料理した

    【朗報】牛すじの煮物（※画像あり）

    3
    1名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:32:31ID:9L6a

    美味しい


    2名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:33:28ID:9L6a
    玉ねぎ入れたはずやのにどこに行ったんやろ…


    3名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:33:52ID:2xJf
    ええやん


    4名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:34:08ID:oPs5
    うまそう


    5名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:34:20ID:9L6a
    具は食べ切ったら一回濾して冷まして煮凝りにする


    6名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:34:53ID:9L6a
    ところで玉ねぎひと玉入れたのにどこに消えたんや


    7名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:35:16ID:djzo
    >>6
    溶けた


    8名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:36:08ID:9L6a
    >>7
    そない簡単に溶けるか？
    いや溶けたら溶けたで美味いんやけど


    9名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:38:16ID:djzo
    >>8
    カレーのじゃがいもとか玉ねぎも溶けるで
    どれくらい煮たのかとか、カットの仕方とかにもよるけど
    見当たらないのならそうとしか思えんな
    でも、溶けたほうがコク深くなってそれはそれでうまいから、わざわざ溶かすようと具にするために残すようで時間差で２回入れたりするで


    11名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:39:31ID:9L6a
    >>9
    1/4はスライサーでスライスにして残り3/4は段階つけてくし切りにしたんやけどくし切りの分まで見当たらん


    12名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:39:58ID:djzo
    それやと溶けそうやな


    10名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:38:23ID:9L6a

    この時期は温かいだけでご馳走やな


    14名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:40:36ID:hxlh
    >>10
    絶対うまい


    13名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:40:32ID:E7G9
    ワイにもちょうだい


    15名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:40:52ID:9L6a
    >>13
    ビール持参でうちに来たらまだあるで


    16名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:42:40ID:1p1o
    こんにゃく


    18名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:43:01ID:9L6a
    >>16
    入れてるに決まってるやろ


    19名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:43:11ID:1p1o
    >>18
    ぶつぎり


    20名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:43:38ID:9L6a
    >>19
    最初からぶつ切りになってるやつや


    21名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:44:02ID:1p1o
    >>20
    びーるもってく


    23名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:44:35ID:9L6a
    >>21
    それは君の飲むビールや


    17名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:42:47ID:o6iA
    牛すじの煮込みやおでんは関西風のイメージあるわ


    22名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:44:25ID:9L6a
    >>17
    いやまぁワイんち大阪やしな
    ガチめの業務用スーパーでキロ単位で買って冷凍庫にドーンよ


    24名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:46:30ID:o6iA
    >>22
    美味いのは分かるけど関西の人はガチで拘るよな
    おでんパーティの時に誰も牛すじって言わんかったら戦争になりかけた


    25名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:47:23ID:9L6a
    >>24
    いやおでんなんて何入れてもだいたい美味いからだへも言わんかったらだまって放り込むよ


    26名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:48:43ID:9L6a

    ちな一昨日やったおでん


    27名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:49:30ID:o6iA
    >>26
    花見団子みたいなのは何や…


    29名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:50:27ID:9L6a
    >>27
    三色串とかいう身も蓋もない名前の練り物や
    ウチの実家ではずっと大三元って呼んでるけど


    33名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:51:31ID:o6iA
    >>29
    はぇ～
    初めて見たわ
    役満やんけ


    37名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:53:53ID:9L6a
    >>33
    これはこれで練り物なりに美味しいし何より画ヅラが華やぐからウチの関東煮には割と必須やな


    28名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:49:34ID:9L6a
    この残りの汁に醤油と砂糖足して牛すじ炊いてる


    30名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:50:28ID:86BI
    うどん、な？


    31名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:50:43ID:9L6a
    >>30
    うどんは〆やろ


    32名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:51:02ID:86BI
    >>31
    せやな


    35名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:51:49ID:9L6a
    >>32
    具食べ切ってうどんやってから温いうちにタッパーに濾して冷やしたら煮凝りや


    36名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:53:38ID:o6iA
    コロナ禍なってから鍋パもやってねぇなぁ…


    38名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:58:09ID:9L6a
    >>36
    別に1人鍋でもええんやで
    ワイは湯豆腐(+しゃぶしゃぶにして美味しい刺身)から中1日あけて関東煮やってさらに中1日空けて牛すじ炊くのはもう冬のルーティンよ


    39名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 20:59:30ID:o6iA
    >>38
    最近アンコウの鍋セット安いから、週末は1人あんこう鍋よく作るわ
    野菜たくさん食えるし、翌日の朝食にもなるし


    40名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:00:58ID:9L6a
    >>39
    メインが安くて美味しいのはもう幸せやね

    汁も全量で雑炊とかにせんと濾してとっとけば中1日程度ではイカレたりせえへんし次の鍋の地にまわせるしね


    43名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:04:33ID:o6iA
    バランスは大事やね


    44名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:05:55ID:9L6a
    >>43
    まぁビタミンとタンパク質と意識して摂取してれば糖質と脂質なんて放っておいてもついてくるからね
    あとはどれだけ美味しく食べるかであって


    41名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:02:13ID:9L6a
    今日の牛すじ腱ばっかりやなくて結構身がある


    42名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:03:49ID:9L6a
    これ当たりや


    45名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:05:59ID:zqIA
    >>1
    これはおいしいやつ
    牛スジってけっこういいお値段するね


    46名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:07:21ID:9L6a
    >>45
    うちで買ってる店はまだグラム100円前後を維持してくれてるの本当に助かる
    原付転がして買いに行く値打ちはあると思うてる


    47名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:08:04ID:o6iA
    >>46
    安くて草
    そらキロ売りしかなかったとしても買うわ


    48名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:08:43ID:9L6a
    >>47
    キロ単位でも帰宅即ジップロックに小分けすると調理も楽やで


    49名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:10:18ID:zqIA
    やすくていいのが手に入るならええな


    51名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:11:22ID:IGob
    最近お肉屋さんでもなかなか牛筋売ってない…
    卸の前段階で大手に買われて町のお肉屋さんには来ないみたい


    54名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:12:29ID:9L6a
    >>51
    ちょっと品薄めではある
    串うちにまわす余裕はないっぽいんよ
    ガチめの業務用スーパーも


    56名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:13:08ID:IGob
    >>54
    はぇ～大きめの街でもそうなんやね


    53名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:12:10ID:IGob
    牛筋のカレー食べたいなぁ


    57名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:13:26ID:9L6a
    >>53
    カレーは一旦拵えると３日はカレーになるのがなぁ…


    59名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:14:42ID:IGob
    >>57
    食べてくれる友達必須やな


    61名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:16:16ID:9L6a
    >>59
    それも初日カレーうどんスタートしてカレーうどんの汁に酒溶き片栗粉でカレールゥもどきひしてるから最終日に本気で困るんよね
    伸ばし直してカレーピラフで誤魔化してるけど


    62名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:17:06ID:1p1o
    牛筋煮込みたい


    63名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:18:05ID:9L6a
    >>62
    酒醤油味醂の混合物を水で伸ばした液体に牛すじと玉ねぎ入れて沸くまで弱火で炊いたらええだけやぞ


    64名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:19:36ID:o6iA
    山形の醤油仕立て芋煮ベースで牛すじ煮込んだら美味いんやないかと思ってる
    芋煮原理主義の彼女に殺されそうやから1人の時にしか試せんけど


    65名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:20:41ID:9L6a
    >>64
    芋煮は地域によっては牛肉やからまぁ零細一派くらいの顔しといたらええよ
    ただ芋煮は単純に戦争らしいけど


    72名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:23:41ID:9L6a
    あかん
    本格的に玉ねぎが行方不明や


    74名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:24:55ID:o6iA
    >>72
    調理前に飲んでないなら大丈夫やと思うが、酒飲んでカレー仕込んでたときに、翌日冷蔵庫からボール一杯の刻み玉ねぎ出てきて崩れ落ちた事あるわ


    76名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:27:26ID:9L6a
    >>74
    酒飲みながら飯こしらえたらそれあるんよなw
    今日は飲む前に汁の中に全部放り込んでから炊いてるから大丈夫やわ
    炊けるまでに鉄火巻きつまみながら飲んで待つスタイルやったし


    73名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:24:21ID:9L6a


    75名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 21:25:01ID:9L6a
    あとこんにゃくにめっちゃ味染みで美味い


    77名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 23:14:41ID:9L6a

    ライスに載せてもええなこれ


    78名無しさん＠おーぷん22/12/27(火) 23:24:56ID:9L6a
    ところでホンマ玉ねぎどこいったん？


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    引用元【朗報】牛すじの煮物
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    3コメント
    1. 1 まとめさん 2022/12/28 21:10

      食い差しで煮凝りとかキモすぎやろ

    2. 2 まとめさん 2022/12/28 21:29

      >>1
      自分で消費してんだから別に良いだろ
      鍋の〆みたいなもんやん

    3. 3 まとめさん 2022/12/29 06:41

      >>1
      と言うかイッチちゃんとお玉使ってなくね？
      鍋に箸は付けてないだろ

    つかいかた
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