1万円の包丁をゲットしたｗｗｗ（※画像あり）

まぁお前らのには敵わないんだけどね

おお、握り心地が今までのと全然違う

よく研けば俺達に並べるぞ

俺は正広作持ってる

>>5
さすが

昔、料理できるって言っても千差万別だからって調理師の免許取った女性に向かって料理するなら1万円の包丁まず買うって吹いてたのが現実になった

暁月里じゃん

砥石も買おうぜ！

>>14
あ、それいいな

>>17
中砥石と仕上げ砥石を買おう

>>22
いいね

今KISEKI包丁の予約待ち

>>19
うっわ高級

和包丁？

>>18
三徳だから洋？

値段でそう変わるもんなの？

>>23
明日の朝リンゴ切るの楽しみ！

>>23
今まで使っていた包丁とVG10を比較すると、
書けるだけの10本100円のボールペンと書き味も楽しめる1本2000円のジェットストリームぐらいの差がある

素材はなんなんだ？
鉄？ステンレス？

>>27
モンブリデンバナジウム鋼だそうです

>>33
ステンレスか、それならサビはあんまり心配しなくていいっぽいな
中砥石を買って時々研いでやれば長く使えると思う

>>44
なるほど
手入れの楽なタイプなんだなきっと

>>48　
かなり硬い素材だから研ぎは面倒かも
ただ、サビの心配はあまりしなくていいから雑に扱ってもオッケーのタイプだな
割り込み構造だから曲がったり折れたりもしにくいと思う

中砥石でも粗めの千番とかで研い出使うと、ストレス少なく扱える気がする

>>55
ありがとう

六千円じゃん

>>28
Amazon安いな

うちのはこれ！

>>31
なにこれ謎すぎる
ナイフとか作ってるメーカーなの？

>>34
地元の包丁屋さんの

>>36
面白い
不思議な形をしているからナイフ屋が包丁作ったのかと思ったが、伝統的な包丁屋のものなんだな
使い心地としてはどんなもんなの？

>>53
普通の使い具合ですよ…

>>58
フォルムは面白いが、使い心地は意外と普通なのか
地元に面白い包丁屋があっていいなあ

ちなみにウチには3400円の包丁が新品で転がっている

なぜ床に置くのか

>>37
テーブルですん

ゾーリンゲンみたいに刃物の街とかあるんだね

普段使いのステンレス包丁も便利よ

なんかスレ盛り上がったから今リンゴ切っちゃう！

リンゴ

キンキンに研いだらトマトの薄切りして遊ぼう

>>52
包丁の切れ方で味も変わるらしいね

今までの包丁より刃に厚みがあるのと包丁全体に重さがあるおかげでリンゴを切るのに力が要らない
今までの80%ぐらいの力で押し切れた

刃の黒幕いいぞ
1000番とりあえず買っとけば間違いない

>>60
採用！

>>60
俺はキングデラックス
あれで十分
400と1000番かっても刃の黒幕より安い

うちはこれ！
粉末ハイスの三徳
VG10の菜切
同じくVG10のペティ

>>67
飽きてきたらエッチング液（塩化鉄溶液）を塗るとこんな感じに黒染めできるぞ

今ある包丁処分しなきゃなぁと思ったら正広作ある！

>>68
ステンレスの出刃か
三徳とは用途が全く違うし、刃先にサビが出てなければ研いで使うといい
ただ使えるようになるまで研ぐには根気と技術がいるから、最初はプロに研いで貰うと良いかも

>>70
ありがとう
知ってる研ぎ屋さんがいるから刃物のことも含めて聞いてみます

正広作でリンゴ切ったらより刃が厚く、重みがある包丁で押しぎった感じ
あれだね、包丁の切れ味ってボールペンの書き味みたいなニュアンスの違いっていうか物(包丁)を構成する要素の違いっていうか

>>69
用途が違うからね
三徳は万能型なのに対して、出刃は魚に特化してる
魚の頭を落としたりするから、分厚く刃こぼれしにくくなっているし、片刃なので魚をおろすのも得意
反面、切れ味は三徳に劣るし、重くて何度も切ったり剥いたりする作業は合わない

>>73
重いとみじん切りがしんどいとかあるのか
面白いな

藤次郎作ってのも出てきた
あれだね、素人的には安物たちとは柄に違いを感じる

>>72
多分そっちのほうがちゃんも研いだら刃持ちも刃毀れ耐性も上だよ
DPってことはVG10だからそれ

>>92
ありがとう！
知識なかったから価値分かってなかった！

藤次郎と関孫六あたりは日常使いにおすすめ

藤次郎作でリンゴ切ったら
するっぬるって感じで1番切れ味良かった！
包丁すげぇ！

自転車で旅してた時に使ってたヤツ

藤次郎だの正広だのって包丁使う人たちからしたらモブみたいなものにな
包丁持ってない人が備品として使う奴だよそれ

>>79
藤次郎の鋼ガチとかならまぁそうだけど
素人さんなら藤次郎のVG10モデルで十分仕事するしプロでもバックヤード勢なら十分な性能だよ
10万出すのはもう自己満足の世界

誰ヤるの？

>>82
79

ありがとう
今日のVIP超楽しかった
おやすみ

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引用元1万円の包丁をゲットした！

13コメント

1 まとめさん 2025/02/24 23:27

Amazonで即行4000円安く買えて草
2 まとめさん 2025/02/24 23:33

これじゃ１万円とか喜んでたのが馬鹿みたいじゃないですか
3 まとめさん 2025/02/24 23:38

うちは孫孫六ってカッチョイイやつだぜ
4 まとめさん 2025/02/24 23:38

素人なんだけど1万の包丁って高いの？
長く使うもんだと考えたら安く思えるけど
5 まとめさん 2025/02/24 23:45

※4
刃物の本場だと3万が上物扱いだったわ
1万は悪くはないけど良くもないレベル
6 まとめさん 2025/02/24 23:46

※3
関孫六ならあるけど、「孫孫六」ってそれインチキ品だぞ
7 まとめさん 2025/02/24 23:48

値段よりも使用してる鋼材と切れなくなったら砥石で研げるかの方が大事
8 まとめさん 2025/02/25 00:34

包丁は手入れしないと元が高くてもすぐナマクラになるし、ちゃんと手入れすればダイソーの包丁でも切れ味はそんじょそこらの吊るしの包丁には負けない
そういうもの
大事なのは値段より研ぎ方の勉強
9 まとめさん 2025/02/25 01:41

家で使うならシャープナーでシャーシャーやれば十分だわ砥石などいらん
10 まとめさん 2025/02/25 06:59

1万出すなら粉末冶金鋼の包丁買うわ
11 まとめさん 2025/02/25 07:19

私は500円の使ってる。普通に切れるよ。ギコギコって研いでる。
12 まとめさん 2025/02/25 09:52

買った包丁より家に転がってる包丁のほうが高くて草
円安で包丁高くなったよね２０年前の倍はする
13 まとめさん 2025/02/26 14:42

ワイはホムセンで買った3000円位の安い包丁2本だな。
ただワイの親父が大工なもんで鈍らになったら持って行って研いでもらってる。
さすがだよな、よく切れるわｗ

つかいかた

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