フランスの生のエスカルゴ売り場の光景

この沢山いる貝がエスカルゴ
しかもまだ生きてるから値札によじ登ってるヤツもいる

こう並べられると美味そうに見えるもんだな

値札がおしゃれ

日本に食用カタツムリはおらんのか

>>16

三重で養殖してるみたいだよ

>>20
これはエスカルゴではないまた別の食用種

>>22
プチグリという小さめのカタツムリ
卵や内臓も食える

>>30

ながらみ（静岡と千葉で食う貝）とそんな変わらん絵面

よくよく考えたらナメクジって貝類のくせに貝捨てるって意味わからなくないか

>>31
殻の重さを捨てて素早く逃げるためというのと、
狭い隙間に隠れやすくするからああいう感じに
進化したみたいだよ

>>31
蛇も足捨てたし進化するとシンプルになるんやろ
フリーザみたいなもんや

>>34
人間も進化すると髪の毛捨ててスタイリッシュになるもんな

カタツムリってどうやって下ごしらえするんや？
数日絶食させて糞を出させてから調理しないとやっぱりえぐみとか出てまうんかな？

>>46
数日間絶食か綺麗な餌を与えてウンチ出させてから内臓を捨てて調理する

>>46
鍋に野菜やハーブ、水、白ワインを入れて沸騰させてエスカルゴを入れ、１時間くらい弱火で煮ます。
あくが出るのですくい取る作業が必要。それが済んだら缶詰や冷凍した形で売っている状態のエスカルゴになります。
うらる省略

直接ぶっこむみたいやな

ヨーロッパのバナナナメクジは食えるらしい
イカみたいな味がするとか

>>60
じゃあイカ食べます……

ナマコとウニ食ってる日本人も人の事言えんけどな

そういえば日本のカタツムリ養殖場で育った無菌カタツムリの刺身を食べてみたみたいな記事をどこかで見たことあるな
普通にうまかったらしい

ヤマタニシ
カタツムリと違い殻に蓋があったり、雌雄の
区別がある。
カタツムリやナメクジよりもサザエやアワビに近い種類である。

アシヒダナメクジ
ナメクジとは違う種類で、乾燥に強く海に近い
場所にも住める。
イソアワモチという食用にできる貝類の仲間である

よくよく考えたらサザエってほぼカタツムリだよな

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引用元フランスの生のエスカルゴ売り場の光景

11コメント

1 まとめさん 2022/08/15 15:28

かたつむり食べようとした人間狂人やろ
日本人も大概やけども
2 まとめさん 2022/08/15 15:32

ハゲは今後淘汰されるけどな
今までは機能的だと増えてきたが科学が発達した今ハゲは淘汰される側になった
3 まとめさん 2022/08/15 15:38

うまそう😋
4 まとめさん 2022/08/15 15:38

いやームリっすこれは
5 まとめさん 2022/08/15 16:11

味がサザエと同じで値段が1/3以下ならエスカルゴ食べてもいいけど
実際はそんなに安くないし味もガーリックバター味ばっかり
港町にでも行って観光客相手の店でサザエのつぼ焼き食う方が良いよ
6 まとめさん 2022/08/15 16:15

ゴキブリより無理かもしれん
7 まとめさん 2022/08/15 16:18

ウミウシとかよく海水に耐えられるよな
真水に入れたら形が維持できるのだろうか？
8 まとめさん 2022/08/15 16:24

でも日本人はサイゼリヤで調教されてるから
9 まとめさん 2022/08/15 16:27

サイゼリヤで食ったけど別に美味くなかったな
カタツムリを食べ物として認識してないってのもあるかもだけど
10 まとめさん 2022/08/15 16:56

あのにゅるにゅるって出した端っこのほうさ、あれうんこ？
11 まとめさん 2022/08/15 18:46

アメフラシとかもこんな感じやね。
まぁ日本人がタコ食べるのが嫌悪されてるのと同じレベルやな

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