なんも考えずチャーハンに卵3つ使ったらおじやみたいになった

焼かなきゃダメなんじゃないの

何で三個も必要なん

おやじよりええやん

シェッフの作り方見てると一個くらいやない？

最初に卵を揚げ焼きにしてスクランブルエッグにしないとあかんよ

玉子いっぱいで食べたいときは普通にチャハーン作って上に
かに玉みたいなの乗せるで
天津チャハーンや

>>12
天津飯な？

>>15
今からかけてもええんやで

>>18
卵3個も使っておじやになるなら
リゾット作ってもええんやないの

卵に限らず水分の多い具材はご飯がパラパラにならん
水分少なめに米炊いてもキノコとか小松菜奈とか水分が滲み出るのは炒めているうちにご飯が水分吸ってベチャベチャになる

チャーハンは炊き上がったお米を使い、卵を先に入れてからご飯を炒めた料理。
焼飯は炊き上がったお米を使い、ご飯を先に入れてから卵を入れて炒めた料理。
ピラフは生のお米を炒めてから、小さめに切った野菜や具と共にブイヨンで炊き上げた料理。
パエリアは生のお米にサフランを使って、黄色い色をつけて魚介類の煮汁でぐつぐつと芯が残る具合に炊き上げる料理。
リゾットは生のお米を炒め、肉や魚介類の煮汁と煮てスープと一緒に味わう洋風おじや。

>>22
パエリヤは魚介が有名てだけでスペインでも地方によって肉を使ったりする所もあるで
確か大雑把に3種類くらいあったはず

中華やと逆に米が長粒米でパサパサやから大量の卵を油で揚げたの混ぜて作るのあるな
パサパサ米をしっとりさせる為に

卵のタンパク質を炒飯で取りたければタイ米とかで作ったらパラパラに出来るよ