ニートだが四川風麻婆豆腐作ったwww(※画像あり)

    6
    1以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:42:34ID:jD8BnJ3h0.net
    辛みと痺れがやべえwwwwwwwwwwww


    2以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:43:23ID:aCnlzNhL0.net
    キッチンとか部屋汚いんか?


    9以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:44:30ID:jD8BnJ3h0.net
    >>2
    綺麗だぞ


    15以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:47:32.537ID:aCnlzNhL0.net
    >>9
    無駄に接写しすぎてるかられ以外の部分を見せたくないんだと思ったわ


    17以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:48:21.141ID:jD8BnJ3h0.net
    >>15
    遠くから映しても湯気でぼやけるし、美味しそうに見えないんだよな


    3以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:43:25ID:EqpsU+aya.net
    木綿とはやるなお主


    9以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:44:30ID:jD8BnJ3h0.net
    >>3
    作りやすいのは木綿じゃね
    多分基本は木綿だと思うわ
    崩れにくいし


    4以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:43:38ID:f/5bE8Rid.net
    こんなのお前が作れるわけねえだろw


    11以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:45:39ID:jD8BnJ3h0.net
    >>4
    いや作ったぞ


    5以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:43:44ID:JCVNiYtU0.net
    丸美屋が美味い


    11以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:45:39ID:jD8BnJ3h0.net
    >>5
    食ったことないけど、店のは物足りなくてあんまり好きじゃない


    6以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:43:48ID:yAUbu4lm0.net
    言うほど辛そうには見えんな


    11以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:45:39ID:jD8BnJ3h0.net
    >>6
    そうなんよ
    俺もこれくらいならって思ってスープ飲んだら辛いのダマになってるところがあって吹き出した


    7以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:43:58ID:7xDRwXzwM.net
    木綿はカス


    13以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:46:39.880ID:jD8BnJ3h0.net
    >>7
    好みだな


    8以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:44:28ID:nkrzo406r.net
    そんなんだからニートなんだぞ


    13以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:46:39.880ID:jD8BnJ3h0.net
    >>8
    確かに


    10以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:45:10ID:brjgSB4n0.net
    豆腐は絹を茹でてから使うんだよ


    13以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:46:39.880ID:jD8BnJ3h0.net
    >>10
    まあいろんな作り方があるからそれを否定はできないけど茹でるならこの中で茹でたらいいぞ


    18以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:49:35.440ID:7xDRwXzwM.net
    >>13
    絹を茹でると絶妙な硬さになって上手いんだ麻婆豆腐好きなら一度は試してほしい


    23以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:51:32.642ID:jD8BnJ3h0.net
    >>18
    そんなの基本中の基本だぞ…
    ただそれを超えてこの中で煮るってやり方がある
    結局こっちの方が味が染みるし、豆腐の旨さもでるしでいいこと尽くめなんだわ
    そもそもそんなことしなくても硬さは問題ないよ


    29以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:55:19.913ID:7xDRwXzwM.net
    >>23
    ほんとかよ次試すか


    31以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:57:51.193ID:jD8BnJ3h0.net
    >>29
    ほんとかよって結局茹でるんだから一緒じゃねって話ね
    受け売りだけど
    俺が言い出したことじゃない
    その分豆腐から水分でるから麻婆豆腐に使う水分は少なめにする


    12以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:46:36.016ID:B11ktoqIr.net
    こいつ味覚障害なんだろうな
    味蕾が死んでるから刺激が無いと満足できなくなってる


    16以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:47:40.408ID:jD8BnJ3h0.net
    >>12
    味覚死んでるやつは辛いのも辛くないって食うような奴らだぞ
    昔のバイトの店長がCoCo壱10辛を汗をかかず辛くないって言って食ってた


    19以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:49:49.622ID:jD8BnJ3h0.net
    花椒
    豆鼓
    がスーパーに実で売ってなかったのが悔やまれる


    20以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:50:29.479ID:7xDRwXzwM.net
    >>19
    豆鼓はまだいいが花椒なしはつらいな


    24以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:52:58.731ID:jD8BnJ3h0.net
    >>20
    いや一応あった
    豆鼓醤と粉末状の花椒でやった
    まあこれでも問題ないっちゃなかったんだが実から砕きたかったよね


    25以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:53:22.330ID:N88VdxYP0.net
    とろみが足りてないかな…


    27以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:54:01.473ID:jD8BnJ3h0.net
    >>25
    とろみはもっとつけようかと思ったけど、家族に一人とろみあるのはあまり好きじゃない人がいてここまでになった


    26以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:53:32.251ID:te+nrh1Ja.net
    凝った麻婆豆腐作ろうとすると意外に材料たくさん使っててやっぱ作るのいいです…ってなるヤツ


    28以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:54:46.104ID:jD8BnJ3h0.net
    >>26
    どこまでこだわるのか知らんけどそんなになかった
    今は小瓶とかでも売ってるしな


    34以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:00:51.288ID:lsBWO/Or0.net
    ドンキに行けば多分全部揃うかもしれない
    田舎のスーパーじゃ置いてないところもあった


    30以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:56:27.196ID:jD8BnJ3h0.net
    今回使ったのは
    豆板醤
    甜麺醤
    花椒粉末
    豆豉醤

    あとは肉にネギに鶏がらスープとしょうゆと砂糖か


    36以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:01:48.673ID:ehfVdOdUa.net
    唐辛子辛さ 味噌っぽさ 挽肉 豆腐 油 でんぷんとろみで成り立つのに


    39以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:03:36.046ID:lsBWO/Or0.net
    >>36
    それは物足りないから好きじゃない
    普通の麻婆豆腐はそれだよな


    38以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:03:06.856ID:pB9VNOS+M.net
    >>36
    味噌(豆板醤甜麺醤)ないとこくでなくないか?


    14以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:46:41.609ID:HkO3mcGU0.net
    いいじゃん


    17以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:48:21.141ID:jD8BnJ3h0.net
    >>14
    美味かった
    ご飯にかけたらめちゃくちゃうまかった


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    6コメント
    1. 1 まとめさん

      ええやん

    2. 2 まとめさん

      麻婆豆腐に対する、スレ主の深い造詣が見て取れた。
      調味料から麻婆豆腐を作るとは驚きである。
      幾種類もの中華調味料から作られる麻婆豆腐は、
      想像を絶する味が完成したに違いない。

    3. 3 まとめさん

      おいしそうじゃんトウバンジャン

    4. 4 まとめさん

      ちゃんと花山椒を使ってるのは好感持てる

    5. 5 まとめさん

      ※4
      花山椒と花椒は別物だぞ

    6. 6 まとめさん

      普通に良スレで草
      丸美屋なんて駄菓子みたいな甘さやろ…

      本格作ろうと思ってたから参考になった

    つかいかた
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