内食

    麻婆豆腐作ったお（※画像あり）

    5
    1名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:27:53ID:npdd
    気の抜けた味がするお


    2名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:28:21ID:DXI9
    カレーみたいやん


    5名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:28:48ID:npdd
    >>2
    バカみたいに作ることでバカみたいに量食えるお


    7名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:29:42ID:kf0l
    不味そう


    8名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:29:49ID:npdd
    >>7
    正解


    9名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:30:00ID:DXI9
    まずいのかよ


    10名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:30:15ID:npdd
    食えないほどではない
    とりあえずご飯はいける


    11名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:30:32ID:NEyC
    ここに片栗粉をひとつまみw


    15名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:31:15ID:npdd
    >>11
    片栗粉切らしてたお
    シャバシャバもいいところだお


    12名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:30:37ID:ZgO6
    丸美屋の安いやつみたいだお


    13名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:30:47ID:DXI9
    あれやな、豆板醤の量間違えとるんや


    17名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:31:51ID:ZgO6
    やれやれ今日のおんjはちょっと辛いな
    麻婆豆腐だけに
    ってかwwwwwww


    18名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:32:30ID:npdd
    >>17
    おっええやん
    中途半端に辛いのがまたね


    19名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:32:42ID:SuVv
    この真ん中の泥みたいなのはなんなのかな


    21名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:33:13ID:npdd
    >>19
    多分火にかけてる時に片栗粉入れたから固まってる


    20名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:32:58ID:DXI9
    豆腐入れすぎ、半丁でええよ。豆板醤、甜麺醤、ニンニク、生姜、醤油がベースやと思うが甜麺醤と豆板醤のバランス大事。甜麺醤入れすぎると失敗する。
    あと水じゃなくてウェイバーでええから鶏系のスープ使え


    23名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:33:42ID:npdd
    >>20
    あっそういやダシ系なんもいれてねぇw
    鶏ガラいれたろw


    26名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:34:05ID:DXI9
    >>23
    ダシないと不味くなるわ


    31名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:36:05ID:npdd
    >>26
    鶏ガラの素いれたら激変して草
    サンキュー神おんJ民


    24名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:33:46ID:DXI9
    片栗粉はそのまま入れるんじゃなくて水に溶かしてからゆっくり広めに入れてくんやぞ


    25名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:34:03ID:NEyC
    小ねぎぱらぱらっとすれば彩りも完璧だよ


    29名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:35:29ID:kf0l
    綺麗過ぎるわな
    麻婆ってもっとぐちゃぐちゃしてなきゃ


    32名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:36:39ID:ay9p
    旨味は鶏ガラとあと何か加えるとええんやけどな
    乾燥シイタケでも昆布でも魚粉でも


    33名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:37:24ID:npdd
    よそった奴不味すぎて食べラー突っ込んだところだったわ


    34名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:37:57ID:NEyC
    地獄の釜が開いた


    35名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:38:06ID:DXI9
    頭部ボイルかけたか？塩水でじゃっかん火通すんやぞ


    37名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:38:46ID:npdd
    >>35
    そんな複雑な工程
    しごおわワイにはできませんでした?
    くたばれ弊社


    38名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:39:29ID:DXI9
    >>37
    簡単よ、さっと沸騰した塩水に1分くらいつければええんや、水分飛んでより崩れにくくなる


    39名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:40:35ID:pfWc
    あえて大きめに切って崩しぎみなのもすきだけどね


    40名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:40:49ID:npdd
    料理()してるとあんまり腹入れてないのにお腹いっぱいになるよな
    おねむになってきちゃったよ


    41名無しさん＠おーぷん26/04/15(水) 04:43:25ID:npdd
    よく見たら調味料の1/3賞味期限切れてるわな
    まあ火通したし死なんやろ


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    引用元麻婆豆腐作ったお
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          5コメント
          1. 1 まとめさん 2026/04/16 07:33

            本スレ20が知ったかすぎて草
            麻婆豆腐は
            ひき肉じっくり炒めてカリカリくらいまで炒めて塩コショウ醤油甜麺醤絡めて一旦取り出す
            残ってる油に豆板醤としょうがニンニクみじん切り入れて弱火で香り出したらトーチジャンも入れてさらに炒めてガラスープの素と酒醤油砂糖入れて豆腐と豆腐の汁も入れて煮込む
            適当なタイミングで炒めておいたひき肉と長ネギ入れて軽く煮る
            ごま油やラー油はこのタイミングでお好みで
            片栗粉で好みの硬さにして強火にしてしっかり火を入れたら出来上がり


            甜麺醤は別になくてもいいし片栗粉好きじゃなければ入れなくても問題ない

          2. 2 まとめさん 2026/04/16 09:21

            >>1
            お前と麻婆豆腐作るの息苦しいよ

          3. 3 まとめさん 2026/04/16 10:03

            ※２
            うんうん

          4. 4 まとめさん 2026/04/16 10:18

            ドブみたいな色してるな

          5. 5 まとめさん 2026/04/17 22:39

            豆鼓醬と五香粉（ウーシャンフェン）と唐辛子と花山椒を足してみて
            　

          つかいかた
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