居酒屋店主だけどお通しについてアドバイスください🥲

高杉ワロタ

お通しってないとだめですか？
私の行きつけの飲み屋はお通しがないです

どんな風にこだわってんの？そこが知りたい

とろ～り３種のチーズ冷奴ください

>>22
入口に850円の冷奴のお通しがあります
文句ある人は入らないでねって書いとけば良いじゃん

・せめて500円にする
・どうこだわっているのかちゃんとアピールする

高過ぎるだけですね

高いわこんなんならせめて肉にしろ

お通しなんか150円の柿ピーでいいんだが

頼んでないものこだわられても困るから
注文できるやつだけこだわれば？

意識他界系の店じゃん

店教えて
美味しそうだから行ってみたい

お通し以外料理もちゃんとこだわってんなら千円でも怒らんぞ
そういう店だと思うから
その場合並の料理出されたらキレるかもだけど

まずその冷奴のこだわりポイントを教えてくれ

>>38
その豆腐原価幾らだよ

アドバイス取り入れる気が無いだろｗｗｗ

こいつ従業員から嫌われてるのに気付かず好かれてると思ってそう

店への感謝なんてしたくないからな
むしろ店が客に感謝を示すべき

こだわってるポイントはちゃんとアピールできているか？
豆腐は出来のいいものを仕入れるんじゃなくて自店用のものを作ってもらってることにしろ

いやーなんか釣り臭過ぎていまいち乗れないわこのスレ
もっと上手くやってくれ

ラーメン屋はどうなった

850円ってなめてんのか
しかも冷奴ってｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

バーにはテーブルチャージがあるけどね
お通しなんてナッツ一つかみ

お通しとか言わないでテーブルチャージといえば文句も言われない

そんなつまらない話より私のお通じについてお話ししましょう

850円のお通し出すとして、主だった置いてる日本酒と料理と価格教えてほしいわ

お通し代なんて反感買うだけなんだから無料にしてその分全品10円値上げしろカス

開店ガイジ定期

お通しって席料ついでになんか出すってもんだしそこに注力しても仕方ない気がするんだけどな
出すものが固定なら廃棄対策どころか廃棄の原因になってる気もするし
俺が飲みに行くところのおかわり自由バーニャカウダはマジでうまい
500円でも納得できる

>>75
安い店しか行ってないとそんな感想になってしまう

>>77
どうなんだろうな
飲むの好きだから飲み代だけで毎月10万以上は使ってるけど
1人3万とか5万とかするような店にはまず行こうとも思わん

>>78
言い方が違ったわ。安くてもお通しにこだわってる店は確かにある

どうせ強制的に出されるなら冷や奴なんてありきたりな物より、普段注文しないような物を出して欲しいわ
「このお通し美味いな。なんて料理？」ってなるのが理想

>>79
選べるお通しがある店で豆腐がめちゃくちゃ美味くて毎回豆腐頼んでた時あるわ
呉豆腐みたいにもちもちだけどちゃんと豆腐の味して何なら普通の豆腐より濃厚な味の豆腐って感じ
練ってるの見たことあるから何かを混ぜて固めてるのは想像できた
わさびと出汁醤油で食ってたけど鬼美味かった

出すのは勝手だけど食べたら料金発生する説明といらないと拒否されたら素直に受け入れろよ