唐揚げつくるで～（※画像あり）
141名無しさん＠おーぷん21/03/19(金) 18:52:52ID:ZQ2
今日は仕込みまで
味付けは、大蒜、生姜、胡椒、日本酒、醤油はニラ漬け醤油とニンニク醤油
味付けは、大蒜、生姜、胡椒、日本酒、醤油はニラ漬け醤油とニンニク醤油
2【1037円】【1818円】21/03/19(金) 18:53:05ID:QD1
うまそうやんけ
3名無しさん＠おーぷん21/03/19(金) 18:53:20ID:Nqc
ええやん
5名無しさん＠おーぷん21/03/19(金) 18:54:48ID:irV
はえ～すっごい 😍
6名無しさん＠おーぷん21/03/19(金) 18:56:10ID:Vgy
ええやん！
7名無しさん＠おーぷん21/03/19(金) 18:56:29ID:ZQ2
若鶏胸肉を一口サイズに切る
9名無しさん＠おーぷん21/03/19(金) 18:57:02ID:EgR
なんで胸肉なん
10名無しさん＠おーぷん21/03/19(金) 18:57:04ID:e68
油の処理面倒くさそう
11名無しさん＠おーぷん21/03/19(金) 18:57:15ID:Pl0
ぐああああああパスタの用意しちゃったのに唐揚げ食べたくなったじゃねーかよ
13名無しさん＠おーぷん21/03/19(金) 18:57:37ID:5tG
ワクワクしてきた
14名無しさん＠おーぷん21/03/19(金) 18:58:15ID:xt2
ええやんええやん
23■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】21/03/19(金) 19:00:46ID:ZQ2
鶏胸肉2.2kgのうち半分を切った
27■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】21/03/19(金) 19:02:26ID:ZQ2
残り1.1kg
29名無しさん＠おーぷん21/03/19(金) 19:03:11ID:EgR
これ全部ひとりで食べるの
31■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】21/03/19(金) 19:03:53ID:ZQ2
>>29
お弁当用にもなるで
お弁当用にもなるで
33名無しさん＠おーぷん21/03/19(金) 19:05:23ID:SmY
衣にゆず胡椒まぜこむとウマウマや
34■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】21/03/19(金) 19:07:00ID:ZQ2
2.2kg切ったのをタッパーに入れた
36■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】21/03/19(金) 19:13:46ID:ZQ2
次は漬けタレをつくる
ニンニク醤油とニラ漬けを混ぜた
日本酒を加える
ニンニク、生姜チューブ2本ずつ
ニンニク醤油とニラ漬けを混ぜた
日本酒を加える
ニンニク、生姜チューブ2本ずつ
38名無しさん＠おーぷん21/03/19(金) 19:15:13ID:Vgy
カツオの刺身つけて食べたい
39■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】21/03/19(金) 19:16:45ID:ZQ2
切った鶏肉に胡椒をかける
粗挽きと粉
粗挽きと粉
40名無しさん＠おーぷん21/03/19(金) 19:16:57ID:Vgy
ええやん
41名無しさん＠おーぷん21/03/19(金) 19:19:16ID:vIs
何人前なん？
43■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】21/03/19(金) 19:20:58ID:ZQ2
>>41
約10人前？
約10人前？
42■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】21/03/19(金) 19:19:21ID:ZQ2
籾混ぜる
44■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】21/03/19(金) 19:23:06ID:ZQ2
漬けタレを混ぜる
47■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】21/03/19(金) 19:26:25ID:ZQ2
冷蔵庫内で8-12時間ほど寝かせる
明日の昼から揚げるで
仕込みはここまで
明日の昼から揚げるで
仕込みはここまで
48名無しさん＠おーぷん21/03/19(金) 19:27:27ID:HQl
鶏肉さんおやすみなさい
50■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】21/03/19(金) 19:30:24ID:ZQ2
先週作成分
52名無しさん＠おーぷん21/03/19(金) 19:32:46ID:UBH
どこがや
もう少し衣に色つくまであげろ
もう少し衣に色つくまであげろ
53■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】21/03/19(金) 19:43:18ID:ZQ2
>>52
冷凍保存前提だから揚げ時間を短縮したんや
冷凍保存前提だから揚げ時間を短縮したんや
54名無しさん＠おーぷん21/03/19(金) 19:45:18ID:HQl
>>53
なんかちゃうんか？
なんかちゃうんか？
55■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】21/03/19(金) 19:48:15ID:ZQ2
>>54
唐揚げを揚げるときは基本170℃で4分間揚げるけど、冷凍保存→解凍→再加熱するから衣に色が付く位で引き上げたんや
唐揚げを揚げるときは基本170℃で4分間揚げるけど、冷凍保存→解凍→再加熱するから衣に色が付く位で引き上げたんや
70名無しさん＠おーぷん21/03/19(金) 23:37:21ID:xVR
本格的やなぁ
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引用元唐揚げつくるで～
胸肉チョイスした時点でNG
下味付けるのに、漬け込み時間が長すぎると、浸透圧で水分出て肉が固くなるぞ
あと風味が飛んで、調味料の味が強くなりすぎる
一晩とか一日漬け込む奴は素人
タレに食感のある何か食べられるものを足して油で加熱したもの
もっと手軽に作れないと唐揚げの意味がない
手間かけすぎ
結局塩水に付けるだけが1番美味いって結論出てんるだよね
揚げてねーのかよ
スレ開く前に、青かぶりした画像なんだろうな〜と
思って開いたらやっぱり青い写真だった
え？これだけ
揚げてる所みたかった
21年3月？
ネタ無いんか
材料紹介の段階で美味そうなのええな
まな板が無理
生姜とニンニクチューブ2本ずつとか絶対ヤバイだろ
唐揚げに手間を掛けすぎるやつはどうかしてる
2日がかりで冷凍解凍して揚げなおすとかクソ手間かけてるくせになぜチューブを使う
そんなアホみたいな量使うなら生でええやろ