たべもの

    カツオのタタキにポン酢とニンニクとマヨネーズって許される？

    34


    1名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:28:51ID:XKqD
    これに麦焼酎のロックを合わせたい


    2名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:29:27ID:IVRb
    ニンニクとマヨいらん


    4名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:29:42ID:XKqD
    >>2
    ニンニクは必須でしょ


    3名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:29:30ID:iml3
    誰が許さんのや？


    5名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:29:46ID:MP55
    >>3
    海原雄山


    6名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:30:07ID:YC6I
    ポン酢にマヨネーズはいらん


    8名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:30:49ID:XKqD
    >>6
    ほんの少しマヨネーズつけるとまろやかになるんやが


    10名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:31:41ID:IVRb
    もうマヨニンニクだけ舐めてたらいいじゃん


    9名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:31:30ID:rhlM
    ポン酢２に醤油１でおろしニンニク1欠片とみりん大匙１が
    ワイのタタキカツオのベストタレ


    11名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:31:56ID:XKqD
    >>9
    みりんかぁ…変な甘さにならない？


    14名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:32:19ID:VJ06
    >>11
    九州方面の人なんやろね


    15名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:32:42ID:XKqD
    >>14
    九州はそもそも醤油が甘いんやっけ


    18名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:33:15ID:VJ06
    >>15
    そそ
    それを醤油が甘くない地域で再現しようとしてるのではないかと
    名推理！


    12名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:32:00ID:rhlM
    醤油が甘いヤツ使うならみりんは不要


    16名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:32:51ID:rhlM
    みりんは臭みも取るから少しでいい


    17名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:33:08ID:XKqD
    >>16
    あれ要は味付けした酒やからな


    13名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:32:01ID:y3tw
    カツオをしばく


    21名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:33:54ID:XKqD
    薬味もいつも迷うんやが
    ネギは何故か合わないんよ


    23名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:34:31ID:VJ06
    >>21
    小ネギをちょっと長めに切ったのは？


    19名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:33:21ID:uX69
    ニンニクポン酢はマスト
    マヨはわからん


    26名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:34:50ID:XKqD
    ネギなら玉ねぎ系がええ


    29名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:35:07ID:VJ06
    >>26
    オニオンスライスもええね


    27名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:35:00ID:rhlM
    薬味は玉ねぎを薄くスライスしたのを氷水に入れてから
    水気を切ったのを使うといいよ


    30名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:35:15ID:tbcX
    ミョウガは？


    34名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:35:53ID:pBoE
    かぼす＋醤油がすき


    42名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:37:02ID:uX69
    薬味は刻んだ大葉


    43名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:37:05ID:XKqD
    通は塩ってことか
    どこにでもおるな


    47名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:38:37ID:NDle
    >>43
    意識高い系とかじゃなくてガチで美味いんや
    本場の鮮度じゃないと無理やけど


    44名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:37:17ID:ROBh
    岩塩


    53名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:45:56ID:ossX
    >>44
    オリーブオイルと合わせたらめっちゃ旨かったわ


    45名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:37:29ID:tbcX
    おろし生姜


    46名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:37:58ID:VJ06
    鰹のたたきってついつい薬味たくさん載せたくなるよな


    54名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:48:08ID:uxU2
    それカツオじゃなくて200円の山盛りイワシでよくね？


    55名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:48:58ID:VJ06
    >>54
    どこの漁港の方ですか？


    58名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:51:33ID:gwIA
    マヨ乗せないとあかん時点で「脂が乗ってません」って言ってるようなもんやん


    61名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:53:32ID:VJ06
    >>58
    マヨラーは何にでもマヨ載せる


    66名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 10:01:15ID:jTPj
    素材の味を全部殺してるな


    59名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:52:33ID:whXO
    マヨはアウトやけど酸っぱいタレとニンニクは別に普通やろ


    63名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:54:50ID:kHMQ
    >>59
    ワイもだいたいこれ


    62名無しさん＠おーぷん25/08/23(土) 09:53:32ID:WMBg
    ニンニクは何につけてもうまいから反則


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    引用元カツオのタタキにポン酢とニンニクとマヨネーズって許される？
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    34コメント
    1. 1 まとめさん 2025/08/24 21:26

      他の二つはまだ分かるがマヨネーズは味が強すぎるから他の食べ物の味や風味を消してしまうし全く合わないと思う

    2. 2 まとめさん 2025/08/24 21:32

      マヨも美味いよな
      個人的にはさらにそれをシソの葉に包んで食うのが最高

    3. 3 まとめさん 2025/08/24 21:42

      塩はネタじゃなく塩タタキほんまに美味いんよ
      家で食べるならサクをあぶってすぐ塩でぺたぺたやって即食べる
      カツオの味がめちゃくちゃ強く感じられて美味い

    4. 4 まとめさん 2025/08/24 21:42

      スライスオニオン生姜にんにくミョウガ紫蘇ネギ
      好きなもの乗せたらええ

    5. 5 まとめさん 2025/08/24 21:43

      マヨは要らねぇな
      ニンニク大葉小ネギミョウガポン酢だろ

    6. 6 まとめさん 2025/08/24 21:48

      そもそも高知でも地域によって薬味とか違うし
      実家の辺だとスライスしたニンニクに玉ねぎとかのっけてかぼす絞ったポン酢で食ってたわ
      高知以外だと生姜で食う人多いし居酒屋とかスーパーの付け合わせでもすった生姜多いのびっくりした

    7. 7 まとめさん 2025/08/24 21:53

      マヨは合うんかわからん
      ニンニクはマスト

    8. 8 まとめさん 2025/08/24 21:54

      >>3
      わかる
      焼酎なら塩タタキのが合うまである

    9. 9 まとめさん 2025/08/24 21:59

      鰹を一口
      「マヨネーズうめー！」
      「うん、マヨネーズが美味しいね！」
      「鰹がマヨネーズを引き立てるね！」
      こんなだろ

    10. 10 まとめさん 2025/08/24 22:03

      かいわれ大根はめっちゃ合うぞ

    11. 11 まとめさん 2025/08/24 22:05

      エバラの小さいペットボトルのキムチ鍋の素と黒胡椒とレモンな。
      休み前ならニンニク入れてえーで。

    12. 12 まとめさん 2025/08/24 22:16

      許される、ただマヨ使うならポン酢じゃなくて普通の醤油のほうが合うと個人的には思う

    13. 13 まとめさん 2025/08/24 22:18

      >>1
      一回やってみればわかる
      カツオの鉄臭さみたいなのが全くなくなる

    14. 14 まとめさん 2025/08/24 22:45

      そんな拘るような上等料理じゃないしな

    15. 15 まとめさん 2025/08/24 23:14

      美味しんぼ唯一の功績
      読んで以来マヨ欠かせんわ

    16. 16 まとめさん 2025/08/25 00:14

      これはこれで美味そう

    17. 17 まとめさん 2025/08/25 00:53

      わしも今夜にんにくとあじポン少しに醤油少しで食った
      うまかった

    18. 18 まとめさん 2025/08/25 03:58

      本当に良いカツオはショウガもにんにくもマヨネーズもない

    19. 19 まとめさん 2025/08/25 04:45

      >>18
      それ、海原雄山の言う本当のサラダはこれだ、とか言う鉢植えのトマトなんだけど
      正気ですか？それは別に否定しないですけど普通の人とは仲よくなるどころかおかしい人だと思われて終わりなんですよ、わかってて言ってるんですよね
      嘆かわしい

    20. 20 まとめさん 2025/08/25 04:48

      ごみつてこういうのだから面白い、わたしが何かを言うつもりはないけど得意げに言い切っちゃうのが好き

    21. 21 まとめさん 2025/08/25 04:50

      本当にいいものは何もいらない

    22. 22 まとめさん 2025/08/25 04:50

      バカじゃねえの？よりおいしく食べようという工夫すらわからねえんだ

    23. 23 まとめさん 2025/08/25 04:52

      バカはさあ、お話する意味もねえんだよ、初期海原のバカジジイと同じ

    24. 24 まとめさん 2025/08/25 04:52

      ばかはさあ、意味もねえことすらわからないの？

    25. 25 まとめさん 2025/08/25 04:53

      初期海原と同じ

    26. 26 まとめさん 2025/08/25 04:53

      無駄

    27. 27 まとめさん 2025/08/25 04:54

      何もいらない
      wわかるらわ、少しだけ、じゃあお前もう何もするなよ、意味わかる？お前の頭で

    28. 28 まとめさん 2025/08/25 04:56

      何をすればおいしいの？を無視してすべて素なんだってら笑うわ、このジジイ

    29. 29 まとめさん 2025/08/25 04:57

      それが美味しくて自分の人生なんでちゅよね、よかったね、バカはこんなもんなんだよ

    30. 30 まとめさん 2025/08/25 05:45

      ゆずポン酢とニンニクはむしろ高知ではデフォの食い方の一つだが

    31. 31 まとめさん 2025/08/25 07:25

      >>18
      初鰹ならそう
      戻り鰹なら脂がしっかり乗ってるから、薬味をたっぷり効かせた方が美味い

    32. 32 まとめさん 2025/08/25 09:25

      高知のアンテナショップで購入した現地のゆずポン酢がおいしい
      いろいろ試したけど、土佐清水の味楽ポン酢が一番おいしかった

    33. 33 まとめさん 2025/08/25 11:05

      結局山葵醤油に帰結するんだから変な食い方すんなよ

    34. 34 まとめさん 2025/08/25 18:50

      マヨつけると美味いって言ってたのはおいしんぼだっけ
      ワイはスーパーの安たたきしか食わんからいつもしょうが醤油だけど。

    つかいかた
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