    14以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:17:44.494ID:QWPDiHMo0.net
    関西のうどんのしょっぱさのほうが異常だわw


    19以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:20:05.999ID:L8nZ7CnV0.net
    大阪でザルそば食った時ツユが麦茶かと思ったわ


    18以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:19:31.103ID:O0GmIST70.net
    それなら関西の何にでもソースで真っ茶色にする文化もなんとかしろよ


    30以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:36:15.624ID:9c7llTBYM.net
    ソースドバドバのイメージは奴らウスター使ってるからだわ
    西でも広島まで行けばオタフクソース主力になるし


    21以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:23:12.123ID:FWxsx2Nba.net
    ソース文化は関西文化じゃなく大阪ローカルだろ


    20以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:20:52.685ID:GCbb/FKzd.net
    なんで京都だけ違うんだろうな


    28以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:30:13.744ID:DFSJKvNN0.net
    >>20
    あんかけで出汁が効いてて結構うまいんだよな
    夏は遠慮したいけど冬は汗かくほど暖まる


    25以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:25:28.742ID:WSiMsV3yM.net
    出出汁が好きな関西人と醤油が好きな関東人の違いなだけだや


    27以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:27:36.737ID:jhkNnV7f0.net
    塩分濃度は関西の方が濃いと未だに言っているアホが多いよな


    32以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:37:04.047ID:/o8g1ZDta.net
    透明なうどんつゆがそんなに偉いなら白醤油使うのが一番透き通るわけだが白醤油の発祥地はどこか知ってるか?
    三河の碧南だ
    ここが白醤油を発明していなければ京料理は成り立たなかった


    38以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:50:07.426ID:Mw37ol0qd.net
    >>32
    京料理は薄口醤油やろ
    関西で白醤油なんて見たことないわ


    33以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:38:14.072ID:p7ukrzxG0.net
    黒い汁はまじで食欲失せる


    37以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:49:50.086ID:N/D0uzED0.net
    関西の方が塩分多いとか言ってる馬鹿がまだいるのか

    濃口醤油と薄口醤油の同量を比べたら薄口醤油の方が塩分が高いけど
    それがそのまま関東のそばつゆより関西のうどんつゆの方が塩分高いとはならないだろ

    醤油を使う量が全然違うって何で気付かないんだろう
    関西のうどんつゆは色付け程度にしか醤油を使わないが
    関東のそばつゆは醤油をドバドバ入れる
    結果関東のそばつゆの方が塩分は高い


    42以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 13:28:24.277ID:QWPDiHMo0.net
    >>37
    塩分きつく感じるって話
    塩分量の問題ではない
    しょっぱい
    ただただしょっぱい


    43以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 13:50:56.096ID:mRU9PLiwa.net
    >>42
    こいつの味蕾が死んでることはよくわかった


    46以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 14:03:22.378ID:QWPDiHMo0.net
    >>43
    そういうの要らん
    しょっぱいはしょっぱい
    塩味じゃん


    51以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 14:35:03.499ID:jhkNnV7f0.net
    >>46
    深みがなくてしょっぱいだけなのは関東だよ


    39以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 12:53:19.325ID:QaTCvuy3a.net
    使う醤油はなんだっていい東京のうどんに使う醤油の量が多すぎるんだよ


    40以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 13:08:13.555ID:CvlpbvBd0.net
    しょうゆが少ないと味がつかないからな


    41以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 13:14:48.573ID:04a/unAY0.net
    東京はラーメンばかり食べて濃い味しか美味しく感じないんだろ


    44以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 13:53:40.132ID:dSFxk95M0.net
    うどんは関西の方が味が濃くて美味い


    45小春一番 2022/03/30(水) 13:58:21.652ID:mQ/RGcnt0.net
    いつも蕎麦はもりとかかけとか言ってる割に出汁を語るんだなwww


    48以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 14:19:04.782ID:Bsg/cX3Ya.net
    でも各地で味付けとか違うから面白いんだろ 全国で何もかも統一されてたら旅行の楽しみも半減以下だわ


    49以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 14:21:15.946ID:G6PmZ/79d.net
    黒くて甘辛い汁はそばには合うがうどんには合わない
    色が薄くてだしが効いた汁はうどんには合うがそばには合わない


    52以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 15:06:35.308ID:n0NC6RLl0.net
    出汁効かせて薄口のが好きなのは好き


    54以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 15:10:25.891ID:e3dYCm+Ma.net
    関西はソース味やで
    おたふくソースいれるからな


    57以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 16:15:22.561ID:m0SQU0TpM.net
    関西って天ぷらにもソースかけてて引く


    47以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/03/30(水) 14:16:57.343ID:k9MUvvEvd.net


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    24コメント
    1. 1 まとめさん

      黒いの見ると食欲失せるわ

    2. 2 まとめさん

      イヤなら食うなよ

    3. 3 まとめさん

      しょっぺー関西味

    4. 4 まとめさん

      実際に色んな店で出てる蕎麦とうどんの塩分濃度を測ってみて欲しいわ

    5. 5 まとめさん

      東京ってほんとマズイよな。関東人は味覚語る資格ねぇわ。

    6. 6 まとめさん

      ※4
      どん兵衛は東の方が塩分濃度極僅かに少ない
      まあ誤差レベルだけど

    7. 7 まとめさん

      うどん以外でもおでんとかすき焼きとかでも味付け違うよな
      東は濃くて西は薄い
      まあ好みは人それぞれだから好きにしたらよろしい

    8. 8 まとめさん

      東のは何でも甘味が強すぎる

    9. 9 まとめさん

      関西人(主に大阪人)の東京コンプレックスは異常

    10. 10 まとめさん

      関西人ってまんま韓国人みたい
      人にケチつけなきゃ生きていけない下品な連中
      自分がどう思われてるか少しは考えのかね

    11. 11 まとめさん

      関東人「これは美味い!」
      関西人「これは関東のよりも美味い!」

      この違いなだけ
      関東の人間はわざわざ西と比べないから
      食う機会がそもそも少ないしな、おのぼりさんと違って

    12. 12 まとめさん

      塩分濃度指摘されると顔真っ赤になって否定するよな何処とは言わんがw
      塩分摂り過ぎてるからか切れ易いんかな?

    13. 13 まとめさん

      ※5
      塩!油!塩!油!でくそまずいよな。

    14. 14 まとめさん

      関西人だけは東京に来させるなよ
      よその土地で地元自慢ばっかりな人間はお断りだよ

    15. 15 まとめさん

      >>10
      お上品な御方やのに関西人にケチつけへんと生きていかれへんのやねぇ
      自分の発言を見直したりはしはらへんのやろか?
      下品な関西人やさかい気になりましてん

    16. 16 まとめさん

      関西も関東も名古屋よりマシだから大丈夫

    17. 17 まとめさん

      どっちも好きだけど関東のほうが昔から食ってるからより好きだな
      関西の人ってあからさまに片方罵倒しないと気が済まないのはなんでなんだろ

    18. 18 まとめさん

      >>15
      本当に下品だな

    19. 19 まとめさん

      地域の文化の差を美味いの不味いの言ってるヤツの味覚の方が信用できないのですが

    20. 20 まとめさん

      どん兵衛も赤いきつね緑のたぬきも西日本仕様の方が東日本仕様より圧倒的に美味い

      通販でケース買いする時は確認や指定しないと東日本仕様送られてくること多いから気をつけた方がええで!

    21. 21 まとめさん

      >>18
      お上品どすなぁ
      見習わさせてもらいます〜♪

    22. 22 まとめさん

      関西人必死だな
      そういうとこだよ

    23. 23 まとめさん

      関東の出汁が黒いと思ってんのって関西人に限らんのやないんか
      関東コンプとか全く無いで?悪いけど「嫉妬されてつれえわ〜マジつれえわ〜」なんて発想は関東の人間しかしてへんわ
      名古屋は味噌好きすぎやろとか仙台名物の牛タンはオーストラリアの牛タンやないんかとか皆がわざわざ書かへんだけやろ

    24. 24 まとめさん

      >>18
      関東の御方は本当に御上品どすなぁ

    つかいかた
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