鰤しゃぶすっぞｗｗｗ（※画像あり）

おいしそう

鰤のステーキだ

キノコもうまそう

もったいねー食い方すんなや

長崎県民で釣りをするからよくわかる
これは時間が立って臭い鰤

>>7
皮目変色してるもんな
加熱すんなら問題ないけどブリみたいな赤身の魚は新しいほど臭くない

しかもこれせいぜい5、6キロのブリ以下だし10キロ越えた本当のブリ食ってみ
飛ぶぞ

>>7
熟成させてたのかも知れんやん

>>23
あんまり赤身で熟成って聞かんけどな
マグロやカツオもとにかく冷やすのが大事。空気にふれるとこの背中部分みたいに茶色くなる

>>33
鰤は白身じゃね？
昆布締めとか美味いよ

>>37
いやいや…

>>37
大丈夫か

ツバスとサバでヒスタミン中毒になってから赤身魚は寝かすの怖いわ

https://www.kuromon.jp/blog/wrinkle/1029/#:~:text=答えは、「サケ」以外,サケが、実は白身魚。
＞「サケ」以外はすべて赤身魚です。
＞赤身魚の代表のマグロやカツオはいいとして、身が白く、多くの人が白身魚と思っているであろうブリが、実は赤身魚なんです。

>>40
知らんかったわ。ありがと

ぶりの昆布締めもあるんだな。それも知らんかった
でも血合いの赤色が多い魚は酸化すると本当に生臭くなるから出来るだけ食べる直前まで卸さない方がいいんだよ

昆布締めするなら白身が一番いい

>>44
まぁ昆布締めはタイとかだよな

>>44
わかりやすくてためになった

鰤って何しても美味いよな

普通に刺し身で食いたい

死んでから3日目の食べごろだな間違いない

色が悪い

ハマチは刺身や寿司が美味いけど
鰤は火を通した方が美味い

なんか新鮮じゃねーな

刺身で食うならイナダかな
鰤は加熱した方が美味い

ええいボンズはいいからシャブったのをはよ

>>26
アラか身を何枚か放り込んでおいて出汁を出しておけばシメの雑炊が美味い

寿司屋だとハマチばっかりだわ
ブリは炙りがあれば食うかも
ハマチはコリコリして美味い

もはや水炊き

ハマチサイズも美味いぞ
寿司屋なんてブリよりハマチの方が多いし
回転寿司なんてハマチだらけ

>>41
回転寿司は養殖ハマチだぞ！
地方にもよるけどフクラゲ→イナダ(ワラサ)→ブリの順でハマチってこっちだと養殖物を指してるわ

>>46
魚は和名で呼ぼうと地方名で呼ぼうとどっちでも好きなように呼べばいいけど
食材になると食材としての呼び方があるんだよ
ブリの小さいのはハマチと呼ぶのが常識なんだぞ
寿司屋のメニューにハマチはあってもイナダが無いのはそういう理由な
外でそんな事を言ったら恥をかくから覚えておけ

>>52
それはマジで知らなかった
馬を解体したら桜肉っていう感じ？

そう言われると確かに寿司屋にハマチしかないな
恥かかなくてすんだわ

毎夏　カッタクリでイナダを狙ってたな　若い頃
初めて食した時は　マグロを超える美味さだった

このスレ平和だな
いつも魚系は日本人のプライドから荒れがちなのに

>>55
52はワイに恥かかせないように間違った知識を訂正してくれたんやで
普通にいい人だわ

俺もこの前釣ったけど不味そうだからあげた

>>59
自分で魚さばく練習するにはこの魚が一番いいんだけどな
ウロコは散らからないトゲがない卸しやすい丸型で安価っていう初心者でも簡単にできるよ