ハンバーガーを作って食べるよ！（※画像あり）

材料1

焼きたてじゃパン読んでたからきっと大丈夫

イースト、砂糖、卵、湯を粉半量に混ぜる
卵は半分残す

本格的だな

混ざったら、塩、バター、残りの粉を加えて混ぜる

パンから作るのかよ

捏ねる

マットに付かなくなるまで捏ねろ
とのことだが、最初から大してくっつかない
楽勝じゃん

…と思ってたらどんどん粘り気出てきて
収集がつかない、写真どころじゃない

なんとかカタチにして一次発酵25分
1～2週間前ならレンジいらなかったかも

バンズから焼くのかよwww

一次発酵完了

5等分にして丸めて並べて10分寝かす
ベトベトで難儀する
マットの上で良かったのに、手順間違えてオーブンプレートに置いてしまう

しかもホームベーカリーじゃなくて手捏ねか

>>13
ご家庭にホームベーカリーはない！

作り方教えてくれな人に電話

「餅みたいで整形どころじゃないんだが？」
「捏ね足りなかったんじゃない？」
「えー、どーすんのこれ」
「粉打っていいよ、少しな、多いと底閉じられなくなるから」
「はーい」

ハンバーグで食中毒流行ってるからって便乗かよ

>>15
流行ってんの？なんで？？

潰して、畳んで丸く整形
ラップと濡れ布巾かけて二次発酵20分

二次発酵完了
最初に残した卵を少し薄めて塗って
けしの実を振りかける

残ったけしの実は土に植えてはならない
植えたところで発芽はしない

200度で15分焼く

3個合体してしまった

あみに乗せ替えて
冷めたら乾燥しないように袋に入れておく

ハンバーガーガチ勢ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

それぞれ上下に切り分けてバンズを5個分つくるのかな

材料2

芋は切って水に漬ける
わりと長時間漬ける

>>23
処理が間違ってるね
55～60温水に漬けて余分なデンプンを排出させるのが目的

具材カット

玉ねぎとベーコンは焼いておく

玉ねぎがバラけないように焼くのが
本日最大の難所だった気がする

芋の水を切って

芋と玉ねぎと一緒に袋に入れて
小麦粉をまぶす

玉ねぎは小麦粉と片栗粉追加して
水少し加えて和える

芋揚げ

玉ねぎ揚げ

このあと芋を二度揚げして
上がったら遠慮なく塩振っておく

家で半生クッキー作ったの思い出した。市販菓子では出せない美味さで感動した

材料3
本日の主役

マスタードシード、キャラウェイシード
ガーリックパウダー、パプリカパウダー
オニオンパウダー、ナツメグ、オールスパイス、黒胡椒、塩

を加えて冷やしながら捏ねて

和牛かよ
いい肉だな

>>34
奮発しました

肉ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

そこは牛捕まえてきて〆るとこからやってほしかったなー

>>39
ご家庭に野生の牛はいない！

焼いていく

片面焼けたら返して
チェダーチーズ
モッツァレラとマッシュルームを乗せ
蓋をして焼く

撮り忘れたけど目玉焼きも1個焼いておく

本格的

ケチャップ、マヨ、粒マスタード、ハチミツ、パプリカパウダーを混ぜてソースにする

小きゅうりピクルスをスライス

すげえ
なにものだおまえは

パンの厚さは約5cm

2cm：3cmに切って

トーストする

調理用ノギスとかあったのかよ初めて見たんだが

>>47
出といて良かった機械系学科

すごいけど金かかりそう

>>50
レシート捨てちゃったなあ…

肉が380円/g×300g＝1,140円
トマト最近高い200円×0.5＝100円
レタス300円×1/10＝30円
モッツァレラ500円×0.25＝125円
チェダー360円×2/12＝60円
ピクルス400円×1/20＝20円

この手のちゃんとしたバーガー店で食べるのの1/3くらいかなあ

店でだせる

組み立て、お皿に盛って、いただきます！

左：月見（目玉焼き、チェダー、パティ、玉ねぎ、トマト、レタス

奥：アボカド（アボカド、パティ、以下同

右：モッツァレラ（モッツァレラ、マッシュルーム、パティ、以下同

袋も用意した

>>52
美味そうすぎる店かよ

味は？

>>56
おいしいよ！

肉が牛だけで100gあるから
単体だとパサパサするかと思ってたけど
トマトと玉ねぎがの水分が
いい感じに補助してくれてる

あれハンバーガー5個じゃないの？

>>58
流石に5個は食えないから
バンズ2個は冷凍庫入れといた

ていうか2個でお腹いっぱいで
3個目はさっきからずっと眺めてる

駅のコインロッカーに入れといてくれれば俺が食うのに

個人スナイパーで月見戦争に参戦したのか

牛育てないの？

>>64
流石になあ…

かなり遠方のど田舎に
たまに行く職場の出張所があって
牛自体は2～3頭は飼えそうな土地あるけど

子牛で買って成牛になるまで
つきっきりで何年くらいかかるんだろう

食べたすぎる

バンズからでワロタ
美味そうだな

本格的だな

こんだけ手間かけて食い終わるのは数分

>>69
それ的なこと書く人いつも一定数いて
いっつも同じこと返してるけど

完璧なものが欲しいわけではなく
プラモやミニ四駆と同じで
作るのが楽しくてやってるんだ

だから食うのは一瞬でもいいのよ
まあ今日は作りすぎて、なかなか食い終わらんのだが…

やっぱりアメリカンが最高だな！！

この間のチーズステーキサンドも美味そうだったぞ！！

>>70
それは私ではないですよ

手段が目的になっちゃってる人だ

>>71
そうそれ
ほんそれ
作る喜び

素晴らしいな

1人用なのかよ…

>>83
いやー
ハンバーグ300gならいけんだろ！

と思ったけど
やっぱ無理でしたわ…

へーパンか
焼きたては絶対美味いよなあ
材料あるし作れるわ

>>87
焼けてから時間が経ってないから
内部の水分が乾燥してない感は良かったと思う

全粒粉混ぜたり
ナッツ混ぜたりする余地もあると思ってる

自宅でパン作りってめっちゃ硬いバゲットとか自作できる？

>>88
ごめん知らん
完全に1人でパン焼いたの初めてですわ

子供の頃、親戚の家で少し手伝ったのと
学生の頃、パン工場で出荷のバイトしてたくらい

当時、関東のモスバーガーのバンズは
私が出荷してました

ピクルスうまそう

>>90
それが…これなんだけど

不味くはない、いや、ふつうにおいしいんだけど

バーガーに挟むといまいち酸味が足りない感
なので追加で一緒にポリポン食べてる

次はみんな大好きてりやきバーガーで頼む

>>93
あーいい
パンに挟んでも流れないソースどう作るか悩むな

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引用元【画像】ハンバーガーを作って食べるよ！

16コメント

1 まとめさん 2024/09/23 20:17

奥さんや子供に食べさせるのかと思ったらおひとり様かあ
まあスマホぽちぽちしてる俺よりは有意義な趣味だな
2 まとめさん 2024/09/23 20:19

すごーい
バンズから作るなんて
5chて1000人に1人くらいの割合ですごい人おるね
3 まとめさん 2024/09/23 20:30

全くの初心者がやろうとするとスパイス揃えるだけでも結構金かかるからな
金払うから食わせてほしい
4 まとめさん 2024/09/23 20:45

素直に凄い
パン、フライドポテト、オニオンリング、ハンバーグ、サラダ
全部一食だわ
5 まとめさん 2024/09/23 20:45

楽しく作って、美味しく食べる
素晴らしいわ
6 まとめさん 2024/09/23 20:51

玉ねぎが辛そう…ちょっとこれは…😅
7 まとめさん 2024/09/23 21:17

こういう友達ほしいw
8 まとめさん 2024/09/23 21:17

ふつうに美味しそうで草
9 まとめさん 2024/09/23 21:35

無茶振りでクソワロタ
10 まとめさん 2024/09/23 21:57

いい趣味じゃないの
11 まとめさん 2024/09/23 22:46

大量生産でなければ手間なだけ
12 まとめさん 2024/09/24 02:00

>>11
だから何？
13 まとめさん 2024/09/24 02:57

俺も最近店の味を再現したくて繋ぎ無しのハンバーグを自作するようになった
安い豚挽肉でもマックポークみたいなのが出来て美味い
14 まとめさん 2024/09/24 04:27

31以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2024/09/22(日) 16:24:34.200ID:1n1wBpF00.net
>>23
処理が間違ってるね
55～60温水に漬けて余分なデンプンを排出させるのが目的

こういうやつホンマ
15 まとめさん 2024/09/24 15:02

>>6
そうならんように焼いてたのではないかな？
本日最大の難所って書いてるところ
16 まとめさん 2024/09/24 23:47

>>1
加齢臭すごいなお前

つかいかた

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