ハンバーグを作ってみたで（※画像あり）

今回の参考書
衛宮さんちの今日のごはん1巻　第6話

とりあえず玉ねぎの中1個＋半分をみじん切りにする
いつも包丁で切ってるけど、会社の同僚にみじん切りカッターなるものをお勧めされたので使ってみた
小さめに切っておかないと容器に入らないのと、最初が硬かったけど、楽に切れるので割とよさげ

>>10
割と便利だったので慣れてない人にはお勧めしときたい
玉ねぎ1個分は入らなかったので半分ずつでやったけど

>>4
イギリスじゃろ

みじん切りにした玉ねぎの1個分を弱火で30分炒める、ここはとにかく根気
本読みながら片手でヘラ持ってかき混ぜてた

半分のほうはそのまま生で使うのだけど、1個分を30分炒めるとしんなりしてきて
生半分と大して量が変わらなくなる感じ

とりあえずひき肉をこねる・・・がここでハプニング
レシピにあいびき肉400グラムとあったので用意したつもりが
200グラム分しかなかった・・・グラムと値段を見間違えてたのが不覚ッ
なので200グラムに塩振ってこねこね

肉をこねこねしたら炒めた玉ねぎ、生たまねぎ、卵、パン粉をどばーと入れて、またこねこね
上述のとおり肉の量が半分しかないので、卵以外はそれぞれ用意した量の半分

十分こねこねしたら、次はぺしぺしと空気を抜いて型にしていく

型にしたら30分ほど肉を休ませ、その間に付け合わせなんかも作り、
更にネッコを構う（笑）
こーしておかないと食事中でも甘えに来ちゃうのだ

本題に戻って、十分休ませたハンバーグをいよいよ焼いていく

ひっくり返すといい感じでうまそう

>>33
個人的にコゲコゲしてるよりレア系のが好きやねん
イメージとしては静岡県のさわやかハンバーグ

>>36
グラム間違えたからしゃーない

できあがり～
本当はおろしのたれをかけるつもりだったのだが
前日のモヤシ炒めで使い切って補充するのを忘れてた・・・不覚ッその２
しゃーないのでオイスターソースとケチャップを速攻混ぜ合わせてみりん１さじ追加の即席ソース作った

>>47
粉ふき芋

というわけで本日のメニューは
ごはん、豆腐の味噌汁、ハンバーグ、キャベツとコーンのサラダという定食になりましたとさ

>>50
普通にPCデスク前で食ってることが多い

普通にタイルカーペット敷いてるだけだがな

ちなハンバーグ切断面
赤い部分があるけどきっちり火は通ってるのでいい感じのレアハンバーグ

>>63
通ってたよ

>>67
オイスターソースとケチャップで作ったソースだからかな
ホントはおろしポン酢で和風にしたかったが昨日使い切ってたので

あとこれは先日、パイ生地を一から作ったアップルパイ（と余ったパイ生地でのプチワッサン）
オーブンの調整にちょっと失敗して見た目が焦げてるように見えるが旨かった

>>77
これ冷凍パイシートじゃないぞ、中力粉こねて自分で作ったんや

>>83
それも試そうと思って、既にパイシートは入手済みだｗ
問題はいつ作るかだな・・・

そしてネッコに狙われて必死にガードしながら食べる

>>87
一人暮らし長かったからな
っても、本格的に取り組むようになったのはコロナであんま外出しなくなってからや

>>89
流石にそこまでのスキルはなくてなー
専用のお店で買った猫専用ケーキは残念ながら食べなかった

>>93
一口たべてみたけどスポンジに魚の味（にぼし？）がした

猫に膝の上乗られて動けんかったわｗ
今日はこの辺で終わりにするでー
また作ったらスレたてるかもにゃ