刺身用のカンパチ買ってきたけどどうするの？（※画像あり）

穴から茶色の出てたのは拭いた

まず煮込みます

>>3
下処理がいる

包丁ちゃんとといである？

>>5
砥石あるけど研げてない

>>10
ちゃんと研いどくとええで
切れない包丁やと上手くさばけないしそもそも大変やし

>>14
ほなめんどくさいけどやるか…

まずエラワタを取れ

ええやん捌いて刺身にしようや
カンパチならそんな難しくないやろ

YouTubeの動画２～３個見れば何となくわかるやろ

まず3枚におろします

>>16
それがわからん

>>19
頭尻尾鰓や

柵で買ってきたんちゃうんか

>>21
デカすぎて参考にならんやん
25センチくらいやぞ

刺身用って書いてて買ったらまさかのうまたままの姿やった

皮引きしたいな

ぶつ切りにして大きな鍋で煮込むんや

刺身用煮込むとか勿体無い

しゅわしゅわ

>>27
何これ

>>29
砥石

3枚おろしやなく2枚おろしにして骨が付いてる方は明日以降骨から外すのがええんやないか？

>>28
3枚おろしと比べて何がいいの？

>>33
三枚おろしにしたら使わない分の身が酸化してまうが2枚おろしにしておけば中骨の部分が酸化して身の方が守られる

>>38
あたまええな

あとキッチンペーパーとかあるか？

>>31
あるぞ

>>32
ほな保存する時はそれを変えながら使うとええ
ちゃんとラップもしてな

>>35
承知

はよ切るんやで

キッチンばさみあれば○門にハサミ刺して下顎までジョキジョキして中身洗い流すとらくだよ

鮮魚コーナーってさばいてくれへんのか？

頭落として硬そうな部分切って内蔵取って3枚におろして小骨抜く
じゃないか？

真っ赤やけど写真貼ったらまずい？

大丈夫やろ

手でとっていいの？

ええで
気になるなら包丁でこそぐのもええ

きれいだし臭くないけどうっすい

刺身で食べる？アラは捨てる？

>>51
はい

>>53
刺身なら骨抜くの苦労するやろうから，背と腹の間で骨に添って中骨断つと簡単やで

>>54
すまんよくわからんで全部削いでまった

>>55
コレは酷い

たったこれだけ

>>56
おお

ドンマイ
片身は骨着いたままなら，血合いはちゃんと掃除しとくんやで

きったな

いただきます
ほなさいなら

カンパチて高級魚か？

ちゃうみたいやな

見た目に反して旨くて草

少なすぎ

甘エビみたいや
ほな甘エビでええな
サンガツ

海鮮丼にすれば取り戻せる

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引用元刺身用のカンパチ買ってきたけどどうするの？

8コメント

1 まとめさん 2023/08/25 19:15

美味しかったなら良かった
2 まとめさん 2023/08/25 20:00

アラは煮るなり焼くなりして食べるとうまいのに捨てちゃったのかな
3 まとめさん 2023/08/25 20:11

包丁ちゃんと研げてないんじゃないか
無理やりこそぎ取ったようにしか見えん
ケガがないならよかったが
4 まとめさん 2023/08/25 20:16

魚屋でも鮮魚コーナーでも刺身用にしてって言えば綺麗に切ってくれるのに
5 まとめさん 2023/08/25 20:17

まぁ下手でもやらんとうまくならんから
俺は生ごみがくさくなるからあんまやりたくないけど
6 まとめさん 2023/08/25 20:48

いいんだよ
何事も経験だ
7 まとめさん 2023/08/25 20:50

歩留まり悪すぎわろた
8 まとめさん 2023/08/25 22:05

ちゃんと教えてくれる奴らがいて、読んでてこっちまで楽しくなってくる
いい温もりだったわ

つかいかた

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