えんがわとかいう謎の魚…

しそいらん

>>3
色んな白身魚の皮目の部分やで

>>3
いろいろ

>>5
>>6
怖…

>>7
回転寿司に使われるのは人間よりデカイ魚やで

回転寿司のはオヒョウらしい

オヒョウは1mを超えるカレイの仲間

アブラカレイの縁側は匂いが苦手なな

マジレスするとヒラメの骨周りの部位

>>14
それはきちんとした寿司屋とかの話やからなあ
おんj民が行くような回転寿司はオヒョウとか適当な魚やろ

エンガワは、魚、特にヒラメやカレイなどの平べったい魚に特有の部位で、コリコリとした食感が特徴の美味しい刺身や寿司ネタとして人気があります。
* 特徴:
* ヒレを動かす筋肉: エンガワは、魚がヒレを動かすための筋肉の部分です。この筋肉が発達しているため、コリコリとした独特の食感が生まれます。
* 形状: 家屋の縁側に形が似ていることから「エンガワ」と呼ばれるようになりました。
* 味: 旨みが凝縮されていて、濃厚な味わいが楽しめます。
* 種類: ヒラメ、カレイだけでなく、サーモンのエンガワも比較的安価に入手できます。
* その他:
* 栄養: タンパク質が豊富で、低カロリーなのでダイエット中の人にもおすすめです。
* 調理法: 刺身や寿司の他にも、焼き物や揚げ物など、様々な料理に使うことができます。

いうてオヒョウってちょっと嬉しくない？
その辺の小さいカレイとかよりもあのオヒョウ食ってるんやっていう喜びがあるやん

エンガワは炙って塩で食うとうまいな
フライパンで焼いたらラードみたいに溶けてなくなるけど

これの左手前の白いのがエンガワ
めちゃ美味かったで