カワハギ捌いて食べるぞ！！！（※画像あり）

(◍•ᴗ•◍)ウマヅラハギぢゃん

いいな、前釣ったそれ

すげ

ウマヅラもうまいよねー

肝あえ！

最高だよな

ウマヅラのキモは煮付けると美味い
生はイマイチ

>>10
ホンカワには負けるけどしゃーない
だいたいでかいから用途はある

ウマヅラじゃねーか

しめてないのか

深海魚みてえだ

>>18
すぎょい

ぼくもカワハギ職人です

>>19
ちょっと引いた

刺し身で一番うまいのはカワハギ肝醤油

戦艦っぽい

ウマヅラて臭いやろ

肝も美味しいの？

キモ醤油だよね

肝醤油だけでいいからわけて

肝にちょびっと酒ふっとくといいよ

お前らマジで肝醤油とか言ってんの？
ウマヅラのキモは旨味が薄いから肝醤油じゃなく
軽くボイルして半生をスライスして刺身と一緒に食うんだぞ
肝醤油なんかにしたら醤油に負けてしまう

>>33
酒入れて湯がいた奴を醤油に溶くぞ

肝あんまり大きくなさそう

ウマヅラは肝より身のほうが美味いと思ってる

カワハギか…

カワハギの皮が簡単にハゲるからカワハギってマジ？

>>42
固いよ
下の薄皮みたいなのとははっきり分かれてるけど

いいなぁ、出刃と柳葉ほしいなぁ

料理の行程ってなんか見てて楽しいよな

>>45
禿同
楽しい

肝醤油好き
他の白身やイカに使ってもバカうまになるチート素材

こいつ慣れてやがる

うまづらはぎおいしいけど捌く前の見た目はちょっとアレだよね

あと骨がしっかりしてて身離れもいいから煮物焼物にしても食べやすいのポイント高い

肝醤油ほんと美味い

肝も食えるフグ。って思うとカワハギ系の美味しさは伝えやすい

食いたくなってきた明日あたり買ってこようかなぁ

3枚におろしたあとは柵取せずに
中骨に沿って包丁差し込んでそのまま薄皮引きに移行すると仕上がりきれいぞ

肝洗った？

買ったところでこんなん作れないわ
ウマソー(´･ω･｀)

>>62
結構簡単だよ
他の魚とそこまで変わらん

カワハギは自分で捌いてあたったから以降トラウマになって食えないわ…

>>63
なんで、みんなで盛り上がってるのに水を差すようなこと言うのｗ

カワハギで当たる事なんてあんのか

>>65
きゃー(　* ´ ▽ ` *　)

カワハギいいな
うちじゃ手に入らない
近場で釣れるところもないし

お酒はやはり一ノ蔵ですか？

外の皮剥がないで三枚おろしした後に包丁で薄皮と一緒に剥ぐと綺麗に薄皮剥げる

まな板の代わりに何使ってるの？

自分で釣ってきたの？