お前らが銀座の寿司屋より漁港の食堂の方が美味いって言うから来てみた（※画像あり）
431以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 12:45:44.134ID:XdqDLHSF0.net
海鮮丼は2種類のみ
3以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 12:46:49.798ID:i7kiNuch0.net
(´･ω･`)アヅ
4以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 12:47:15.997ID:XdqDLHSF0.net
アヅ
方言かもな
方言かもな
2以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 12:46:40.733ID:HOnjt/qh0.net
ウツボってうまいの？
6以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 12:48:35.030ID:XdqDLHSF0.net
ウツボは見た目に反して美味い
銀座じゃ見たことないけどな
銀座じゃ見たことないけどな
7以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 12:48:50.310ID:t6JUtehMd.net
プロはこういうとこでこそ煮魚を選ぶ(・｀ω・´)
9以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 12:49:23.891ID:XdqDLHSF0.net
>>7
逆張りクソ野郎
逆張りクソ野郎
65以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 13:43:29.069ID:eVpagBNT0.net
>>9
赤字で二重丸付きだし煮魚がお勧めじゃないのか？
赤字で二重丸付きだし煮魚がお勧めじゃないのか？
8以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 12:49:06.728ID:XdqDLHSF0.net
夏の鯒(コチ)はトラフグに匹敵する美味さ
28以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 12:56:45.760ID:PNqR2ecr0.net
ウツボのガチ感
22以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 12:52:36.051ID:XdqDLHSF0.net
もう内容だけで美味そうなのがわかるよね
24以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 12:54:45.679ID:XdqDLHSF0.net
こういう店を見つけられる審美眼がある
俺ということも忘れるなよ
俺ということも忘れるなよ
25以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 12:55:37.080ID:ti54+KlZ0.net
うぬぼれるなハゲ
20以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 12:51:59.503ID:eR6Hjaru0.net
はよ
27以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 12:56:14.405ID:XdqDLHSF0.net
しかもこの値段よ
35以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 12:59:54.450ID:Hcg/o90k0.net
イッチセンスええやんけ
36以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 13:00:24.034ID:XdqDLHSF0.net
俺、食い物のセンスは抜群にいいぞ
33以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 12:58:59.549ID:dDhZ2w4V0.net
ウツボは先月高知に行った時に食べたな
34以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 12:59:43.208ID:XdqDLHSF0.net
ウツボは四国の方で郷土料理になってる
37以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 13:02:32.561ID:XdqDLHSF0.net
きた😋
うめえええーーー
うめえええーーー
38以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 13:03:36.306ID:XdqDLHSF0.net
うつぼ大当たりやんけ
コリコリ食感がうめえ
コリコリ食感がうめえ
39以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 13:04:31.108ID:XdqDLHSF0.net
なんで卵って思うじゃん？
これ漬け丼になかなか合うぞ
TKGの上位互換って感じ
これ漬け丼になかなか合うぞ
TKGの上位互換って感じ
40以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 13:06:54.223ID:XdqDLHSF0.net
アカシタってのも初めて食ったな
あとサービスでガンゾウ平目ってのもつけてもらった
両方とも平目の仲間らしい
あとサービスでガンゾウ平目ってのもつけてもらった
両方とも平目の仲間らしい
42以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 13:08:03.110ID:XdqDLHSF0.net
どう味わっても安物米なんだけど
漬けと卵とノリと醤油でいい味出してる
漬けと卵とノリと醤油でいい味出してる
43以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 13:09:03.530ID:XdqDLHSF0.net
みそ汁はあら汁な
魚も良いからいい味だな
魚も良いからいい味だな
44以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 13:09:35.252ID:XdqDLHSF0.net
右上の小鉢はアラの南蛮漬けらしい
これはなかなかない味だね
これはなかなかない味だね
45以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 13:10:14.265ID:XdqDLHSF0.net
これで1200円って大丈夫か？
心配になるレベル
心配になるレベル
60以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 13:27:39.902ID:XdqDLHSF0.net
あと漁港の食堂は平気で3000円4000円とって
それっぽいもの食べさせる店ばかりだよね
今日みたいに「本物」を探すのはなかなか苦労するわ
それっぽいもの食べさせる店ばかりだよね
今日みたいに「本物」を探すのはなかなか苦労するわ
61以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 13:30:05.480ID:dDhZ2w4V0.net
市場の併設店の海鮮丼を全国食べ歩きしてるYouTube見てるとボッタクリが多いのは確か
66以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2025/07/10(木) 13:54:08.036ID:fCcL87gO0.net
俺の昼飯との格差がすげぇ
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海鮮丼でオール漬けってのは初めて見た
アヅｗ
まぁ実際こっちでは鯵のことあづって言う奴いるわ
氷見行けや
漁港も店ガチャだよ
同じ港で毎回違う店で食ってみると全然違うから
珍しい魚が多いね
漁港の海鮮丼おいしいけど、銀座の寿司屋より美味しいは絶対ない。言い切れる。言ってる奴がいるとするなら銀座の飯食べれる層じゃないだけ
>>6
日本中から一番良い物が銀座に集まるのは本当
だから一番良いものを買うなら銀座しかない
だが、一番美味いものが銀座にある訳ではない
なぜなら移動により絶対に鮮度の落ちるものが沢山あるからだ
獲れた場所から遠い、それだけで品質は絶対に落ちる
それを分かってないのは鮮魚に携わったことのないド素人なので語る言葉に意味はない
新鮮さだけの話したら漁港近くのその日とれた魚を提供してくれるところが美味しいかもしれんけど、銀座とかの美味しい寿司屋はシャリの美味しさと握り方のうまさとネタの温度とかも全体的に美味さに繋がる技術が高いんだよな
新鮮な魚をご飯に乗せて食べるだけでも美味いんだけどそれとは違う価値がある
ホウボウは刺し身も美味いが煮付けが特に美味いんだよな
寝かした方が旨みが増えるけど、食感と香りが落ちるからトレードオフなんよな
銀座の寿司屋が最高峰の腕前と思ってる奴いるけど、そんなことないからね
高い金額とる事でそう思わせてるのと、ホスピタリティで補ってる店が多い
わざわざ漁港近くの有名な店に開店前から並んでたのに、2階に通されるとヤンキーの店員しかいない、呼んでもこないで店員同士でずっとおしゃべり
1階ではあとから来た客がどんどん限定メニュー頼んでる声がする
結局、注文頼むと限定メニューなくなって、何のために1番目に並んでたのか意味なくなったわ
田舎の店舗は若いやつはヤンキーが多い。
商売上手くいってる店の子どもたちはヤンキーばかりでまともな接客できない
>>7
ほんとこれなんだが、この理屈がわからない馬鹿がネットには多すぎるよな
>>6
加工品や熟成品なら銀座が良いだろうな
元々江戸前鮨はそれが売りだ
でも新鮮な海鮮でしか得られない味もあるんだよ
自分で10cmくらいのアオリイカの新子釣って、その場で食べてみなよ
わざわざ行かなくたって銀座から川1本越えれば築地があるのに。カッペか？w 哀れ。
※15
予約してコースで出してくれる銀座と人ごみの中を並んで食う築地比べるのはさすがに頭悪すぎやろ
そもそも銀座で現金自腹なんかで食ってる奴いないし、基本的に経費か接待
漁港飯巡りしたけど、ピンキリ。枕崎、佐世保、佐賀関、境港、小田原、真鶴、焼津、上越で食べた。
寿司は大都会の方が美味い。小さい漁村だと高い値段で良いネタを買う人いないから、大市場に売った方がいい。
流通の問題でねだんの
>>7
板前の腕軽視し過ぎだろ
調理に携わったことのないド素人か？
>>11
配給された豚の餌食ってそう
>あと漁港の食堂は平気で3000円4000円とってそれっぽいもの食べさせる店ばかり
バスが来るほど観光地化してるところは昔からそうだね、築地の時代からホント酷かったもん
いいものは東京に、とは言うが地元の付き合いもあるんだからいいものを全部東京に流すわけにもいかねぇよ
輸送の鮮度低下はロジティクスをガチったとしても多少なりとも存在する
料理人だって、産地の調理法とそれに合う料理知識の奥深さは段違いだぞ
東京なんてショバ代とそれっぽい空間、見栄がいい器具の値段を料理の価格に潜り込ませて、情報を調味料に使う料理で商売しているだけだしな
>>1
山陰ではよくあるよ。
刺し身の丼と違って割安なものが多い。
海近くの個人経営の回転寿司は滅茶苦茶うまい
場所は教えない
いいよなぁこう言うの
>>18
板前は時間戻しとか若返りの能力があるのか？
>>3
一番有名なとこゴールデンウイークに行ったけどマジで微妙だったわ
数年前に行ったときはめちゃくちゃうまいと思ったはずなんだけどな
冬いかねえとだめか
漬け丼に卵黄は別に珍しくもないだろ
まあ銀座に行く食材を調達してる所なんだからそりゃ美味いに決まってるんだけどな
お前ら語れるほど銀座のことも漁港のことも知らんだろｗ
漁港の食堂より銀座高級店のが明確に美味い。段違い
漁港の食堂て食材が目の前にあるのに高すぎるんだよ
高知出身だからカツオは地元のがうまいと思ったが他の刺身はすべて東京の高級店の方がうまかった。他のネタも地元民からするとそんな感じなんだろうな
漁港は食材への扱いは雑なので美味しくないところが多い
銀座は専門漁師の品質管理が徹底された食材が使われてるから品質がダンチ
地元の人間は環境に胡坐かいて品質おざなりなところが多い
ヤンキーみたいなガラ悪い雑な漁師一族が運営している漁港飯とかまあそんなもんよ、都市部で暮らしてる人には接客最悪、調理最悪で初心者は面食らうと思うよ
地獲れ海鮮はマイナーな魚が食べれるのが良いとこ
海鮮丼に赤舌平目とかうつぼとかが漬けで
なんて面白いじゃん
>>29
やめたれwww
酒なんて頼んで飲酒運転やる気満々じゃんこいつ
たぶん店を特定できた
神奈川県某所だね
金無いから魚食えてないわ。ここんとこ米と、1袋27円のチルド麺（中華麺・うどん・蕎麦・焼きそば）ばっかりや。しかも具無しｗ
市場や港の海鮮丼が美味いイメージないな・・・
東京に買われた後の残りの雑魚を割高で売ってるところがほとんど
だってそんな割高雑魚でも客来るんだもん
銀座が一番うまいのは冷凍済みの魚介類だろ。
北海道でマグロ丼食ってるやついたけど、謎だった。
>>14
イカは釣りたて、絞めたてが一番うまいからな
>>8
正直寿司の技術なんてしょうもねぇぞ。レシピとコツさえ教えれば誰でも最高の鮨酢が作れるようになる。握り方には技術がいるかもしれんが、それほどたいそうなものじゃない
まだ天ぷらやカレーの方がはるかに技術介入の余地がある
>>41
イカ肝とかその辺は新鮮さ欲しい気がするしな。