カルボナーラ作ったつもりがなんか微妙なものができた（※画像あり）
131名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:18:00ID:j621
3名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:19:03ID:ksSQ
具ないの?
5名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:19:38ID:MXYw
見た目だけではわからんけどベーコンは欲しいよね
なければソーセージでも可
なければソーセージでも可
8名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:19:52ID:j621
>>5
シーチキンにした
シーチキンにした
11名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:20:45ID:8pk7
>>8
最初からカルボナーラっぽい何かやんそれ
最初からカルボナーラっぽい何かやんそれ
6名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:19:42ID:j621
塩辛い
7名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:19:52ID:gvql
カルボナーラってソースを手作りすると結構難易度上がるよな
9名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:20:34ID:j621
うーん点数つけるなら25点や
10名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:20:36ID:XLRK
具がないじゃん
12名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:20:59ID:j621
>>10
麺に埋もれた
麺に埋もれた
17名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:23:22ID:sHrs
カルボナーラってガチのやつはかなり難しいよな
牛乳に逃げてしまうわ
牛乳に逃げてしまうわ
18名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:23:32ID:S4BV
卵焼きすぎたんか？
20名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:24:25ID:j621
>>18
そもそも味付けがいまいちやわ
そもそも味付けがいまいちやわ
23名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:25:28ID:S4BV
>>20
ベーコンで作らんと思ってる味にはならんわな
意外とベーコンの油とオリーブオイルでできとる
ベーコンで作らんと思ってる味にはならんわな
意外とベーコンの油とオリーブオイルでできとる
27名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:26:37ID:j621
>>23
オリーブオイルもなかったからキャノーラや
オリーブオイルもなかったからキャノーラや
29名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:26:50ID:S4BV
>>27
何もかもがカルボナーラじゃなくて草
何もかもがカルボナーラじゃなくて草
21名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:24:44ID:V7Gu
ええやん
22名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:25:24ID:WUTt
25名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:26:13ID:S4BV
>>22
ヤケクソベーコン
ヤケクソベーコン
26名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:26:16ID:j621
>>22
草
草
24名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:26:08ID:uC5A
火が強かったらこうなる
シンクに濡らした台拭きおいてフライパンを台拭きの上でのせて卵と牛乳をかけるくらいの予熱じゃないとかたまる
シンクに濡らした台拭きおいてフライパンを台拭きの上でのせて卵と牛乳をかけるくらいの予熱じゃないとかたまる
28名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:26:45ID:8pk7
チーズ入れたか？
30名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:26:56ID:j621
>>28
とろけるチーズ
とろけるチーズ
31名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:27:55ID:uC5A
ブラックペッパーも最低限必要
32名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:28:39ID:j621
>>31
塩コショウやわ
塩コショウやわ
33名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:28:51ID:j621
炒めた玉ねぎがいちばん上手くて草
34名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:29:31ID:WDAc
ブラックペッパー無かったら
カルボ要素ないやんけ
カルボ要素ないやんけ
39名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:32:19ID:j621
>>34
ベーコンない
パルメザンチーズない
ブラックペッパーない
オリーブオイルない
カルボナーラ出来るわけねぇか
ベーコンない
パルメザンチーズない
ブラックペッパーない
オリーブオイルない
カルボナーラ出来るわけねぇか
35名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:29:34ID:S4BV
パンチェッタとパルミジャーノとオリーブオイルを用意しろ
話はそれからや
話はそれからや
36名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:29:57ID:8pk7
見えないけど玉ねぎ入ってんのか？
40名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:32:36ID:j621
>>36
フライパンの縁にくっついてたわ
フライパンの縁にくっついてたわ
38名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:31:37ID:uOyT
チーズ少なくない？
43名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:33:07ID:j621
>>38
とろけるチーズ一掴みくらい入れたんやが
とろけるチーズ一掴みくらい入れたんやが
47名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:34:56ID:uOyT
>>43
とろけるチーズ使うなら2掴み以上は欲しいわ味薄いし
とろけるチーズ使うなら2掴み以上は欲しいわ味薄いし
48名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:35:12ID:j621
>>47
なるほど味薄いんやな
なるほど味薄いんやな
42名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:33:02ID:0Zdg
もうちょっとこう底面積を小さくして高さを上げれば少しオサレに
44名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:33:23ID:DA0X
パサパサに見える
ワイが初めてカルボナーラ作った時とそっくり
ワイが初めてカルボナーラ作った時とそっくり
45名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:33:59ID:j621
>>44
パサパサや
パサパサや
53名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:37:19ID:yAye
ギリシャ風はこんなの
生クリーム入れない
生クリーム入れない
55名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:38:08ID:j621
>>53
なるほど
ワイは牛乳入れた
なるほど
ワイは牛乳入れた
56名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:38:11ID:574s
>>53
うまそう
うまそう
57名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:38:25ID:8pk7
>>53
ギリシャ？イタリアのもんと違うんか？
ローマ風ちゃうかそれ
ギリシャ？イタリアのもんと違うんか？
ローマ風ちゃうかそれ
59名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:39:15ID:88Bu
なんやペペロンチーノみたいやな
60名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:40:14ID:j621
ペペロンチーノではないやろ
63名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:44:07ID:flwk
素パスタ
62名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:43:59ID:j621
お腹いっぱいや
64名無しさん＠おーぷん22/06/01(水) 23:50:55ID:8k6u
アチアチなのはわかるからセーフ
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牛乳の場合はバターを多めに入れると何
とかなる。
卵は卵黄だけで火を消してから。
コンソメおかダシダとか鶏ガラスーブ等の肉系調味料を入れる
粗挽きブラックペッパーが無ければその日は諦める。
０点！お前の作ったパスタは０点！！
一体どっから25点が出てきた？目の前にあるのは、
茹で上げられたパスタのみだぞ！？
具なし・ソースなし・写真は下手くそ。やる気あんのか？
出直してこい！！！！！！！！！！
ペペ玉みたいにすりゃよかったんじゃないの
シーチキンの混ざった素パスタをカルボナーラと言い張る精神よ
上手くできなかったパスタでも熱い内ならまだ食べられる
食べている途中で手が止まって冷めるともう駄目
ベーコンや生クリーム入れたらもうそれカルボじゃないから
普通にクリームスパって呼べよそれだってうまいんだからよ
生クリーム入れるのは邪道やろ
卵黄とパルメザンチーズをたっぷりと使ったのが本物のカルボナーラや
火加減が難しいから茹でたてのパスタに卵黄を絡めてその熱で全体にとろみを付けるような感覚でやると失敗しないで
火を入れすぎて固まっちまうとダニエルになっちまうからな
>>6
ベーコンNGはわかる。(生クリームなんて論外。語るに値せず)でも、豚の干し肉なんてほぼ流通してない。どうしてるの？
おれは色んな輸入食材試したが、結局日本産安物ベーコンに味をあわせるのが正解と考えている。
未だに生クリームはNGなんて言ってるやつおるんやな
まさに情報を食ってる典型だな
本場ですら只のレガシーレシピに過ぎず、店によっては普通に生クリームも加えるし、料理ってのはもっと自由なものなんやで
シンプルに盛り付けが汚すぎる
※9
だからカルボって言わなきゃいいだけだろ
別にレシピ変えろって言ってるわけじゃないのに
お前アホかよ
写真はカチョエペペに見える
生クリーム無しで作りたかったら、ボールに卵液とペコリやパルミを混ぜて、肉炒めて茹で汁足してソース作り、茹で上がったパスタとソースを絡めてから、ボール卵液へ入れて混ぜると誰でも卵のみカルボ作れるよ
フライパンで作るのは慣れた人やプロじゃないと難しい
肉はベーコンよりパンチェッタ、パンチェッタよりグアンチャーレだけどあるものでいいでしょ
グアンは自分好みじゃないから、自作パンチェでカルボやアマトリ作って食べてるよ
カルボナーラかどうかは知らんが豆乳でやってもおいしいよ、コツは火を止める直前に入れて余り熱を加えないこと（個人的には別に卵もチーズもなくてもいい）