【悲報】試しにスーパーで買った刺身を寝かせて熟成させて食ってみた結果ｗｗｗ
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1名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:21:15ID:Imzn
普通に下痢ピーなって草
誰や熟成が美味いとか言うてたやつ
誰や熟成が美味いとか言うてたやつ
2名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:21:31ID:EZ4W
布団にいれたの？
3名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:21:36ID:Rps9
まさか普通に冷蔵庫で熟成したん？
4名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:21:47ID:Imzn
>>3
そうやが
そうやが
5名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:22:03ID:Rps9
水分とったりせずに？
6名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:22:21ID:Imzn
>>5
いやキッチンペーパーで水分は取ったぞ
いやキッチンペーパーで水分は取ったぞ
7名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:22:41ID:Rps9
>>6
ちゃんと熟成期間中定期的に取り替えてずっと取ってた？
ちゃんと熟成期間中定期的に取り替えてずっと取ってた？
9名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:23:05ID:Imzn
>>7
いやそこまでせんかった
いやそこまでせんかった
10名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:23:14ID:Rps9
>>9
そのせいやんけ人のせいにするな
そのせいやんけ人のせいにするな
8名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:22:54ID:Imzn
臭いでこれ大丈夫か？っておもったが食ってみたらヤバかったわ
11名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:23:43ID:R8Uu
てか周り削ぎ落とすやろ
12名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:23:46ID:Rps9
さすがに食うときちゃんと外側は削いだよな？
14名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:24:04ID:Imzn
>>12
それはやってるで当然
それはやってるで当然
13名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:24:01ID:6GRc
刺身を熟成とか初めて聞いたんやが
16名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:24:41ID:Imzn
>>13
今は熟成させるのが普通やぞ
そのまま食べる方がアホや
ただワイは失敗したそのまま食った方がマシやった
今は熟成させるのが普通やぞ
そのまま食べる方がアホや
ただワイは失敗したそのまま食った方がマシやった
15名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:24:28ID:Fslb
塩で締めるとかは分かるけど熟成は怖すぎやろ
18名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:25:24ID:Imzn
>>15
ガチれば普通に食べるより遥かに美味いらしいで
ガチれば普通に食べるより遥かに美味いらしいで
17名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:25:16ID:Rps9
じゃあ次はキッチンペーパーと氷水とジップロック用意してちゃんとやるんやな
19名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:25:37ID:Imzn
>>17
認識甘かったわ
認識甘かったわ
20名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:25:51ID:NqtO
ただ腐った魚や
21名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:25:58ID:Imzn
>>20
これやった
これやった
24名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:28:31ID:NqtO
>>21
悲しいな
悲しいな
22名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:26:08ID:0lq8
ちゃんと真空にしたか
23名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:27:14ID:Imzn
>>22
真空にはしてないで
真空にはしてないで
25名無しさん＠おーぷん23/12/03(日) 20:29:28ID:Imzn
今日だけでトイレットペーパー1個丸々使ったわ
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美味しいのが食いたきゃ白身魚の刺身買ってきて昆布締めにせえよ
自分が頭悪いのを熟成のせいにするな
簡単なのは塩ふって水分と臭み出す工程の塩を味の素に変えるだけ
その後刺身として食えば美味いで
こんな奴が他人をアホ扱いとかたまげたなぁ
柵とかじゃなくて盛り合わせの切り身とかでやってそうな頭やな
スーパーの魚なんか死んでからどれだけ時間たってると思ってるんや
気の毒に。頭が悪いと飯もまともに食えないんだな
麹に漬けて一晩置くと美味いよな
熟成じゃなくてただの腐敗
こうやって衛生面の知識欠けたヤツって生ハンバーグとか好きそう
デスマフィンレベルじゃねーか
熟成ってただ食品ロスなくすための口実なん知らんのか
スーパーで売ってない理由がこれ
スーパーは賞味期限が設けられているからな
スーパーで買ったなら十分熟成されてたんじゃない？
それ放置して腐っただけやん
>>4
漫画とかのコメント欄でよく見るアホはこういう勘違いとか理解力不足なのを理解できなくて作者をアホ呼ばわりする奴多いな
釣ってから何日か寝かせて筋肉をやわらかくするのが熟成
売ってる時点でもう充分熟成されてるわオーバーキルすんな
典型的な料理できない奴の行動パターン
>>6
消費期限というセーフティライン越えたやつはゴミなんよな
棄てるよりマシだから値引きされているわけで
せめて昆布締めにするとか。昆布も高いが、冬料理の定番アイテムやろ。
鮮度と味は比例すると思ってたけど江戸前では熟成させるものらしいな
アクティブラーニングは大切なこと
机上では得られない数多くの要素をヤツは手に入れた
将来が楽しみ
熟成と腐敗を混同するバカがいるとは参ったなこりゃ！
やれば分かるけど、2，3日は鮮度保てるよってだけで
熟成させても旨味自体は大してかわらん
安い刺し身を誤魔化して美味しく食べたいなら漬けにするのが一番楽
スーパーの刺身って切り身よな？
柵でもあの薄さの物を熟成って。
さらに雑菌がどれだけついてると思ってんだ？
魚は寝かせるくらいで十分、肉は熟成でもいいけれど、素人ではコスパが悪い。
バカは通の食べ方を教えちゃいけない
腹壊して悪評撒いて終わりだから
こういう奴が低温調理とかで食中毒になって迷惑掛けるんだよな
※24
> 魚は寝かせるくらいで十分
これ！
そもそも熟成はサイズで必要時間が異なる
牛肉なら２週間、マグロなら10日、アジなら５時間で十分
これは〆てからの時間だから、店で売ってるものは熟成させる必要ない
>>21
次はフグ食ってみそう