広島風お好み焼きの美味しい焼き方

    13
    1以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 15:53:14.628ID:UPHLMELrp.net
    教えろ下さい広島民


    2以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 15:54:27.519ID:FZZSMfNX0.net
    広島民に広島焼き言うとキレるよ


    5以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 15:55:42.794ID:UPHLMELrp.net
    >>2
    まじで?
    なんて言えばいい?


    11以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 15:57:24.052ID:MmBnRXM/0.net
    長いから広島焼きで良くね?


    4以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 15:55:02.665ID:HkNVaJM60.net
    お前広島のやつキレさせると洒落にならんぞやべえって


    3以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 15:54:57.213ID:Zyzw/ad0r.net
    広島焼きは店で食え


    7以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 15:56:30.305ID:kkzCN/hIp.net
    焼そば焼いて大阪風お好み焼きを上に乗せる


    9以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 15:56:39.177ID:LymUHwVK0.net
    道とん堀でバイトしてた時に広島焼き研修受けて客前で焼く資格を得た


    10以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 15:56:47.883ID:liYmr6CPa.net
    やってみれば分かるけど広島焼きは時間かかりすぎる


    13以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 15:57:41.319ID:hfYaA0dpr.net
    広島焼きは混ぜない焼きそばを小麦粉の皮とぐちゃぐちゃの目玉焼きで挟むだけ


    15以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 15:58:51.938ID:UPHLMELrp.net
    >>13
    あーなるほど
    とんぺい焼きのが近そう


    16以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 15:59:14.114ID:K3nDVye9d.net
    さっき食ってきたわ


    19以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 16:05:13.425ID:UPHLMELrp.net
    >>16
    美味しかった?


    20以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 16:06:00.705ID:K3nDVye9d.net
    >>19
    おいしかったよ麗ちゃんっていうところ


    21以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 16:07:23.693ID:UPHLMELrp.net
    >>20
    調べたら老舗の有名店だったわ
    うらやま


    18以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 16:03:13.326ID:0xpbINfL0.net
    作り方のベースは調べろ
    いりこ粉末は必須


    22以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 16:08:30.263ID:bb6b6LNFr.net
    具の多いクレープを作るイメージ


    23以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 16:08:57.654ID:JDpG2k5Up.net
    めんどくせーから広島焼きと大阪焼きで区別してるわ。どっちに対しても今川焼と違う地域ごとの名前あるんだからそれで呼んでるだけだって突っぱねる
    それでもウダウダ言ったら元は東京のどんどん焼きだ死ねって暴言吐いてググらせる


    24以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 16:10:11.966ID:CG3CxlMCr.net
    >>23
    関東には大阪焼きというお好み焼きとは違う食べ物が祭りの屋台とかで売ってるからややこしくなる


    26以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 16:11:30.674ID:z7RGo7kR0.net
    >>24
    そんなのあるんだな
    調べたら回転焼きの型で焼いたお好み焼きみたいなもんなのか


    28以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 16:17:18.608ID:PZ9IPrv9r.net
    >>26
    関西だと関西焼きとかリング焼きって呼ばれてる


    29以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 16:17:56.344ID:z7RGo7kR0.net
    >>28
    大阪だけど知らんかっま


    25以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 16:10:36.469ID:UPHLMELrp.net
    なんか急にお好み焼き食べたくなったから
    夕飯はお好み焼きにしよう


    27以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 16:15:52.153ID:bb6b6LNFr.net
    具の多い焼きそばを生焼けで作る
    薄く伸ばした生焼けのクレープ生地に乗せる
    適当に焼いてからひっくり返す
    生焼けは聞こえは悪いが、だいたいそんな感じ
    生焼けじゃないやり方もある模様


    38以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 16:32:56.886ID:Vo57b8NLp.net
    >>27
    卵はどうするん?


    30以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 16:19:44.975ID:LGOdHf8+0.net
    広島焼きは結構個性出るよな

    大阪のお好み焼きは混ぜるから似るけど


    32以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 16:22:35.243ID:ORBNfKOyr.net
    東京のお好み焼きは粉が多くてぺったんこだからヒラヤーチーやチヂミみたいだけど
    大阪のお好み焼きは粉が少なくて具が多いから厚みがあってふわふわの食感
    全く別の食べ物だぞ


    34以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 16:27:00.804ID:yxeKo7VC0.net
    ヘラで食べやすい大きさに切ってから箸で食べる


    33以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 16:23:29.364ID:MmBnRXM/0.net
    認知度の高い方が正義なんだよ
    お好み焼きと言えば大多数が大阪風を思い浮かべるし広島焼きと言っても誰も「何それ?」とはならん
    広島人がキレる?知るか!こういう状況になる前に周知させなかった広島人の落ち度だろ


    35以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 16:28:58.671ID:7mp76evaM.net
    いつも行く店は山椒かけるよ美味い


    36以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 16:30:10.850ID:bb6b6LNFr.net
    関西のお好み焼きだけど
    ボールであらかじめ生地と具を混ぜ混ぜするのと
    鉄板で焼いた具に生生地をじんわりかけるのと
    どっちが正当なんだろう


    37以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 16:31:03.346ID:8MRpbGO9r.net
    >>36
    後者はもんじゃ焼きの作り方


    40以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 16:44:22.081ID:oDs2ujO40.net
    大阪焼きはオカンの手抜き料理やで
    週一で大阪焼の日とタコヤキの日があってオカズとしてメシ食わされる

    他に焼そば、カレーの日もある


    43以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/27(火) 16:49:44.321ID:bb6b6LNFr.net
    まあオタフクソースを使うから
    どれもだいたい同じ味になるけどな


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    13コメント
    1. 1 まとめさん

      広島風大阪焼き

    2. 2 まとめさん

      広島風お好み焼きが「お好み焼き」の看板を手にする事は未来永劫にない。これは国民の総意である。ごく1部の都道府県のだだこねに付き合ってられないので好きなだけわめいてもいいけど事実は変わらない。

    3. 3 まとめさん

      広島の人ってお好みを自宅で作るの?店で食べたことあるけどとてもじゃないが自宅ではムリそうだったが

    4. 4 まとめさん

      米3
      あんま食わんと思う
      近くの店食いに行くかテイクアウト多い印象

      麺はパリパリ系とふにゃふにゃ系あるから好みが分かれると思う
      俺はパリパリ系がすこ

    5. 5 まとめさん

      ヘラで押さえて水分出しだ方がいいって説と触らずにフワッと仕上げる方がいいって説があるけどどっちが正しいんだ?

    6. 6 まとめさん

      広島風も大阪風もどっちも美味しいよね
      家で作れる手軽さで言ったら大阪風だけど広島風は手軽さがない分特別感があって好き

    7. 7 まとめさん

      オタフクソースは広島創業やぞ
      そもそも大阪風を想定して作ったものじゃない

    8. 8 まとめさん

      自分で焼く所はよほど友達が行きたいって言う時しか選ばないわ
      風月で説明見ながらやったことあるけどプロが焼いてくれた方が圧倒的に美味しい

    9. 9 まとめさん

      お好み焼きって言っちゃうと大阪民の血が先祖がえりしてファビョり出すから気ぃつけや

    10. 10 まとめさん

      オタフクソースはお好み焼き粉の袋に広島焼は使わない
      老舗のお好み焼きの徳川のCMも広島焼じゃない
      つまりそういうことだ

    11. 11 まとめさん

      広島風は味がなんか苦手だな
      焼きそばは焼きそばで食べたいし

    12. 12 まとめさん

      40年ぐらい前とか広島県内でも広島焼なんてほとんど見なかったぞ
      夕方の再放送アニメ枠が地元ニュースバラエティになったぐらいに急に広まった

    13. 13 まとめさん

      「本場広島のお好み焼き」って言えばノリノリで教えてくれるってばあちゃんが言ってた

    つかいかた
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