一人でケーキ屋やってんだけどクレームきた

    25
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    営業時間の途中から新商品出さないでくれ
    全商品見たい。売り切れが嫌だから早めに行ったんだって
    伝わるかな
    これってどう思う?


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    うちはケーキ屋だから
    クレームじゃなくてクリームなら大歓迎さ


    3以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    >>2
    \\\ドッ///


    4以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    そんなお客さんがいるなんてケーキがいいね


    5以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    おばちゃん理論
    大変だな


    6以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    また来てくださいでいいだろ


    7以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    そのおばちゃん新商品をいち早く買ってマウント取りたかったんやろな


    8以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    そんな楽しみにしてくれる客がいるなんて良いことじゃないか


    9以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    見ようによってはファンが付いてるってことだけど対応はちょっと難しいな…


    10以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    事前に明日これありますって告知してるなら朝から無いとダメだと思うけどさー
    自己中すぎね?


    11以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    同時にいっぺんに全部作れる訳ないんだから無理だわな
    工場生産じゃないんだし


    12以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    まあわざわざそんなクレーム入れてくるおばちゃんなんて己主義の塊よ
    無視しろとは言わんが対応を間違うと暴れ出して面倒になる


    13以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    ありがたいのは大前提でガッカリさせて申し訳ないって思うけどできないこともある


    15以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    >>13
    朝一で新商品作ればいいだけなのになんで出来ないの


    20以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    >>15
    朝一は定番を優先して作るんだ
    新作っていうか試作がてら作って美味しかったらそのまま出したりする
    気まぐれメニューみたいなもん
    そのままラインナップに並ぶかはまた別の話


    24以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    そんなそんな新しいの作らないからさ
    出せる時は出すって感じ


    26以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    定番商品は朝から用意できてて商品が無かったわけじゃないのよ


    17以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    >>13
    そこを穏便にうまいこと伝えてみようぜ
    伝わるかもしれんぞ
    もしかしたらおまえのファンなのかもしれんし


    22以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    >>17
    そうかもしれないけどちょっと自己中過ぎやしませんかって


    25以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    >>22
    まあ商売やってる以上そういう客は避けれんから仕方ないとこもあるね
    今時はヘタな事いうとSNSで拡散されちゃったりで面倒な事になりがち


    27以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    >>25
    1人でやってると吐き出せないから精神削られるわ


    14以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    しょうがないから新作ケーキは毎日午後何時から並びますとか逆に宣伝してみるとかか?


    16以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    ご予約くださればその時間帯にご用意いたしますよ


    18以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    なんか悶々としてた
    めちゃくちゃ売れてるわけでも儲かってるわけでもないのに
    全くもって人気店じゃない


    21以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    新作は何時から販売とか貼り髪しとけば?


    28以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    まぁ仕方ないねで忘れよう


    29以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    ひとりでやるな


    35以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    >>29
    起業は一人に限るよ
    赤字リスクが圧倒的に減る


    30以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    なんて答えたの?
    書いてること伝えればいいじゃん


    31以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    とりあえず謝って状況こうだからって伝えたよ


    32以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    告知ポスター貼っとくだけで済む話
    試作品作ったときに写真撮って印刷して日時書いとくだけだから次回からはやってみ


    34以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    俺も雇って


    36以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    試作にそこまで労力かけられん
    デザインだって変わるし
    もう試作は宣伝しないのがいいのかも


    37以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    ツイッターを利用してけ


    38以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ここ壊れてます] .net
    客商売だとマジで自分が一番の客だと思ってるやついるからな
    お客様なのはたしかだがこっちからすると数多いるお客様のうちの一人でしかないことに気づいてほしい


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    25コメント
    1. 1 まとめさん

      Twitterで発信でもしろ

    2. 2 まとめさん

      夫婦2人で一つのケーキを食べて常連ぶっている客かと思った

    3. 3 まとめさん

      ウチの勝手でしょ?で終わる話。
      そういう客は客単価も安いから切り捨てていい。

    4. 4 まとめさん

      一人でやってるなら、開店前に全商品作っておかないとおかしくないか?
      誰が店番してるんだ?
      レジやら商品だしやりながら、ケーキって作れたっけ?

    5. 5 まとめさん

      一人でやってて人手足りないんで朝に全部は揃えられないんですわ。
      これ伝えればいいだけじゃね?

    6. 6 まとめさん

      自分も客商売だけどありがたいお客だと思いますよー
      クレームとまではいかないかと
      それとは別に自分のペースで作業をすればいいと思いますけどねぇ

    7. 7 まとめさん

      一時間ごとに足運べばいいだけだろ

    8. 8 まとめさん

      ただの要望だろこれ
      出来かねますって言えば済む話に見えるけど文句付けられたら全部クレームなのかな

    9. 9 まとめさん

      商品は良いものを出してるんだろうからあとは
      いなし方を覚えるんだね
      職人にはコクだろうが

    10. 10 まとめさん

      そこまでチェックしてるなんてなかなかマニアックなファンだな

    11. 11 まとめさん

      ※5言って終わりだよな
      それで理解してくれなかったらヤバい客でスルー推奨

    12. 12 まとめさん

      会計終わった後に欲しかったケーキとか運ばれてきたらちょっとイラッとしちゃう
      また並ばなきゃだし、目的のなかったから違うの買ったのにさ

    13. 13 まとめさん

      言うほどクレームか?かなり常連客っぽいしただの要望な気もするが。
      まぁ個人的にその客と一緒の考えなのが新商品を後から出されるのはちょっとえぇ…マジかぁっとはなるかなぁ。
      常連何だったら朝来たときに何時くらいに新商品出すんですよー。って言ったらいいんじゃないの?
      それで文句言うなら相手が悪い。

    14. 14 まとめさん

      「もうしわけありません。もしご希望でしたら完成時にご連絡をすることも可能ですが」とか言ったら大抵引っ込むよ
      こういうクレームって自分の身バレ一番嫌がるから

    15. 15 まとめさん

      今度から新商品は◯時から販売ですって告知しとけば?

    16. 16 まとめさん

      別にクレームじゃねぇし
      なにが「自己中すぎませんか」だよ。

    17. 17 まとめさん

      >新作っていうか試作がてら作って美味しかったらそのまま出したりする
      >気まぐれメニューみたいなもん
      >そのままラインナップに並ぶかはまた別の話

      これだと常に新作があるかも分からないから予告は難しそう
      でも後から出てきた新作は今度買おう、と思っても試作だったのでありません、ってなる事があると思うとクレームとも言い切れないような

    18. 18 まとめさん

      予約取ればいいんじゃないか

    19. 19 まとめさん

      >>4
      多分そんなに客は言ってこないんでしょ

      個人経営だから店も小さなパン屋みたいに一人か二人入れるくらいしかスペースないんじゃね?

    20. 20 まとめさん

      ケーキ屋が被害者ぶりたいだけやろ
      何でもかんでもクレーム扱いしてお気持ち表明してスレ立ててりゃそのうち消費者に見つかるぞ

    21. 21 まとめさん

      客商売向いてないよ
      そんなことでスレ立てるなんて(笑)

    22. 22 まとめさん

      同級生に個人で経営しているケーキ屋がいるけど
      一人だと厨房のボリューム的にも限界があるから
      午前中に定番を作って、季節の限定もの(今の時期だったら和栗のモンブランとか)はメルマガで会員を募って完全予約制にしてるぞ
      逆に17時に焼きたてのマドレーヌを販売したりして、それが目当ての客が分散化するようにしている
      逆にケーキ屋にとって重要な収入源のひとつであるバースデーケーキなどは個数制限して極力リズムを崩さないようにしている
      そうすると不思議なもので客も理解して集客が分散化して却って効率が良いんだと

    23. 23 まとめさん

      相手の言い方がどんなもんか分からないけど、書かれてるの読んだ限りはクレームというより要望かなと思うけど
      作り手の都合はあるだろうけど、買う側にはそんなの分からないからね
      事情伝えてもまだ食い下がってきたり罵倒してくるならクレーマーだけど、そう言うわけでもなさそうだし
      メンタルがあまり客商売に向いてないんじゃないか

    24. 24 まとめさん

      批判してる人いるけど、その状況も知らないのによくもまぁ自分勝手な妄想出来るなぁ
      飲食のバイトだけでもした事無いのかな?
      中年とか爺婆はマジで頭沸いてる奴多過ぎるよ

    25. 25 まとめさん

      パン屋だと焼き上がり時間明示して有ったりするので試作何時か決めた方が分かりやすいんじゃない?ケーキ屋で限定人気メニュー終了次第○○終わりましたって看板出す所も有るから、欲しいものが無かった時のガッカリ感て結構強いんじゃないかな。クレームというか要望なんじゃないかな?他の人も何時なのか気になっているかも知れないよ。

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