鰹のたたき、何で食う？

醤油で食っても良い

にんにくチップとポン酢と玉ねぎ

結局塩よ

高知で食うなら塩タタキ一択

生にんにくスライスと塩

薬味の種類は多ければ多いほどよいとされている

結局、産地以外で食うと臭いから玉ねぎやネギやら薬味入れて誤魔化してるだけなんだよね
新鮮ならにんにくスライスと塩で十分

塩一択

塩で食ったの美味かった

高知で食ったけど、「ぬた」も良いよね

柚子ぽん酢

居酒屋で塩とにんにくで食ったのが美味すぎてスーパーのやつで再現しようとしたら臭すぎてガチで吐いた

>>32
時間経つと臭みが出るからな

カツオ漁師さんはマヨ醤油で食うのが一般的らしいな

>>34
そういう食い方もあるってだけや

問題は余ってしまったカツオの処理よ
煮ても揚げてもイマイチ

>>41
クレイジーソルト漬けおすすめ
クレイジーソルトをたっぷり塗して、重しを乗せた上で冷蔵庫に48時間
美味すぎる

>>63
カツオとクレイジーソルト合うよな
クレイジーソルトが何にでも合うというだけかもしれんが

>>63
はぇー発想が凄いな

ツナ風にしたら

高知民居たらおすすめの店教えてくれ
行った時行きたい

>>49
店構えが既に旨そうやった

>>50
ほーんサンガツ
市場に行けばええんやね

ひろめ市場で食ったワイ「うっめぇぇええ！！今まで食ってきたカツオはゴミ！」

大正町市場で食ったワイ「うっ…………まぁぁ……ひろめ市場はゴミ」

>>40
流通の発達した現代でも産地に近ければ近いほど旨いという稀有な存在

>>40
こういうことか？
どっちでも一緒？

>>55
ひろめ市場は高知市内のフードコートみたいな所
高知の美味いもんがだいたい揃ってて昼間からみんな飲んでる、この中では「やいろ亭」がおすすめ

大正町市場は高知市から西に行った中土佐町にある商店街、高知県内でも指折りの新鮮なカツオが食べられる
タタキも良いが、おさしみが最高

>>55
大正町市場まで行ったらタタキより刺身の方がいいかもな
ひろめ市場は鮮度は大正町市場に及ばんかもしれんが注文されて焼くから焼きたてを食える